2 hälsosamma och beroendeframkallande recept på saltade ägg

Matmenyer med tillsats av saltade ägg är för närvarande populära. Många livsmedel bearbetas med saltade ägg, som martabak, stekt kycklingmjöl eller stekt bläckfiskmjöl. Salta ägg är på modet just nu, men många är oroliga för den salta smaken. Anledningen är att saltade ägg innehåller högre natrium än vanliga ankägg. Detta är verkligen inte bra för hypertonipatienter. Däremot kan du göra bearbetade rätter av saltade ägg hemma. Det finns flera recept på saltade ägg som är nyttiga och lätta att göra själv.

Salta ägg näringsinnehåll

Salta ägg tillagas av ankägg blötlagda i saltdeg i flera dagar. Denna metod är faktiskt gjord för att ankäggen ska vara mer hållbara och hållbara. I processen att göra detta ägg tillsätts också med bordssalt, aska till kol.

Ankägg har en högre proteinhalt. Men eftersom det går igenom saltningsprocessen har saltade ägg ett annat näringsinnehåll än ankägg.

I 100 gram (gram) saltade ägg innehåller 183 kalorier, 12,7 gram protein, 13,6 gram fett, 1,4 gram kolhydrater, 120 mg (milligram) kalcium och 529 mg natrium. Under tiden innehåller 100 gram ankägg 146 mg natrium och 56 mg kalcium. Jämfört med ankägg innehåller saltade ägg 3 gånger mer natrium och 2 gånger mer kalcium.

Livsmedel som innehåller mycket natrium betyder att de innehåller höga nivåer av salt. Finns vanligtvis i färdigmat och bearbetade eller förpackade livsmedel. Salta ankägg eller saltade ägg är bland dessa livsmedelsgrupper.

Därför riskerar konsumtion av för många saltade ankägg att öka hypertoni. Därför bör du inte äta saltade ägg för ofta.

Recept för hälsosamt saltat ägg

Salta ägg är rika på salt i dem, så om de konsumeras i överskott är det inte bra för personer med högt blodtryck. Du kan dock fortfarande äta saltade ägg med vissa gränser. Du kan också fortsätta att göra bearbetad mat av hälsosamma saltade ägg.

Här är några recept på saltade ägg som du kan prova hemma.

1. Salted Egg Pepes

Ingredienser:

• 6 råsaltade ägg
• 75 milliliter kokosmjölk från 1/4 kokos
• 1 knippe basilikablad
• 1 tomat, tunt skivad
• bananblad för att slå in peparna
• 2 vitlöksklyftor
• 4 lockiga röda chili
• 2 hasselnötter
• 1 cm ingefära
• 1 cm gurkmeja, rostad
• 1/2 tsk socker

Hur man gör:

1. Blanda kokosmjölk med vitlök, chili, ingefära, ljusnöt, gurkmeja och socker och rör sedan tills det är slätt.
2. Knäck 1 saltat ägg på ett bananblad.
3. Tillsätt 2 matskedar kokosmjölksblandning, strö över basilika.
4. Linda och stift pinnar.
5. Ånga tills den är genomstekt, cirka 30 minuter på medelvärme.

2. Dory fisk med saltad äggsås

Ingredienser:

• 300 gr dory fisk
• mjöl
• 2 saltade ägg
• hackad salladslök
• 1 tsk sesamolja
• pepparpulver

Hur man gör:

1. Blanda mjöl, peppar och vatten som en dory fiskdopp.
2. Bestryk dory fisk med doppningsingredienser, stek sedan i sesamolja, låt rinna av.
3. Puré det saltade ägget.
4. Hetta upp sesamoljan, tillsätt skivad salladslök, saltat ägg och peppar.
5. Ringla det saltade ägget över den mjöliga doryfisken.

Obs: Du kan också ersätta doryn med kycklingfilé eller karp, eller mot haricots verts och broccoli.