Pickles eller godis är ofta ett familjemellanmål. Denna mat skämmer verkligen bort tungan med sin söta, salta och syrliga smak. Även om den älskas av många på grund av sin beroendeframkallande smak, är godis och pickles en hälsosam mat? Kom igen, ta reda på svaret i följande recension.
Vad är godis och pickles?
Godis och pickles är livsmedel som är mycket gynnade av folket i Indonesien. Godis görs vanligtvis av frukter som blötläggs länge i sockervatten. Medan pickles bearbetas från olika typer av grönsaker och frukter som blötläggs i en lösning av vinäger och salt.
Att tillsätta socker samt vinäger och salt till maten är inte bara tänkt att förbättra smaken, utan också för att bevara den så att den håller längre.
En lösning av socker eller vinäger och salt minskar vattenhalten i frukt och grönsaker. Den låga vattenhalten i frukten kan hämma tillväxten av mikrober så att maten inte blir gammal snabbt.
Så, är godis och pickles hälsosam mat?
Källa: BP Giude Godis ingår i gruppen livsmedel som innehåller mycket socker som måste begränsas i sin konsumtion för att hålla kroppen frisk. Även om socker behövs av kroppen som energi för att utföra aktiviteter, kan denna typ av mat orsaka hälsoproblem senare i livet.
Rapportering från Mayo Clinic, det finns flera anledningar till varför mat med hög sockerhalt inte är bra för hälsan, inklusive:
- Sötsaker har lägre näringsinnehåll än färsk frukt
- Om det konsumeras i stora mängder, kan det öka risken för övervikt (fetma)
- Den höga sockerhalten gör att bakterier på tänderna kan frodas, vilket ökar risken för karies.
Dessutom tenderar godis att ha ett högt glykemiskt index. Det betyder att dessa livsmedel kommer att omvandlas till glukos mycket snabbt så att blodsockernivåerna i kroppen kommer att stiga snabbt.
Effekten är att insulin, ett hormon som ansvarar för att omvandla glukos till energi, kommer att arbeta hårdare. Detta tillstånd om det fortsätter kan öka risken för diabetes.
Jämfört med fördelarna har godis mer negativa effekter på hälsan så de anses inte vara hälsosamma livsmedel. Tja, om godis inte är en hälsosam mat, hur är det med pickles?
Pickles indränkta i en lösning av salt eller vinäger ger mineraler, såsom natrium och kalium. Detta mineral är användbart för att upprätthålla elektrolytbalansen samt nerv- och muskelhälsa.
Hälsosamt eller inte beror på hur mycket dessa livsmedel konsumeras. Att för ofta konsumera sur och salt mat är verkligen inte bra för blodtrycket, tandhälsan och matsmältningen. Om du har GERD (ökning av magsyra i matstrupen) kan dessa livsmedel utlösa symtom.
Hälsosamma tips för att äta godis och saltgurka
För att hålla sig frisk bör konsumtionen av livsmedel som godis eller pickles inte vara överdriven. Om du vill unna dig godis, fundera över hur mycket sockerrik mat du åt den dagen.
Var dessutom uppmärksam på när du ska äta godis, till exempel som inte konsumeras före sänggåendet eller efter att du ätit andra livsmedel som innehåller mycket kalorier. Medan pickles, bör inte konsumeras när matsmältningsförhållandena inte är hälsosamma. Dess sura smak kan göra dina matsmältningsproblem värre.
Även om godis är gjorda av frukt, vore det bättre om du ökar konsumtionen av färsk frukt. Likaså med inlagda frukter och grönsaker. Förutom att det är godare och inte för sött, surt eller salt, är näringsinnehållet fortfarande komplett. Naturligtvis kommer fördelarna att vara mycket mer du får.
