5 fördelar med brysselkål för hälsan |

Grönsaker som kallas brysselkål är verkligen ganska sällsynta att hitta i typiska indonesiska rätter. Det är dock inget fel för dig att prova det, eftersom denna grönsak har olika fördelar som är bra för din hälsa.

Näringsinnehåll i brysselkål

Källa: Liv Hälsoliv

Brysselkål är grönsaker från familjen Brassicaceae som ser ut som kål. Det är bara att storleken på brysselkål är liten, så de kallas ofta minikål.

Inklusive nära släktingar till kål, broccoli och grönkål, är denna grönsak inte mindre näringsrik än sina andra vänner. Nedan finns näringsinnehållet i 100 gram kokt brysselkål.

  • Vatten: 88,9 gram
  • Energi: 36 kcal
  • Protein: 2,55 gram
  • Fett: 0,5 gram
  • Kolhydrater: 7,1 gram
  • Fiber: 2,6 gram
  • Fosfor: 56 milligram
  • Kalcium: 36 milligram
  • Kalium: 317 milligram
  • Vitamin K: 140,3 mikrogram

Dessa grönsaker innehåller även andra vitaminer och mineraler som inte är mindre viktiga som vitamin B-komplex, magnesium, mangan och zink.

Fördelar med brysselkål för hälsan

Nedan följer en rad fördelar som du kan få av att konsumera brysselkål.

1. Hjälper till att upprätthålla matsmältningshälsa

Som nämnts ovan innehåller 100 gram brysselkål mer än två gram fiber.

Att konsumera fibrer i kosten kan hålla dig från risken för förstoppning (förstoppning). Eftersom kostfiber kommer att öka vikten och storleken på avföringen och mjuka upp den.

På grund av detta kommer fiber också att minska risken för hemorrojder. Dessutom kan fibrer bibehålla matsmältningshälsa genom att hjälpa livet för goda bakterier i tarmarna.

2. Hjälp till att hålla vikten

Brysselkål är ofta en av ingredienserna i kosten för personer som genomgår ett viktminskningsprogram, såsom sallader.

Återigen kan du få dessa fördelar på grund av fiberinnehållet som kan hjälpa dig att gå ner i vikt. I grund och botten är fiber en form av komplexa kolhydrater.

Det tar längre tid för kroppen att smälta fibrer och komplexa kolhydrater, så detta kommer att hålla dig mätt längre.

11 mat för att gå ner i vikt för att uppnå en smal och smal kropp

3. Rik på antioxidanter

Antioxidantföreningar fungerar för att bekämpa fria radikaler som kan orsaka kroniska sjukdomar. Därför behöver kroppen verkligen antioxidanter som neutralisatorer så att fria radikaler inte orsakar negativa effekter.

Det finns många matkällor för antioxidanter, varav en är brysselkål. Denna grönsak är hög i kaempferol, en typ av antioxidant som tros främja den allmänna hälsan på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper.

Forskning publicerad 2013 har visat potentialen hos kaempferol för att förhindra tillväxten av cancerceller.

4. Hjälp till att kontrollera blodsockernivåerna

Förutom att vara hälsosam för matsmältningen och förhindra inflammation, kan antioxidant- och fiberinnehållet i denna minikål också ge fördelar för blodsockernivåerna.

Innehållet av antioxidanter som kallas alfa-liponsyra kan förbättra insulinets funktion för att kontrollera blodsockret.

Medan fibrer, särskilt lösliga fibrer, kan bromsa upptaget av blodsocker i kroppen.

5. Håller benen starka

Nästa fördel är att hjälpa till att upprätthålla hälsan hos dina ben. Vitamin K från brysselkål spelar denna viktiga roll. I en portion på 100 gram innehåller denna grönsak cirka 170,3 mikrogram K-vitamin.

Vitamin K är involverat i produktionen av proteiner i ben, inklusive osteokalcin som behövs för att förhindra försvagning av benen. Vitaminbrist är ofta förknippat med låg bentäthet.

Inte nog med det, kroppen behöver även vitamin K i blodkoaguleringsprocessen. Om du är skadad hjälper K-vitamin att stoppa blödningen så att såret långsamt kan läka.

Hur man bearbetar brysselkål

Källa: Hello Fresh

Efter att ha känt till de olika fördelarna är det ett bra beslut att lägga till brysselkål i din kost. Denna ena grönsak kan bearbetas till olika typer av rätter.

Trots det kan ibland fel sätt att laga mat minska näringsinnehållet i den. Det är okej om du vill bearbeta dessa grönsaker genom rostning, speciellt om du vill ha en krispigare konsistens.

Grilla dock grönsaker med ingredienser som också är nyttiga, som att använda olivolja med lite salt och svartpeppar.

För ett hälsosammare sätt att laga grönsaker, prova ångkoka minikål. Vänta tills vattnet i ångkokaren kokar, tillsätt sedan brysselkålen och låt stå i fem minuter.

Lycka till hemma!

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found