Inte bara frukten, mangoskalet visar sig också vara rikt på näringsämnen

Mango är inte bara gott, utan innehåller också många viktiga näringsämnen. Unikt är att mango inte bara innehåller näringsämnen i köttet, utan även i huden. Egentligen, vad är innehållet i mangoskinn och kan det ätas bara så?

Fördelarna med mangohud

Forskning pekar på det faktum att mangoskal är rikt på polyfenoler, karotenoider, fibrer, C-vitamin och olika andra nyttiga föreningar. I en annan studie sa att att äta mat med högt C-vitamin, polyfenoler och karotenoider minskar risken för hjärtsjukdomar, vissa typer av cancer och minskad kognitiv funktion i hjärnan.

Dessutom fann man att extrakt av mangoskal hade starkare antioxidant- och anticanceregenskaper än extrakt av mangokött. Mangohuden är också rik på triterpener och triterpenoider, som är föreningar som är användbara som anticancer och antidiabetiker.

Mangohud är också rik på fibrer, till och med större än den som finns i köttet. Fiber är ett av de viktiga näringsämnena som är bra för matsmältningshälsa och som kan ge en längre mättnadskänsla.

Så, kan du äta mangohud?

När du ser de olika fördelarna med mangohud är du faktiskt okej att äta den. Men du måste också titta på andra sidan. Utöver fördelarna finns det även biverkningar eller risker när man äter mangohud. Förutom dess hårda konsistens och lätt bittra smak finns det flera andra risker, som:

Orsakar en allergisk reaktion

Forskning publicerad i Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis säger att mangoskal innehåller urushiol. Urushiol är ett organiskt ämne som även finns i murgröna och ek, som är buskar.

Urushiol kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, särskilt de som är känsliga för giftmurgröna och andra växter som innehåller urushiol. Människor som är ganska känsliga för detta ämne kommer vanligtvis att uppleva svullnad och mycket kliande utslag på huden.

Innehåller rester av bekämpningsmedel

Bekämpningsmedel används i stor utsträckning av jordbrukare för att behandla frukt och grönsaker från destruktiva växtskadegörare. Ibland är det inte tillräckligt att tvätta mangohuden med enbart vatten för att ta bort denna kemikalie. Därför är peeling av huden ett av de mest effektiva sätten att undvika dessa skadliga kemikalier.

Bekämpningsmedel måste undvikas eftersom de kan orsaka olika negativa effekter på hälsan. Citerat från Healthline, hälsoproblem som vanligtvis uppstår på grund av överdriven exponering av bekämpningsmedel är störningar i det endokrina systemet, reproduktionsproblem och en ökad risk för vissa cancerformer.

För det måste du överväga först innan du äter mangohud. Anledningen är att du fortfarande kan få olika näringsinnehåll i det från andra källor som säkert är mer utsökt, hälsosamt och har minimala biverkningar.

Säkert alternativ till att äta mangohud

Källa: Taste of Home

Om du fortfarande vill äta mangoskal, prova att äta det genom att skära frukten utan att skala skalet. För att beskan inte ska bli för uttalad kan du dessutom göra en mangosmoothie utan att skala huden. Blanda olika frukter, grönsaker eller andra ingredienser för en mer utsökt smak.

Glöm dock inte att tvätta mangohuden först med vatten och en speciell frukt- och grönsaksrengöring. Målet är att ta bort rester av bekämpningsmedel som fortfarande sitter fast på huden.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found