5 recept på bearbetade råvaror som är säkra och hälsosamma

För vissa människor, att äta mat som inte är bearbetad för mycket eller ens rå, sa han är bra för hälsan. Kanske kan du prova att äta rå mat, men du måste vara noga med att välja typ av livsmedelsingredienser. One-one, kan orsaka olika matsmältningsbesvär. Vill du testa raw food? Kom igen, ta en titt på några recept på raw food-skapelser som verkligen är hälsosamma och säkra för din mage.

Olika recept på förädlade råvaror som kan öka aptiten men förbli hälsosamma

Några av följande bearbetade råvaror kan du inkludera i lunchmenylistan för de närmaste dagarna. Men kom ihåg att det är viktigt för dig att bearbeta alla de grundläggande ingredienserna i denna maträtt samtidigt som du uppmärksammar renlighet och säkerhet. Lycka till, ja!

1. Karedok

Ingredienser:

• 2 knippen långa bönor, skurna i ca 1 cm storlek
• kål, ta bort kålbenen och finhacka
• 2-3 färska gröna auberginer, skurna i små bitar
• 1 knippe basilikablad
• gurka
• 1 dl böngroddar, rengör och ta bort rötterna
• Tillräckligt med stärkelsekex
• 1 lime

Såskrydda:

• 200 gr stekta jordnötter / ca 1 medelstor skål
• 3 bitar röd chili / efter smak
• 3 bitar röd chili / efter smak
• kencur segment
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk friterad räkpasta
• 100 gr kokossocker
• tsk salt
• 1 tsk tamarindvatten
• 2 msk farinsocker
• 100 ml kokt vatten

Hur man gör:

1. Mos först de stekta jordnötterna, cayennepeppar, röd chili, kencur, vitlök, kokossocker och salt.
2. Tillsätt tamarindvattnet i den släta såskryddan och blanda sedan väl.
3. Blanda kryddsåsen med skivade råa grönsaker och rör sedan om tills den blandas.
4. Lägg karedok på ett serveringsfat, lägg sedan limesaften och ett stänk av stärkelsekex på toppen.
5. Karedok är redo att serveras.

2. Trancam

Källa: www.dapurkobe.co.id/trancam

Ingredienser:

• 2 knippen långa bönor, hackade och rengjorda
• gurka, skär i små tärningar
• 1 skål med korta böngroddar, tvätta noggrant
• 1 knippe basilikablad
• 2 limefrukter

Kokos chili krydda:

• riven gammal kokos
• 2 limeblad

Malda kryddor:

• 3 bitar röd cayennepeppar, stek kort
• 1 röd chili, stek kort
• 3 vitlöksklyftor, fräs kort
• 1 st kencur
• 1 tsk kokt räkpasta
• 1 tsk salt
• 2 tsk socker

Hur man gör:

1. Mosa alla kryddor som består av röd cayennepeppar, röd chili, vitlök, kencur, kokt räkpasta, salt och socker.
2. Gör kokossås genom att blanda ner alla kryddor som har mosats i den rivna kokosen och rör om tills det är blandat.
3. Lägg i blandningen av kokossås och kryddor i de skivade grönsakerna, rör sedan om igen tills alla grönsaker blandas med kryddorna.
4. Lägg trancamen på ett serveringsfat, komplettera sedan med basilikablad och skäm limejuice.
5. Trancam är redo att serveras.

3. Inlagda grönsaker

Ingredienser:

• 3 salladsblad, skurna i små bitar
• 1 liten skål med äggnudlar, kokta tills de är kokta och avrunna
• 1 liten skål cikoria som har skurits i små bitar
• gurka, skär i små tärningar
• 1 liten kopp morötter, tunt skivade
• 1 liten kopp vitkål, tunt skivad
• 1 skål böngroddar
• 2 bitar vit tofu

Såskrydda:

• 400 ml kokt vatten
• 100 gr farinsocker, finkamma
• 2 msk socker
• 2 msk ebi
• tsk salt
• 1 tsk vinäger

Malda kryddor:

• 2 vitlöksklyftor
• 2 röda chili
• 2 bitar röd chili

Komplementär:

• Nudelkex
• Röda kex
• Stekta jordnötter, att strö över

Hur man gör:

1. Haluksan krydda bestående av vitlök, schalottenlök och röd cayennepeppar.
2. Gör såsen genom att koka upp vatten, farinsocker och socker tills den kokar. Tillsätt sedan ebi, salt, vinäger och kryddor som tidigare har mosats.
3. Rör om tills vattnet kokar igen och alla ingredienser är väl blandade. När den är kokt, ta bort såsen och ställ åt sidan.
4. Ordna alla grönsaker, nudlar och tofun på en serveringsfat och häll sedan över den kokta såsen.
5. Du kan strö jordnötter, nudelkex och röda kex som ett komplement.
6. Inlagda grönsaker är redo att serveras.

4. Rujak

Ingredienser:

• 1 yam, tunt skivad
• 3 guava, skurna i bitar
• 1 gurka, tunt skivad
• ung mango, hackad
• papaya, tunt skivad

Malda kryddor:

• 150 ml kokt vatten
• 3 lockiga röda chili
• 1 röd chili
• tsk friterad räkpasta
• 1 tsk salt
• 200 gr farinsocker

Hur man gör:

1. Förbered alla frukter, rengör och skär i bitar, förvara sedan i kylen för att svalna.
2. Gör kryddningen genom att mosa alla ingredienser som består av röd chili, röd cayennepeppar, stekt räkpasta, salt och socker och rör sedan ihop med vatten tills det är slätt.
3. Servera kryddorna som varit släta med frukten kalla.

5. Lalapan

Ingredienser:

• 1 gurka, tvätta och skär
• 1 knippe basilikablad, tvätta och plocka bladen
• 3 bitar sallad
• 1 tomat, tvätta och skär i bitar

Chilisrydda:

• 5 bitar röd chili
• 3 bitar röd chili
• tomat
• 1 tsk friterad räkpasta
• tsk salt
• tsk socker
• 1 lime

Hur man gör:

1. Tvätta alla grönsaker för färska grönsaker och skär dem sedan i små bitar.
2. Gnid sedan alla chilikryddorna grovt eller fint efter smak.
3. Ge limesaften till den färdiga chilin.
4. Lalapan och sambal är redo att serveras.