Hur länge kan grönsaker hålla sig om de förvaras i kylen?

Ett av de enklaste sätten att få grönsaker att hålla längre är att förvara dem i kylen. Vissa sorters grönsaker kan förvaras direkt utan att behöva slå in, några av dem måste skäras först. Det finns även sorters grönsaker som bör göras lufttäta för att de ska hålla längre.

Med så många olika lagringsmetoder, hur länge kan grönsaker hålla sig när de förvaras kallt?

Hållbarhet för olika sorters grönsaker i kylen

Varje typ av grönsak har olika egenskaper så att motståndet är olika.

Gurkans hållbarhet skiljer sig från sallad, vitlök skiljer sig från ingefära, aubergine skiljer sig från paprika och så vidare.

Här är hållbarheten för vissa typer av grönsaker som vanligtvis konsumeras om de förvaras i kylskåp:

1. Gröna bladgrönsaker

Bladgrönsaker som sallad, bok choy och kål bör tvättas först och sedan slås in i silkespapper eller genomskinlig plast innan de förvaras i kylen.

Denna metod kan göra att sallat håller i 5 dagar, bok choy 3 dagar och kål 1 vecka.

Detsamma gäller tunnare bladgrönsaker som spenat och grönkål.

Tvätta under rinnande vatten, slå in eller förvara i en plastlåda och lägg sedan på ett grönsaksställ. Båda kan hålla sig upp till 3 dagar i kylen.

2. Gröna grönsaker istället för blad

Andra gröna grönsaker än lakan har längre hållbarhet i kylen eftersom de är tätare.

Grönkål håller i 5 dagar, medan broccoli, brysselkål , långa bönor, blomkål håller i 1 vecka.

Undantaget är sparris. Dessa grönsaker håller bara 2-3 dagar i kylen.

Du kan dock hålla dem fräscha genom att slå in dem i hushållspapper eller förvara dem i ett glas kallt vatten.

3. Fruktformade grönsaker

Källa: Master Class

Grönsaker i denna kategori varierar kraftigt. Röd, gul och orange paprika håller i upp till 5 dagar, medan grön paprika kan hålla i upp till 1 vecka.

Dess släktingar, nämligen röda och gröna chili, kan hålla i upp till 2 veckor.

Grönsaker som aubergine och gurka kan hålla sig upp till 5 dagar i kylen. Tomater kan hålla i 3 dagar, men de kan hålla i upp till 5 dagar om de förvaras i rumstemperatur.

Oväntat har citroner och limefrukter en hållbarhet på upp till 3 veckor.

4. Rot- och rotfrukter

Rot- och rotfrukter bör förvaras på en sval, mörk, torr plats som en grönsakskorg eller ett skåp.

Denna metod gör att potatis, sötpotatis, pumpor, rödbetor, morötter och liknande grönsaker håller längre.

Att förvara dessa grönsaker i kylen kommer förmodligen inte att förändra deras hållbarhet mycket. Potatis och squash kan hålla i 5 dagar, sötpotatis och morötter 2 veckor och rödbetor 3 veckor.

5. Stam grönsaker och örter

Att förvara stjälkgrönsaker och örter i kylen kan få dem att hålla längre. Basilikablad, salladslök och salladslök håller i 3 dagar.

Persilja och myntablad kan hålla i upp till 5 dagar, medan selleri håller i upp till 2 veckor.

Vissa typer av lök håller också längre i kylen.

Schalottenlök kan lagras i 1 månad, medan vitlök och lök kan hålla sig upp till 2 månader. Se till att löken får bra luftcirkulation.

De flesta grönsaker håller längre om de förvaras i kylen. Anledningen, rapporterad av Institute of Food Technologies sida, kan kalla temperaturer förhindra utvecklingen av förstörande bakterier.

Se dock till att du är uppmärksam på grönsakernas skick innan du bearbetar dem.

Alla siffror ovan behöver inte vara absoluta riktmärken. Medan grönsaker kan hålla i flera dagar i kylskåpet, använd inte grönsaker som är vissnade, svärtade eller har ruttnande delar.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found