Hälsosamma och aptitretande indonesiska recept

Indonesien har ett kulturellt arv av aptitretande recept. Från Sabang till Merauke har de legendariska mategenskaper. Vilka är de mest kända indonesiska recepten? Låt oss titta på följande läckra och hälsosamma indonesiska recept.

Hälsosamma och läckra indonesiska recept

1. Bakmi Godog

Bakmi Godog är en kokt nudel som är typisk för Jogjakarta-området som du kan njuta av med ett glas varmt te på kvällen. I allmänhet använder denna nudel vanliga gula nudlar gjorda av mjöl. Men för en hälsosammare version kan du ersätta den med nyttigare shirataki-nudlar. Kolla in följande indonesiska recept på kokt nudel Godog.

Material behövs:

  • 100 gram kokt kyckling, strimla köttet.
  • 500 ml kycklingfond
  • 1 frigående kycklingägg som har vispats bort
  • 500 gram shirataki nudlar
  • 1 kopp hackade gröna innehållande senapsgrönsaker och kål 1 salladslök
  • röda tomater, grovt hackade
  • 1 tsk kycklingfondpulver
  • 2 matskedar olja
  • 2 stjälkar av nedre blad skurna i medelstora

Puré följande kryddor:

  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 hasselnötter
  • tesked peppar
  • 1 tsk salt

Hur man gör:

  • Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt de malda kryddorna
  • Tillsätt ägg, stek slumpmässigt
  • Tillsätt nudlarna och grönsakerna, rör om och vänta 1 minut tills kryddorna absorberas
  • Häll långsamt i kycklingfonden
  • Strö över kycklingfondpulver och vänta tills det kokar
  • Du kan smaka och justera smaken på såsen efter din smak
  • Tillsätt de hackade tomaterna, vårlöken, rör ner godognudlarna, ta bort och redo att serveras.

2. Rendang kyckling utan kokosmjölk

Vem känner inte rendang? Rendang är ett av de mest populära indonesiska recepten från västra Sumatra, enligt CNN. Men rendang som bearbetas med kokosmjölk kan få blodkolesterolet att stiga om det äts för mycket eller för ofta. Oroa dig inte, du kan göra rendang med sojamjölk, en ersättning för kokosmjölk som smakar lika gott. Hur är receptet?

Material behövs:

  • 1 kyckling skuren i 6 eller 8 delar
  • 6 limeblad som hackats grovt
  • 2 bitar gurkmejablad
  • 3 stjälkar citrongräs, grovmalda, ta bara den vita delen
  • 8 dl sojamjölk

Malda kryddor:

  • 100 gram lockig röd chili
  • 50 gram stor röd chili
  • 2 vårlökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 bitar ingefära storlek 2 cm
  • 2 stycken galangal storlek 2 cm
  • 1 bränd gurkmeja
  • tesked pepparpulver
  • 2 tsk koriander
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker

Hur man gör:

  • Hetta upp 3 matskedar matolja, fräs de kryddor som har mosats
  • Tillsätt mjölk, limeblad, gurkmejablad, citrongräs under omrörning tills det kokar
  • Gå in i kycklingen som har tvättats ren
  • Koka på låg värme, rör om då och då, tills de är kokta och kryddorna har absorberats.

3. Klar kycklingsoppa

Soto ayam är en mat hemma i Java-regionen som är allmänt populär och modifierad av smaken hos folket i östra Java. I allmänhet använder soto ayam kokosmjölk som en ingrediens i soppblandningen. Men för en hälsosammare version, låt oss prova det indonesiska receptet på klar soppa kycklingsoppa som inte är mindre läcker.

Material behövs

  • kyckling skuren i 3 till 4 delar
  • 1 snitt tomat
  • kopp hackad vårlök
  • 2 citrongrässtjälkar som krossats
  • 3 bitar apelsinblad
  • 3 lagerblad
  • 1 liter vatten
  • tesked pepparpulver
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk jodiserat salt
  • 2 msk kokosolja

Ingredienser som behövs för att göra malda kryddor:

  • 6 rödlöksklyftor
  • 4 vitlöksklyftor
  • 5 hasselnötter
  • 1 segment gurkmeja

Sotofyllningsingredienser:

  • Kål som är tvättad och skuren i små bitar
  • Kokt potatis
  • Kokta ägg
  • Den kokta shirataki vermicelli

Hur man gör:

  • Kokta kycklingbitar i 1 liter vatten, låt stå tills det kokar
  • Efter kokning och kycklingen är kokt, ta den finstrimlade kycklingen, ställ åt sidan
  • Mal de malda kryddorna och fräs kryddorna med kokosolja. Glöm inte att tillsätta citrongräs, limeblad och lagerblad tills det doftar.
  • Blanda röran med kokt kycklingbuljong tills det kokar
  • Tillsätt löken och tomaterna. Ge sedan peppar, muskot, korianderpulver, salt. Du kan smaka och justera smaken
  • Efter kokning och smaken är lagom, servera shirataki vermicelli, tjock, ägg och strimlad kyckling ovanpå. Häll på sotosåsen och rätten är klar att serveras.

4. Gado-gado

Gado-gado är en typisk Betawi- eller Jakarta-mat som gillas av många utlänningar eftersom den är hälsosam och smakar utsökt med jordnötssås. Hur gör man detta indonesiska recept? Kolla in följande metod.

Material behövs:

  • 100 gram vit tofu som tärnat och stekt tills den är brun i färgen.
  • 100 gram tempeh, skuren i tärningar och stekt tills den fått färg
  • 100 gram hackad kål
  • 100 gram böngroddar som hällts i varmt vatten
  • 8 stycken långa bönor skär längs knogarna, spola med varmt vatten och låt rinna av.
  • 100 gram grönkål som har kokats tills vissnat
  • 1 immunfrukt, skuren i former och storlekar efter smak.
  • 3 kycklingägg, kokta, vart och ett delat i 2 delar.

Ingredienser som behövs för att göra jordnötssås:

  • 5 vitlöksklyftor.
  • 2 lockiga röda chili.
  • 5 bitar cayennepeppar (beroende på kryddighetssmak)
  • 2 små koppar rostade jordnötter
  • kopp sojamjölk
  • 50 gram pulveriserat farinsocker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kokosolja

Hur man gör:

  • Blanda jordnötter, vitlök, lockig röd chili och cayennepeppar tills det är slätt
  • Hetta upp kokosolja i en wok
  • Fräs ingredienserna och kryddorna som har mosats tills de är mjuka, tills de doftar.
  • Häll i sojamjölken, koka under omrörning tills den avdunstar.
  • Tillsätt farinsocker, tillräckligt med vatten (efter smak tjockleken på jordnötssåsen), salt och rör om tills det lösts upp och kokar upp
  • Lägg alla ingredienser till gado-gado-fyllningen på en tallrik
  • Ringla över jordnötssås, strö över stekt schalottenlök, frisk gado-gado är redo att serveras.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found