Fisk är en skaldjur som rekommenderas att ingå i den dagliga kosten. I själva verket, enligt American Heart Association (AHA), kan äta fisk två gånger i veckan minska risken för stroke. AHA rekommenderar också att konsumera 3,5 gram fisk som inte är stekt per portion. Men bland de många typerna finns det några av de nyttigaste fiskarna att äta.
De hälsosammaste typerna av fisk för hälsan
1. Lax
Alla typer av lax innehåller omega 3-fettsyror som är bra för hjärthälsa. Förutom omega 3-fettsyror är lax också en bra källa till vitamin D och kalcium för att stödja benhälsan.
Lax innehåller även selen som hjälper till att stödja kroppens ämnesomsättning. Inte bara det, vitamin B12-innehållet som finns i lax är också mycket bra för hälsan hos din hjärna och kropp.
Vildfångad lax är dock mycket friskare än lax som odlas på gård. Lax som släpps fritt i havet innehåller mer omega 3, vitaminer och innehåller mindre mättat fett.
2. Sardiner
Sardiner är fet fisk som är rik på näringsämnen. Sardiner innehåller kalcium, järn, selen, protein, vitamin B12 och fettsyror omega 3. Dessutom är sardiner också en utmärkt alternativ källa till kalcium och D-vitamin för dig som har mjölkallergi eller laktosintolerans.
Även om det är hälsosammare om det konsumeras i färsk form, är du definitivt mer bekant med konserverade sardiner i stormarknader. Innan du köper konserverade sardiner bör du läsa förpackningsetiketten noggrant. Se till att den tillsatta oljan och natriumhalten inte är för mycket.
3. Tonfisk
Tonfisk är en av de fiskar som är rik på protein, omega 3-fettsyror och selen. Tonfisk innehåller mineralet selen i form av selenonein. Denna form av selen spelar en viktig roll för hälsan genom att vara en antioxidant och skydda röda blodkroppar från skador på fria radikaler. Dessutom visar sig selen också kunna binda kvicksilverföreningar i fiskens kropp och därigenom minska risken om det konsumeras av människor.
All tonfisk innehåller inte mycket kvicksilver. Men fortfarande gravida kvinnor, ammande mödrar, spädbarn och barn tenderar att vara mer mottagliga för kvicksilver som kan skada utvecklingen av nervsystemet. Därför måste portionen begränsas till cirka två portioner fisk per vecka.
Välj konserverad tonfisk eftersom den har mindre kvicksilver än färsk eller fryst tonfisk. Dessutom, jämfört med konserverad vit tonfisk (albacore), gå för det lätt konserverad tonfisk eftersom det innehåller mindre kvicksilver.
