Att ha högt kolesterol innebär att du måste vara smart i att välja mat, speciellt när du äter skaldjur . Dessa livsmedel är faktiskt rika på protein och omega-3-fettsyror, men flera typer skaldjur Den innehåller också ganska mycket kolesterol.
Trots det betyder det inte att du helt måste undvika denna mat. Du kan fortsätta att konsumera skaldjur säkert så länge du är uppmärksam på några saker. Vad är det för saker?
Hälsosam mat tips skaldjur utan rädsla för stigande kolesterol
Fisk och skaldjur får ofta en dålig image eftersom de har ett högt kolesterolinnehåll. Faktum är att dessa livsmedel faktiskt kan ge fördelar för kroppen så länge den konsumeras i rimliga mängder.
Förutom portioner kommer bearbetningstekniker och vilken typ av skaldjur du väljer att avgöra hur mycket kolesterol du får i dig. Generellt sett kommer här några tips som kan hjälpa dig att äta skaldjur hälsosammare.
1. Välj hälsosamma matlagningstekniker
Det finns många sätt att bearbeta skaldjur , men alla är inte friska. Att steka kan till exempel bidra med mer transfett till din kropp. Överdrivet intag av transfett är en av orsakerna till högt kolesterol.
Välj tillagningsmetoder som är mer vänliga för din kropp, som att grilla, koka, ångkoka eller steka med lite olja. Med dessa olika tekniker kan du göra kokta pilgrimsmusslor, grillade räkor, fiskpasta och till och med grillad fisk.
Det finns en särskild notering om du vill äta skaldjur som bakas. Baka skaldjur ovanpå kokkärlet där fettet från maten kan droppa av. På så sätt kommer inte olja och fett att lägga sig på köttet skaldjur .
Undvik så mycket som möjligt att använda vegetabilisk olja eller olja som har använts upprepade gånger (matolja). Använd hälsosamma oljor med låg fetthalt som raps eller olivolja.
2. Tillsätt mycket kryddor
För att berika smaken och behålla köttets kvalitet skaldjur , prova att lägga till kryddor och andra kryddor istället för salt. Denna metod ger garanterat en aptitretande arom utan att påverka matens kolesterolnivåer.
Vissa typer av kryddor kan också hjälpa till att sänka kolesterolet. Vitlök, till exempel, rapporteras sänka det onda kolesterolet och triglycerider. Denna krydda har också fördelaktiga antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.
Därför, nästa gång du äter skaldjur , glöm inte att lägga till några vitlöksklyftor som smaksättning. Detta är ett naturligt sätt att sänka kolesterolet och hålla sina nivåer stabila.
3. Tillsätt citronsaft
En ingrediens som ofta serveras till rätter skaldjur är en citronskiva. Huvudsyftet med att använda citron är att behålla fräschören skaldjur , men frukten som tillhör citrusgruppen har också andra fördelar.
Citroner är rika på C-vitamin, och olika studier har visat att konsumtion av frukt och grönsaker som innehåller C-vitamin är mycket fördelaktigt för hjärtat. Dess mest välkända fördelar är att sänka risken för stroke och hjärtsjukdomar.
Fiberinnehållet och kemikalierna i citroner som kallas hesperidin och diosmin hjälper också till att sänka det totala kolesterolet. Så, från och med nu, glöm inte att tillsätta lite citronsaft varje gång du äter skaldjur .
4. Lägg till fibrös mat
Fiber kan hjälpa till att sänka kolesterolet genom att binda till gallsyror. Det är därför grönsaker och baljväxter som ärtor och kikärter är fantastiska matkompisar skaldjur .
Tofu och tempeh är lika goda som tillbehör till skaldjursrätter. Detta beror på att proteininnehållet i sojabönor kan sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna så att det har potential att förhindra kranskärlssjukdom.
Om du inte äter tillräckligt med grönsaker när du äter skaldjur , försök att lägga till frukt före eller efter en tung måltid. Förutom att hjälpa till att kontrollera kolesterolet kan fibrerna i frukt ge en känsla av mättnad så att du inte äter för mycket.
5. Ät rimliga portioner
Allt i överskott är inte bra för kroppen, även om du äter det skaldjur som är rik på näringsämnen. Om du vill fortsätta äta dessa livsmedel utan att oroa dig för att ditt kolesterol ska gå upp, begränsa hur mycket du äter och glöm inte bort dig själv.
Om du har högt kolesterol, ät bara en portion skaldjur vid varje måltid. En portion skaldjur kan variera beroende på art, till exempel en liten bläckfisk eller fem medelstora räkor.
Människor med olika hälsotillstånd kan ha olika gränser. Försök att prata med din läkare eller dietist om du inte är säker på hur mycket skaldjur du ska äta.
Skaldjur Det är ett livsmedel med många fördelar. Men de av er som har kolesterolproblem måste vara mer försiktiga när de konsumerar dem. Ät försiktigt skaldjur , kan du njuta av fördelarna utan rädsla för att kolesterolet ska skjuta i höjden.
