5 typer av antioxidanter och deras matkällor •

Du hör säkert ofta vikten av att konsumera antioxidanter för att behålla en hälsosam kropp. Jo, det visar sig att det finns flera typer av antioxidanter med olika funktioner. Så, vilka typer av antioxidanter finns det och var kommer de ifrån?

Antioxidanter i korthet

Antioxidanter är föreningar som skyddar kroppens celler från skador. Denna skada orsakas vanligtvis av de negativa effekterna av exponering för fria radikaler.

Fria radikaler är instabila molekyler som kan bildas när kroppen tränar eller omvandlar mat till energi. Exponering för fria radikaler kan erhållas från olika miljökällor såsom cigarettrök, luftföroreningar och solljus.

Eftersom elektroner i kroppen måste vara i par, kommer fria elektroner i fria radikaler att dra till sig elektroner från molekyler av friska kroppsceller, så att dessa molekyler också förvandlas till fria radikaler.

Med tiden kan de fria radikalerna som förökar sig orsaka skador på kroppens celler. För många fria radikaler kommer att orsaka oxidativ stress, ett tillstånd där antalet fria radikaler är större än antioxidantförsvaret.

Om den lämnas okontrollerad kan oxidativ stress leda till olika kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes.

Därför behöver kroppen antioxidantmolekyler för att neutralisera naturen hos fria radikaler. Fördelen är att antioxidanter inte förvandlas till fria radikaler efter att de donerat sina elektroner.

Olika typer av antioxidanter

Nedan listas några av de mest kända antioxidanterna och deras användningsområden och matkällor.

1. Flavonoider

Flavonoider är kemikalier som finns i många frukter och grönsaker. Dess antioxidantegenskaper hjälper kroppen att fungera mer effektivt samtidigt som den skyddar den från gifter och vardagliga stressfaktorer.

Flavonoider är vidare uppdelade i sex typer, nämligen flavanoler, flavan-3-oler, flavoner, flavanoner, isoflavoner och antocyaniner. De sex kan ge olika egenskaper.

Favonoider är ofta förknippade med en minskad risk för hjärtsjukdomar, varav en är genom att upprätthålla blodtrycket. Du kan få ditt intag av flavonoider från många frukter, grönsaker och flera typer av te som grönt te, svart te och oolongte.

2. Lykopen

Lykopen är en förening som ger röda och rosa pigment till frukt och grönsaker. Dessa föreningar kan ge en mängd olika hälsofördelar, från hjärthälsa till förebyggande av vissa typer av cancer.

Lykopen kan hjälpa till att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och öka nivåerna av bra kolesterol eller HDL. Inte bara det, lykopen kan också hjälpa till att skydda hudskador orsakade av solbränna.

Matkällor som innehåller denna typ av antioxidanter inkluderar tomater, vattenmelon, papaya, rosa grapefrukt och röd paprika.

3. Betakaroten

Betakaroten är en typ av karotenoid. I likhet med lykopen ger betakaroten också pigment till grönsaker och frukter i form av rödlila och orange färger.

Betakaroten är ett provitamin, vilket innebär att denna komponent kommer att användas senare i kroppen för att producera vitamin A. Den spelar en viktig roll i det mänskliga reproduktionssystemet. Detta ämne hjälper också till att upprätthålla frisk hud, ögon och immunförsvar.

Förutom grönsaker och frukter som morötter och sötpotatis kan betakaroten även finnas i mejeriprodukter, fiskolja, ägg och nöt- eller kycklinglever.

4. Polyfenoler

Många av polyfenolernas egenskaper har bevisats i olika studier. Några av dess egenskaper är att bibehålla blodsockernivåerna, minska risken för hjärtsjukdomar, förhindra blodproppar och skydda kroppen från vissa cancerceller.

Denna typ av antioxidanter kan också ge fördelar för matsmältningshälsan genom att uppmuntra tillväxten av goda bakterier i tarmarna.

Du kan få fördelarna från flera intag av polyfenolkällor som frukt (äpplen, vindruvor, citroner), grönsaker (potatis, broccoli, morötter), kryddor, te, mörk choklad och vin.

5. Lutein

Liksom betakaroten är lutein också en karotenoid. Lutein är en av de två huvudsakliga karotenoiderna som ger pigment till människans ögonfärg.

Dess mest välkända funktion är att upprätthålla ögonhälsan genom att fungera som ett ljusfilter, skydda ögonvävnaden från solskador, minska risken för ögondegeneration och hjälpa till att förebygga grå starr.

Livsmedel rika på denna typ av antioxidanter inkluderar äggulor, broccoli, spenat. majs och kiwi.

Från ovanstående recension förstår du redan vikten av att uppfylla näringen av en mängd olika antioxidanter? Du behöver inte ta kosttillskott för att möta deras behov. Nyckeln är att äta en balanserad kost.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found