Hälsosamma och läckra Oyong-grönsaksrecept •

Gröna grönsaker kan vara användbara för att tillgodose det dagliga fiberbehovet som kroppen behöver. En typ av grönsak som lätt kan hittas är Oyong. Vilka näringsämnen finns i oyong? Vilka är recepten för att göra oyong-grönsaker som är läckra, men fortfarande hälsosamma?

Näringsinnehåll i oyong eller gambas

Oyong eller även kallad gambas innehåller en mängd olika näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och andra ingredienser. Baserat på data om sammansättningen av indonesisk mat som släppts av hälsoministeriet, innehåller 100 gram färsk gambas:

• Kalorier: 19 cal
• Protein: 0,8 gram
• Fett: 0,2 gram
• Kolhydrater: 4,1 gram
• Fiber: 1,3 gram
• Kalcium: 19 mg
• Fosfor: 33 mg
• Järn: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Zink: 0,1 mg
• Betakaroten: 17 mcg
• Karoten: 380 mcg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• Vitamin C: 8 mg

Dessutom är uppgifterna från jordbruksministeriet också skrivna, i 100 gram färsk gambas finns vitamin A på 380 SI. Fördelarna med vitamin A för att skärpa synen.

Förutom att vara bra för synen, med alla näringsämnen den innehåller, är gambas eller oyong-grönsaker användbara för att bibehålla frisk hud, hjärnfunktion, leverhälsa och gå ner i vikt och förebygga olika sjukdomar.

Hälsosamma Oyong-grönsaksrecept att prova hemma

För att möta dagliga näringsbehov måste oyong-grönsaker kombineras med en mängd andra livsmedel. Här är ett hälsosamt och gott recept på Oyong eller gambas som du kan träna hemma.

1. Klar grönsaks Oyong räkor

Att äta oyong och räkor kan tillgodose behoven av protein samt vitaminer och mineraler. Räkor innehåller mycket näring. Cirka 90 % av kalorierna i räkor kommer från protein.

Material behövs:

• 1/4 kg räkor.
• 2 grönsaker oyong eller gambas, tvätta och skär i små rundor.
• 1 paket ljud.
• 2 vårlökar.
• 1 vitlöksklyfta.
• 1/2 liten bit ingefära eller efter smak, krossad.
• 500 ml vatten.
• Salt.
• Peppar.
• Marknadssocker.
• Pulverad buljong.

Hur man gör:

1. Tvätta räkorna noga, skala av skalen och ställ sedan åt sidan.
2. Blötlägg vermicelli i kokt vatten i ca 5-10 minuter. Vänta tills ljudet blir mjukare och ställ sedan åt sidan.
3. Fräs vitlök, lök och ingefära tills det doftar och tillsätt sedan räkorna. Vänta tills den ändrar färg.
4. När det ändrar färg, tillsätt vatten tills det kokar.
5. Tillsätt salt, peppar, socker och buljong efter smak efter smak.
6. Tillsätt sedan oyong och vänta tills den är kokt.
7. För att servera, lägg vermicelli i en skål och häll sedan över de kokta räkorna.
8. Klara vegetabiliska oyongräkor med soun är redo att avnjutas medan de är varma.

2. Vegetabilisk oyong koka kokosmjölk

Förutom att de är gjorda med klar sås, är oyong-grönsaker också läckra med kokosmjölk. Dessutom tillsammans med tofu för att möta dina vegetabiliska proteinbehov. Här är ett recept på kokosmjölk för dig.

Material behövs:

• 2 grönsaker gambas eller oyong, tvätta och skär i cirklar.
• 1 låda vit tofu, skuren i tärningar.
• 4 kryddnejlika rödlök.
• 3 vitlöksklyftor.
• 3 hasselnötter.
• 3 lagerblad.
• 1 segment av galangal, krossad.
• 6 röda chili, skivad på längden.
• 200 ml kokosmjölk.
• Salt.
• Socker.
• Pulverad buljong.

Hur man gör:

1. Stek den hackade tofun tills den är halvkokt och ställ sedan åt sidan.
2. Förbered kryddorna i en mixer, bestående av schalottenlök, vitlök och ljusnötter.
3. Fräs de malda kryddorna som har blandats, tillsätt galangal, skivad röd chili och lagerblad tills de doftar.
4. Tillsätt kokosmjölk. Tillsätt sedan salt, socker och pulveriserad buljong.
5. Blanda väl.
6. Ange oyong och vet.
7. Koka tills båda är kokta.
8. Kokosmjölk oyong är redo att serveras med varmt ris.