Det finns många indonesiska specialiteter som använder kokosmjölk som krydda, från opor ayam, rendang till curry. Den salta smaken gör kokosmjölk populär bland många människor. Kokosmjölk används också ofta som ett alternativ till mjölk. Även om smaken är saltig och kan användas som ersättning för mjölk, är det okej att använda kokosmjölk varje dag? Finns det vissa begränsningar som måste beaktas när man äter kokosmjölk? Vilka är farorna med kokosmjölk för hälsan?
Kokosmjölk näringsinnehåll
Sett från näringsinnehållet har kokosmjölk ett ganska högt kaloriinnehåll. Hela 93 procent av kokosmjölkkalorierna kommer från fett, vilket kallas medelkedjiga triglycerider (MCT).
Under tiden innehåller 240 gram eller en kopp kokosmjölk:
- Energi: 554 kalorier
- Fett: 57 gram
- Protein: 5 gram
- Kolhydrater: 13 gram
- Fiber: 5 gram
Rapporterat på Verrywell Fit-sidan är mer än 51 gram fett i tjock kokosmjölk mättat fett.
Så hur mycket kokosmjölk kan du äta?
Det finns faktiskt ingen gräns för hur mycket kokosmjölk som är bra att äta på en dag. Men enligt American Heart Association är kalorigränsen för mättat fett som kan konsumeras cirka 6 procent av de totala kalorierna. Tja, som tidigare nämnts är kokosmjölk rik på mättat fett så det måste begränsas enligt de rekommendationer som ges.
Till exempel, om ditt dagliga behov är 2000 kalorier, är den totala mängden mättat fett som är säker för konsumtion under en dag 6 procent av kaloribehovet eller cirka 120 kalorier (13,3 gram).
Tja, från denna uppskattning betyder det att du under en dag inte bör konsumera mat eller dryck som innehåller kokosmjölk upp till en kopp, eftersom det mättade fettinnehållet överskrider den rekommenderade gränsen på en dag.
Rapporterat på sidan Verrywell Fit, 1 matsked kokosmjölk eller ca 15 gram bidrar med ca 3,2 gram mättat fett. Så att konsumera en matsked kokosmjölk på en dag är fortfarande inom säkra gränser.
Så är kokosmjölk farligt?
Även om många tror att kokosmjölk inte är bra för hälsan, menar vissa experter att den ursprungliga kokosmjölken som inte har blandats med socker och andra ingredienser faktiskt är bra för hälsan. Den bekämpar till exempel svamp och virus så att den är effektiv för att hjälpa kroppen att undvika virus och svamp.
Original kokosmjölk som innehåller laurinsyra tros också sänka det onda kolesterolet (LDL) och triglyceridnivåerna så att det kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Dessutom, även om den innehåller mycket kalorier, är kokosmjölk faktiskt en bra källa till vitaminer och mineraler. En kopp kokosmjölk kan tillgodose 11 procent av C-vitaminbehovet, 22 procent av järnbehovet, 32 procent av kopparbehovet, 22 procent av magnesiumbehovet och 21 procent av selenbehovet på en dag.
Var också medveten om farorna med kokosmjölk för hälsan
Även om den är rik på vitaminer och mineraler bör konsumtionen av kokosmjölk fortfarande begränsas klokt. Naturligtvis kommer kokosmjölksmat som konsumeras för ofta att orsaka hälsoproblem.
Faran med kokosmjölk för kroppen är faktiskt relaterad till mättade fettnivåer som kan öka risken för olika kroniska sjukdomar, särskilt hjärtsjukdomar, stroke, till hjärtinfarkt.
Så om du vill äta kokosmjölk, överskrid inte den maximala konsumtionsgränsen på en dag.
