Kalcium är ett av de viktiga mineralerna för kroppen. Det stöder inte bara friska ben och tänder, det hjälper också till att koagulera blod, muskelavslappning och stöder nervfunktionen. När maten du äter inte uppfyller det kalcium du behöver, kommer din kropp att ta kalcium från dina ben. Gradvis kommer benen att uppleva brist på kalcium och din risk att utveckla bensjukdom blir större.
För att förhindra kalciumbrist, var uppmärksam på vilken mat du konsumerar. Vissa livsmedel är rika på kalcium, men vice versa; störa kroppens absorption av kalcium. Vilka livsmedel kan störa upptaget av kalcium i kroppen? Kom igen, se listan och förklaringen nedan.
Olika livsmedel som kan störa kalciumabsorptionen
Varje dag behövs kalcium för att stödja tillväxten av dina ben. För män och kvinnor i åldrarna 19 till 80 år och äldre behövs kalcium så mycket som 100 till 1 000 milligram. För att tillgodose ditt kalciumbehov kan du få kalcium från livsmedel som innehåller mycket kalcium och även kosttillskott med en kombination av vitamin D och kalcium.
Du bör också vara uppmärksam på vad du äter. Eftersom det finns vissa livsmedel som kan hämma processen för absorption av kalcium i maten. Här är listan.
1. Livsmedel som innehåller mycket oxalat
Oxalsyra är en syra som finns i många frukter och grönsaker. Denna syra kan påverka kroppens förmåga att ta upp kalcium. Till exempel spenat, denna grönsak är hög i kalcium, uppenbarligen hög i oxalatnivåer.
Oxalsyra kan binda kalcium så att kalcium inte kan tas upp i stora mängder av kroppen. Förutom spenat har mörkgröna grönsaker också oxalsyra i sig. När du äter spenat är kalciumupptaget inte bra; bara en del av det.
För att du ska kunna få maximalt med kalcium från spenat och gröna grönsaker behöver du ytterligare C-vitamin, till exempel från citrusfrukter. Detta vitamin hjälper kroppen att absorbera kalcium bättre. Så var inte rädd för att fortsätta äta mycket spenat, okej?
2. Koffeinhaltiga drycker
Koffein är ett ämne som finns i blad, rötter och frukt från kaffe-, te- och chokladväxter. Detta innebär att koffeinintag i din kropp kan öka nivåerna, inte bara från kaffe, utan också från te och choklad. De tre växterna bearbetas ofta för att användas som drycker och livsmedel till exempel kaka.
En småskalig studie visade att koffein kan minska bentätheten och öka risken för frakturer. Denna effekt uppstår dock hos personer som har ett lågt kalciumintag. Även om studien endast genomfördes i liten skala, kan koffeinets möjliga effekter på kalcium säkert uppstå.
Rapportering från Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, en expert inom området osteoporos från Creighton University rekommenderar att långsamt minska koffeinintaget från både mat och dryck. Du kan också tillsätta mjölk som är rik på kalcium, så att det förlorade kalciumet kan ersättas.
3. Fiberrik mat
Fibermat är mycket bra för matsmältningssystemet, men kan också störa upptaget av kalcium i kroppen. Vete, äpplen eller bönor innehåller mycket fibrer, vilket kan störa upptaget av kalcium från andra livsmedel du äter. Trots det måste du fortfarande äta hälsosamt samtidigt som du uppfyller kalciumbehovet.
Oroa dig inte, du kan få fördelarna med båda så länge du inte äter dem samtidigt. Till exempel dricker du först mjölk, efter några timmar sedan äter du fullkornsbröd, pasta eller äpplen.
4. Livsmedel som innehåller fytater
Förutom oxalsyra är andra ämnen som kan hämma kroppen från att ta upp kalcium fytater. Detta ämne binder kalcium i tarmarna så att det inte kommer in i blodomloppet. Livsmedel som havre, majs, råg, potatis, broccoli och jordgubbar innehåller fytater.
Men om maten tillagas i förväg kan fytathalterna minska så att risken för kalciumhämning blir mindre. Så, kokt potatis först eller bryggd eller kokt havresäkrare för processen för absorption av kalcium i kroppen.
5. Livsmedel som innehåller mycket protein och fosfor
Protein är viktigt för att stödja reparation av skadade kroppsceller. Men protein gör också att kalcium utsöndras snabbare genom urinen. En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition visar att en diet som är rik på protein och fosfor kan tömma kalcium i kroppen. Detta resulterar i hyperkalciuri, som kan tunna ut benen, vilket gör dem mer mottagliga för frakturer och osteoporos.
