Har du hört talas om transfetter förut? Ja, transfetter har ett dåligt rykte för hälsan. Anledningen är att livsmedel som innehåller denna typ av fett anses öka risken för kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar och diabetes. Vad är egentligen transfett? Hur undviker man det?
Transfetter: "bra" fetter blir "dåliga"
Inledningsvis transfetter (transfett) kommer från omättat fett (bra fett) som sedan går igenom en livsmedelsprocess (hydrering) som ändrar sin struktur. Ja, transfetter är mycket vanliga i bearbetade livsmedel och drycker. Denna hydreringsprocess gör transfetter i bearbetade livsmedel dåliga.
Inte bara i bearbetade livsmedelsprodukter, dessa dåliga fetter finns också i många friterade livsmedel. Ja, eftersom matoljan som används redan innehåller transfett. Stekprocessen kommer att öka mängden transfett i din mat. Samtidigt produceras denna typ av fett också naturligt i djurkroppen, så att det också finns höga nivåer av fett i nötkött, getkött och animaliska mejeriprodukter. transfett.
Transfett har bevisats i olika studier kan orsaka kroniska sjukdomar, såsom stroke, hjärtinfarkt, hjärtsvikt, till diabetes. Denna typ av fett gör att det onda kolesterolet (LDL) i kroppen stiger och sänker det goda kolesterolet (HDL). När det onda kolesterolet ökar är risken för blockering av blodkärlen mycket stor. Därför löper människor som ofta äter processad mat hög risk att drabbas av olika hjärtsjukdomar.
Betyder det att du inte kan äta animaliska produkter eftersom de innehåller dessa dåliga fetter också? Oroa dig inte, nivåerna av transfett i mejeri- och köttprodukter är små och tenderar att inte skada kroppen, eftersom de är gjorda naturligt.
Så vad ska man göra för att undvika transfetter?
Det är inte svårt, egentligen, att undvika transfett, så länge du följer dessa tips:
1. Undvik att använda matolja för ofta
Kanske nästan alla gillar friterad mat eftersom de är billiga, läckra och mättande snacks. Men tyvärr innehåller denna typ av mat detta dåliga fett som är ganska högt. Inte bara friterad mat, all mat som du bearbetar genom att steka innehåller också mycket dåligt fett. Så du bör undvika att använda matolja för ofta.
Från och med nu, förbered din mat på andra sätt, till exempel grillad, sauterad eller ångad. På så sätt ökar inte heller kalorier från mat och du slipper olika risker för hjärtsjukdomar.
2. Läs livsmedelsetiketter innan du köper
Ta det inte bara, du måste läsa livsmedelsetiketter innan du köper en bearbetad produkt. Titta på näringsvärdet, hur mycket transfett det har. Jämför med andra liknande livsmedel och välj produkter som har minst fetthalt. Även om de flesta bearbetade livsmedel säkert kommer att innehålla denna typ av fett, kan du välja produkter som inte är för mycket fett.
3. Håll dig borta från bearbetade livsmedel och drycker
Förpackade livsmedel och drycker har klart högre fetthalt eftersom de går igenom en fabriksbearbetningsprocess. Därför bör du välja naturliga livsmedelsingredienser och sedan laga det själv hemma. Visst blir det godare och definitivt nyttigare, eller hur?
4. Kontrollera din aptit
Vad gör att du föredrar att äta friterad eller förpackad mat? Medan du tidigare har ätit. Kanske har detta att göra med din stora aptit. Om du fortfarande känner dig hungrig efter att ha ätit, bör du välja hälsosammare livsmedel, till exempel frukter som definitivt har högt näringsinnehåll.
