I dessa tider spelar plast alltid en roll i vardagen. Detta gör att användningen av plastfolie eller förpackningar i samhället ökar, även som matomslag. För vissa typer av mat, som varm mat, rekommenderas faktiskt inte att slå in mat i plast. Kolla in följande skäl.
Varför är det farligt att slå in varm mat i plast?
Forskare har funnit att kemikalier i plastprodukter är ansvariga för en mängd olika medicinska tillstånd. Anledningen är att alla typer av plast är gjorda av petroleum med en blandning av olika kemikalier som är giftiga.
Som ett exempel, Bisfenol A (CPA) som orsakar kroppsliga störningar som infertilitet eller minskad fertilitet, Polystyren (PS) som är cancerframkallande och utlöser cancer.
Dessutom finns det även andra material som PVC (Polyvinylklorid) vilket är mycket skadligt för kroppens hälsa. När plast utsätts för höga temperaturer kan därför ämnena som finns i plasten frigöra olika kemikalier.
Om de konsumeras kommer innehållet av dessa kemikalier in i kroppens vävnader. Den faktor som orsakar den lätta överföringen av dessa kemikalier beror på den svaga bindningen av plaststrukturen, vilket är resultatet av resten av plastmonomeren. Migrationen av de återstående plastmonomererna är ännu större om den förpackade maten innehåller höga temperaturer, såsom köttbullssås, stekt mat, mat med hög fetthalt eller mat som innehåller höga syrahalter.
Överföringen av kemikalier till maten påverkas också av hur lång tid maten är i kontakt med plasten. Så när mat med hög temperatur lämnas för länge i plasten ökar också kontakten med den återstående plastmonomeren.
Vilka är de möjliga hälsoriskerna med att konsumera varm mat i plast?
All plast innehåller giftiga kemikalier som har negativa effekter på immun- och hormonregleringen som indirekt påverkar fertiliteten.
Därför, om du är van att äta varm mat inslagen i plast kontinuerligt och under lång tid, kan det orsaka förändringar i vävnader som är mottagliga för cancer, infertilitet, genetiska skador, kromosomfel, missfall och fosterskador.
Utifrån en studie publicerad i Environmental Health Perspectives förklaras att kemikalierna som används i plast, som t.ex. bisfenol A diglycidyleter (BADGE), kan faktiskt få stamceller att bli fettceller. Detta gör att din ämnesomsättning omprogrammeras vilket gör det möjligt för dig att lagra fler kalorier vilket leder till fetma risk.
Du måste veta att foster, spädbarn och barn är den åldersgrupp som löper störst risk för de skadliga effekterna av kemikalier på grund av användningen av plast i kontakt med varm mat. Anledningen är att detta är relaterat till tillväxt- och utvecklingsprocessen som gör att den kan störas på grund av exponering för dessa kemikalier.
Hur man undviker farorna med plast i maten
Utifrån förklaringen som beskrivs ovan är det därför mycket viktigt att minimera plastanvändningen i vardagen. Så här kan du applicera det hemma:
- Undvik att slå in varm mat i plast. Vi rekommenderar att du använder behållare av glas, keramik eller rostfritt stål för dina matbehållare.
- Använd inte plast när du värmer mat i en mikrovågsugn, speciellt plast av PVC eller PS. Använd typ av förpackning livsmedelskvalitet speciellt använd för mikrovågsugnar.
- Undvik att slå in mat med återvunnen plast (återvinna), till exempel en svart "crackle"-påse.
