Ansjovis som har en liten storlek, det har fördelar för hälsan. Det finns olika näringsinnehåll, vitaminer och mineraler från denna typ av fisk, så det är bra för alla att konsumera. Denna ansjovis kan också vara en alternativ rätt för dig som går ner i vikt eftersom den är kalorifattig. Här är några hälsosamma ansjovisrecept, samtidigt som de fortfarande är goda att äta.
Recept på hälsosamt ansjovis
Fördelarna med ansjovis kan erhållas tack vare dess näringsinnehåll. Den höga mineralhalten i ansjovis kan stärka benen och förebygga benskörhet. Samtidigt är vitamininnehållet i ansjovis bra för ben, ögonhälsa och hudhälsa. Proteinet i det hjälper till att öka ämnesomsättningen i en persons kropp.
För att få maximal näring från bearbetad ansjovis måste du vara uppmärksam på de andra livsmedelsingredienserna du använder. Här är ett hälsosamt ansjovisrecept som du kan öva på:
Sauterade japanska ansjovis papayablad
I det här receptet blandas hälsosam ansjovis med japanska papayablad som innehåller protein, vitaminer, kalcium, järn och är rika på antioxidanter, så att de kan maximera näringsämnena i din kropp.
Material behövs:
- 50 gram ansjovis som tvättats rent.
- 1 knippe eller smaka av japanska papayablad som är skurna och tvättade.
- 5 hackade röda chili.
- 3 kryddnejlika hackad lök.
- 2 hackad vitlöksklyfta.
- 2 cm galangal.
- 1 lagerblad.
- Salta och peppra pulver efter smak.
Hur man gör:
- Hetta upp pannan och lägg oljan i pannan.
- Stek ansjovisen tills den är gyllenbrun och låt den rinna av.
- Hetta upp en stekpanna och lägg olja i en stekpanna.
- Tillsätt hackad lök, vitlök och chili och fräs sedan tills den doftar.
- Lägg i de japanska papayabladen och blanda väl. Tillsätt lite vatten och tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Koka tills grönsakerna är vissna och mjuka.
- Tillsätt den stekta ansjovisen och blanda väl.
- Lägg på en tallrik och redo att serveras.
Pepes tofu svampansjovis
Om du är trött på sauterad eller stekt ansjovis kan du prova ett ansjovisrecept som är nyttigt genom att ånga. Processen att laga mat genom ångning är hälsosammare än stekning, eftersom den är fri från fett och kolesterol. Speciellt om hälsosam ansjovis ångas tillsammans med ostronsvamp och tofu som är välgörande för kroppen.
Material behövs:
- 100 gram ansjovisfält som tvättats rent.
- 200 gram vit tofu, puré.
- 250 gram ostronsvamp, strimlad.
- 2 ägg, vispade.
- 1 näve basilikablad.
- 6 lagerblad.
- 10 hela chili.
- Bananblad för inslagning.
Ingredienser för malda kryddor:
- 10 bitar lockig röd chili.
- 6 rödlökar.
- 4 vitlöksklyftor.
- 3 hasselnötter.
- 2 cm gurkmeja.
- Salt och socker efter smak.
Hur man gör:
- Blanda alla ingredienserna till kryddorna och puré med en mixer och ställ sedan åt sidan.
- Blanda den mosade tofun med de strimlade ostronsvamparna på en separat plats.
- Tillsätt basilikablad, ansjovis, malda kryddor och uppvispade ägg. Rör sedan tills allt är blandat och kryddorna är jämnt fördelade.
- Ta 1 bananblad och sträck ut det. Lägg 1 lagerblad ovanpå bladet, tillsätt några skedar av pepparkornsblandningen och lägg hela cayennepeppar ovanpå. Varva peparna och nåla fast med en pinne.
- Gör samma sak tills all deg är slut.
- Värm upp ångkokaren och ånga sedan paprikan tills den är kokt.
- Ta bort paprikan och servera genast på ett fat. Avnjut med varmt ris.
Du kan öva på två hälsosamma ansjovisrecept för familjemåltider. Du kan dock anpassa dig till dina personliga hälsotillstånd eller andra familjemedlemmar. Om du har särskilda hälsotillstånd, kontakta en läkare innan du konsumerar det.
