Tur för dig som gillar kryddig mat, för din kost har större chans att lyckas. Tydligen kan kryddig mat hjälpa ditt program att gå ner i vikt. Vad är anledningen? Och är det säkert att äta kryddig mat hela tiden?
Kryddig mat gör oss mätta snabbare
När du känner den kryddiga smaken i din mat, det är då din tunga faktiskt känner smärta och värme. Ja, den kryddiga smaken kommer i grunden från stimulering av smärta och värme som orsakas av capsaicinämnet i chili.
När du äter kryddig mat träffar capsaicinämnet nerverna i tungan och då skickar dessa nerver en signal till hjärnan, signalen är en smärtsignal som sedan uppfattas som kryddig.
Att äta kryddigt kan faktiskt göra din kost mer framgångsrik. Varför? För i olika studier står det att personer som äter kryddigt tenderar att bli mätta snabbare. En av dem är en studie publicerad i Clinical Nutrition och involverade hela 27 deltagare. I studien fann man att gruppen människor som åt kryddstark mat var mer näringsrik och mättande.
Samtidigt har annan forskning, som nyligen genomförts, också konstaterat samma sak, nämligen att människor som äter kryddig mat känner sig nöjda och mätta snabbare än människor som inte äter kryddig mat. Även i studien konstaterades också att gruppen människor som gillade kryddig smak tenderade att äta mindre mat som var rik på fett och socker.
Ett annat sätt att äta kryddigt kan hjälpa din kost framgång
Även om det fortfarande är oklart vad som gör att du känner dig mättare när du äter kryddig mat, så finns det flera saker som tros vara anledningen till att kryddig mat är bra för dig som är ute efter att gå ner i vikt, nämligen:
- Kryddig mat bränner fler kalorier. När du äter kryddig mat hjälper capsaicinet i kroppen att kroppen bränner fler kalorier och stör de signaler som magens nervceller skickar till hjärnan. På så sätt blir du mätt snabbare, nöjd med maten du ätit och minskar aptiten.
- Mängden hormoner förändras. Det som gör dig mätt snabbt och din aptit minskar när du äter kryddstark mat är capsaicin som kan påverka mängden hormoner som reglerar mättnad och aptit i kroppen. Detta tillstånd gör att du känner dig mätt snabbare.
- Metabolismen ökar. Även om det inte är särskilt relaterat kan en ökad ämnesomsättning indirekt påverka din aptit. Samtidigt kan kryddig mat öka ämnesomsättningen snabbare och detta kan också få din kost att fungera snabbare.
Att äta kryddigt är verkligen effektivt för bantning, men var noga med att inte överdriva det
Men det betyder inte att du kan äta kryddigt kontinuerligt. Naturligtvis blir allt överskott inte bra. Att äta mat som har en kryddig smak som är alltför ofta riskerar att göra tarmarna ont, diarré och olika andra matsmältningsstörningar.
Inte nog med det, att äta för mycket kryddig mat kan också minska antalet bakterier i tarmen. Tarmarna är fulla av goda bakterier som hjälper till med matsmältningen. Om du äter för mycket kryddig mat kommer du att minska din kropps matsmältningsförmåga.
