Benhälsa förknippas ofta med att dricka mjölk, med tanke på kalciumhalten i den som anses ha en stor roll för skelettet. Många människor som regelbundet dricker mjölk för att bibehålla benhälsan i nuet och förhindra benskador i hög ålder. Ytterligare forskning har dock visat att det visar sig att mjölkkonsumtion inte alltid har en bra effekt på människans ben. Faktum är att det visar sig att för mycket mjölk kan öka graden av minskning av kalcium i benen, du vet!
Kan mjölk verkligen upprätthålla benhälsan, eller är detta bara en myt skapad av mjölkproducenter, va?
LÄS ÄVEN: 4 negativa effekter som kan uppstå på grund av mjölk
Varför kallas mjölk bra för benhälsan?
Mjölk är en dryck som innehåller kompletta näringskomponenter, allt från kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, till olika typer av biologiska enzymer. Innehållet av olika näringsämnen i mjölk är det som stödjer mjölkens olika funktioner och fördelar, allt från en energikälla för att utföra dagliga aktiviteter till att hjälpa till att transportera syre i kroppen.
En av ingredienserna i mjölk som är mest känd av det breda samhället är kalcium, en typ av mineral som har en viktig roll i benbildning, muskelsammandragning, nervöverföring och blodpropp. Förutom kalcium innehåller mjölk även magnesium som har en inte mindre viktig roll i benmetabolismen, och mangan som spelar en roll för benbildningen. Inte sällan får mjölk titeln som en dryck som är "vänlig" mot benhälsan.
Mejeriprodukter och deras derivat ( mejeriprodukter ) innehåller kalcium i tillräckliga mängder för att tillgodose kroppens kalciumbehov, där ett glas komjölk kan tillgodose 30 procent av det dagliga kalciumbehovet. Jämfört med andra livsmedel är mjölk en kalciumkälla som har den högsta koncentrationen av kalcium per portion. 99% av dessa kalcium lagras i tänder och ben, medan resten kan hittas i blodet och andra vävnader.
Därför tror många att konsumtion av mjölk och dess derivatprodukter kommer att förhindra benskörhet och minskad benhälsa eftersom det kan tillgodose benens kalciumbehov och bidra till att stärka benmassan.
LÄS ÄVEN: Kan diabetiker dricka mjölk?
Att dricka för mycket mjölk ökar risken för frakturer
Tidigare studier har visat att kalcium i mjölk kan bidra till att stärka skelett och förebygga benskörhet – vilket kan fortsätta att öka risken för frakturer. Men nyare studier visar faktiskt att att dricka för mycket mjölk inte hjälper till att förhindra oss från risken för frakturer.
LÄS ÄVEN: 3 saker som gör att dina ben lätt går sönder
Kvinnor som dricker för mycket mjölk har faktiskt en högre risk för frakturer jämfört med andra kvinnor som konsumerar små mängder mjölk. Risken för frakturer ökade med 16 procent hos kvinnor som drack 3 eller fler glas mjölk om dagen, och risken för frakturer i midjan ökade med 60 procent.
Olika forskningsbevis om mjölkens effekt på skelett
Andra studier relaterade till mjölk och benhälsa:
- Forskning från Harvard visar att individer som bara dricker ett glas mjölk i veckan, eller till och med ingen mjölk alls, har samma frakturrisk som personer som dricker mer än två glas mjölk varje vecka.
- En två decennium lång Harvard-studie följt av 72 000 kvinnor visade att det inte finns några bevis för att mjölkkonsumtion kan förhindra frakturer eller benskörhet.
- En annan studie som följde mer än 96 000 personer visade att ju mer mjölk en person konsumerade, desto större risk var det att frakturera som vuxen.
- Rapporterade från American Journal of Epidemiology , Cumming och Klineberg rapporterade att mjölkkonsumtion, särskilt vid 20 års ålder, var associerad med en ökad risk för höftfraktur ( höftfraktur ) i ålderdom ( "Fallskontrollstudie av riskfaktorer för höftfrakturer hos äldre". American Journal of Epidemiology. Vol. 139, nr. 5, 1994 ).
Våra kroppar har svårt att ta upp kalcium från mjölk
Inte få studier visar att många av de negativa hälsoeffekterna faktiskt kommer från att konsumera mjölk. Det överraskande är att det visar sig att kroppen faktiskt har svårt att ta upp kalciumet som finns i komjölk, speciellt pastöriserad komjölk. Sedan visar det sig att mjölk ökar graden av minskning av kalcium i benen.
Mjölk är ett livsmedel som gör att kroppens pH sjunker (blir surare) efter att ha metaboliserats av kroppen, så kroppen måste neutralisera kroppens pH för att nå ett neutralt tillstånd genom att tillsätta alkaliskt eller alkaliskt i kroppen. Denna neutraliseringsprocess använder alkaliskt kalcium. Ironiskt nog används kalciumet som lagras i benen också för att neutralisera den försurande effekt som orsakas av kroppens ämnesomsättning. När kalcium frigörs från benen utsöndras det av kroppen genom urinen, vilket orsakar kalciumbrist i kroppen.
LÄS ÄVEN: Varför vår kropp behöver kalcium (inte bara ben)
