Kanske har du ofta hört talas om rådet att minska dagligt socker, så istället för att använda socker tillsätter du honung för att söta din drink. Inte få personer håller också med om att honung är ett bättre naturligt sötningsmedel än socker. Honung tros hjälpa till att bota olika sjukdomar medan socker bara gör magen mer utspänd.
Men, mellan honung eller socker, vilket är hälsosammare att konsumera? Är det sant att honung är bättre än socker?
Välja honung eller socker? Vet skillnaden först
Honung eller socker är båda typer av naturliga sötningsmedel som ofta används för att få mat eller dryck att smaka sött. I grund och botten har honung eller socker också samma innehåll, som består av fruktos och glukos. Även om nivåerna av de två typerna av kolhydrater är olika i honung och socker.
Honung har cirka 40% fruktos och 30% glukos. Medan socker innehåller 50% fruktos och glukos. Detta indikerar att båda kan få dina blodsockernivåer att stiga snabbt, eftersom fruktos och glukos är lättsmälta kolhydrater.
Men faktiskt, det glykemiska indexvärdet för socker är något högre än honung, eftersom socker har en högre glukoshalt. Men det gör inte de två mycket olika.
Är det sant att honung är bättre än socker?
Vissa människor tror att honung är bättre och nyttigare att äta än socker. Detta beror på att honung innehåller andra näringsämnen förutom fruktos och glukos, nämligen:
- Mineraler, såsom magnesium och kalium
- Antioxidant
- Flera typer av vitaminer
Faktum är att det finns många studier som säger att honung – särskilt svart honung – kan hjälpa till att lindra hosta och förkylningssymptom och behandla födoämnesallergier. Så gör detta honung bättre än socker?
I det här fallet är honung faktiskt bättre med socker, eftersom socker inte innehåller andra näringsämnen än enkla kolhydrater och kalorier. Men kalorierna i honung är högre än socker. Till exempel innehåller en tesked socker 49 kalorier, medan en tesked honung innehåller cirka 64 kalorier.
Så vilken är hälsosammare? Honung eller socker?
Honung har faktiskt andra fördelar som är bra för hälsan. Men med tanke på att båda är naturliga sötningsmedel som innehåller enkla kolhydrater – ökar lätt blodsockernivån – då både honung och socker, båda bör du begränsa konsumtionen.
Dessutom kommer konsumtion av honung eller socker att få dig att gå upp i vikt, orsaka problem med mun- och tandhälsa och öka risken för kroniska sjukdomar som diabetes mellitus.
Så inget är bättre än de två, speciellt om de konsumeras i för stor mängd. Därför bör du begränsa ditt dagliga intag av honung eller socker. Även för dig som har en historia av diabetes bör du undvika honung eller socker eftersom det är mycket dåligt för dina blodsockernivåer.
Hälsoministeriet i Republiken Indonesien rekommenderar att konsumtionen av socker eller sötningsmedel inte bör överstiga 50 gram per dag eller motsvarande 5-9 teskedar. Om du är diabetiker kan du också använda konstgjorda sötningsmedel som inte får ditt blodsocker att höja sig. Men det är fortfarande bättre att inte konsumera det i stora mängder.
