Det finns många fördelar med tång som är synd att missa. Att utgå från ett hälsosamt mellanmål eftersom det är lågt i kalorier och fett, påskyndar sårläkning, för att stärka ben och tänder. Visste du att tång är lätt att förädla till tillbehör och andra nyttiga snacks? Ta en titt på receptet för följande tångskapelser.
Hälsosamma och läckra tångreceptkreationer
Att njuta av en skål med varm tångsoppa under regnperioden är ett utmärkt val. Förutom att den kan värma kroppen är den här tångsoppan också rik på näringsämnen så den är bra för din hälsa. Här är ett tångrecept som du kan prova hemma.
1. Tångsoppa
Material:
- 500 ml nötbuljong
- 500 gram magert nötkött
- 6 vitlöksklyftor, fint hackade
- 50 gram lök, grovt hackad
- tsk salt (efter smak)
- tsk mald peppar (efter smak)
- 100 gram knappsvamp, tunt skivad
- msk sesamolja
- 200 gram arametång, blötlägg i varmt vatten först i ca 5 minuter.
- 1 vårlök, skuren i små bitar
- 1 tsk finhackad bladselleri (efter smak)
Hur man gör:
- Ta en stekpanna och hetta upp sesamoljan. Fräs sedan vitlöken och löken tills de doftar.
- Tillsätt buljong, nötkött, knappsvamp, salt och mald peppar. Blanda väl. Koka sedan tills det kokar.
- Tillsätt tången och koka tills tången är mjuk. Ta sedan ut den och lägg den i en skål.
- Tillsätt hackad lök och selleri. Servera medan den är varm. Du kan äta denna tångsoppa med ris.
2. Gurka- och tångsallad
Material:
- 2 medelstora gurkor
- 80 ml vegetabilisk olja
- 3 msk risvinäger
- 3 msk hackade korianderblad
- 2 tsk socker
- 1 tsk stor röd chili, hackad
- 1 ark torkad tång
- 2 tsk vita sesamfrön och svarta sesamfrön
Hur man gör:
- Dela gurkan på mitten på längden. Skrapa fröna med en sked och kassera. Skär skivor diagonalt, 3,5 cm vardera.
- Blanda oljan med vinäger, korianderblad, socker och röda chiliskivor i en stor skål
- Skiva tångarket i 1 tum (2,5 cm) tunna remsor och lägg i skålen.
- Tillsätt gurka och sesamfrön och blanda väl
- Låt stå i 5 minuter och servera sedan.
3. Woka i tofutång
Material:
- 350 gram vit tofu, tärnad ca 2 x 2 cm
- 3 vitlöksklyftor, fint hackade
- 1 röd chili, frön borttagna och fint skivade (mängden chili kan anpassas efter smak)
- 100 gram shitake-svamp, skuren i 4 delar
- 200 gram wakame-tång, blötlägg i varmt vatten först i ca 5 minuter (tills de är mjuka)
- Salt sojasås
- tsk salt (efter smak)
- tsk peppar (efter smak)
- 1 msk olivolja
Hur man gör:
- Förbered en behållare för blötläggning av kryddorna innehållande: tofu, vitlök, en tesked olivolja och chili. Rör sedan om ordentligt tills allt blandas och låt stå ca 5 minuter för att absorbera.
- Värm stekpannan på låg värme.
- Tillsätt den blötlagda svampen och kryddorna i pannan. Rör sedan om ordentligt tills det doftar och tofun är brun på båda sidor.
- Tillsätt sedan wakame-tång, sojasås, salt, peppar och lite vatten.
- Rör om väl och koka tills det är klart.
- Wokad tångtofu är redo att serveras.
Kom ihåg, ät inte för mycket tång
Även om sjögräs erbjuder olika hälsofördelar för kroppen, bör du konsumera dessa livsmedel med måtta, särskilt för personer som har hypertyreos (överskott av sköldkörteln). Anledningen är att den höga jodhalten i tång kommer att ytterligare stimulera sköldkörteln i kroppen.
Inte nog med det, tång absorberar också alla typer av mineraler i havet. Denna anläggning kan absorbera innehåll av arsenik och kemiskt avfall som är förorenat i havet. Det är därför, om det konsumeras i överskott, kommer det inte att vara bra för kroppens hälsa.
