Om du ofta upplever magsmärtor, uppblåsthet eller ofta tarmrörelser efter att ha konsumerat mejeriprodukter, kan detta vara ett tecken på att du är laktosokänslig. Laktosintolerans är ett ganska vanligt tillstånd, men vad exakt orsakar denna matsmältningsbesvär?
Vanliga orsaker till laktosintolerans
Laktosintolerans är en matsmältningsstörning som orsakas av kroppens oförmåga att smälta laktos.
Laktos är ett naturligt socker som finns i mjölk och dess produkter.
Människokroppen smälter laktos med hjälp av enzymet laktas. Detta enzym omvandlar laktos till enkla sockerarter (glukos) som kan tas upp av blodet.
Blodet cirkulerar sedan glukos i hela kroppen för att omvandlas till energi.
Kroppen hos personer som är laktosintoleranta har inte tillräckligt med laktasenzym för att helt smälta detta naturliga socker.
När det finns en brist på enzymet laktas kommer laktos i maten att flytta direkt till tjocktarmen utan att smältas först.
Det är de naturliga bakterierna i tjocktarmen som senare kommer att bryta ner laktos. Denna nedbrytning producerar dock avgaser och orsakar ett antal symtom på matsmältningsbesvär.
Svårighetsgraden kan variera, beroende på mängden laktos du konsumerar och kroppens förmåga att producera laktas.
Orsaker till bristande laktasproduktion
I allmänhet orsakas laktosintolerans av brist på enzymet laktas så att kroppen inte kan smälta laktos.
Men om man utforskar ytterligare, finns här ett antal faktorer som orsakar bristen på produktion av laktasenzym.
1. Enzymproduktionen upphör med åldern
Upphörande av laktasproduktion är orsaken till primär laktosintolerans, som är den vanligaste typen som finns i världen.
Detta tillstånd upplevs vanligtvis av personer som brukade och kan konsumera mejeriprodukter utan problem, men sedan inte längre.
Primär laktosintolerans börjar när kroppen slutar producera enzymet laktas vid fem års ålder.
Nästan varje barn som föds kommer att producera tillräckligt med laktas för att smälta laktosen i bröstmjölk och formel.
Men när du väl börjar dricka mindre mjölk minskar också produktionen av enzymet laktas från cellerna i tunntarmen.
När du börjar äta mjölk igen har din kropp inte tillräckligt med enzymet laktas för att smälta laktosen.
2. Matsmältningssjukdomar
Orsaker till sekundär laktosintolerans kan vara från sjukdomar i matsmältningskanalen (särskilt celiaki, Crohns sjukdom), biverkningar av operation eller operation, skada på magen eller ta vissa mediciner.
Gastroenterit (kräkningar) på grund av virusinfektion kan också utlösa laktosintolerans i 1 – 2 veckor.
Detta beror på att infektion och järnbrist under kräkningar kan störa matsmältningen och absorptionen av laktos. Som ett resultat kommer tunntarmens arbete att störas när det gäller att producera enzymet laktas.
Den goda nyheten är att denna typ av intolerans bara är tillfällig och kommer vanligtvis att försvinna när triggern stoppas eller botas.
3. Medfödd
I vissa fall kommer orsaken till laktosintolerans från tunntarmen som ännu inte är färdigutvecklad. Detta inträffar vanligtvis hos barn som föds för tidigt.
Tillståndet med medfödd (medfödd) laktosintolerans är dock i allmänhet tillfälligt.
Genom att lansera Department of Health, Australien, kan medfödd laktosintolerans försvinna av sig själv när barnet blir äldre och med rätt vård.
Produktionen av enzymet laktas hos för tidigt födda barn tenderar att vara låg. Trots det är fall av medfödd laktosintolerans ganska sällsynta.
4. Genetiska störningar
Genetiska faktorer verkar spela en roll vid laktosintolerans.
Vissa människor kan ha eller ärver en genetisk störning som påverkar kroppens förmåga att producera enzymet laktas.
Avvikelser i vissa gener hindrar din kropp från att producera laktas överhuvudtaget eller endast producera det i små mängder.
Men liksom medfödd laktosintolerans är detta tillstånd också mycket sällsynt.
Livsmedel som orsakar laktosintolerans
Mat (särskilt mjölk och dess olika produkter) är faktiskt inte orsaken till laktosintolerans, utan den som utlöser.
För att förhindra uppkomsten av symtom på matsmältningsbesvär, här är en serie livsmedel och drycker som du måste begränsa.
- Animalisk mjölk i ren form eller processade mjölkdrycker som t.ex milkshakes , smoothies med mjölk eller yoghurt och andra mjölkbaserade drycker.
- Mejeriprodukter, såsom vassle ( vassle ), ostmassa ( ostmassa ), och torra mjölkfastämnen ( torr mjölk fast ).
- Fettfri torr mjölkpulver ( torrmjölkspulver utan fett ).
- Vispgrädde (vispad grädde) och gräddkanna mejeri .
- Glass, glassmjölk, gelato, yoghurt, vaniljsås eller något kallt mellanmål som innehåller mjölk.
- Olika sorters ost.
- Smör ( Smör ).
- Krämiga soppor eller såser och grädde från mjölk (t.ex. pasta carbonarasås).
- Andra livsmedel gjorda av mjölk.
- Mejeriprodukter ( mjölkbiprodukter ).
Det bör noteras att laktos även finns i andra livsmedel än mjölk. Följande livsmedel kan vara orsaken till symtom på laktosintolerans.
- Bröd, pannkakor , våfflor , kakor och bakverk.
- Chokladgodis.
- Salladsdressing och sås.
- Frukostflingor och kreationer.
- Processat kött, som t.ex bacon , korv och kött varmkorv .
- Godis och snacks.
- Pannkaka och kexdeg.
- Margarin.
- Slaktbiprodukter (som lever).
- Sockerbetor, ärtor och limabönor.
- mjölkersättningsvätska, smoothies och proteinpulver.
- Bearbetade livsmedel som frukostflingor, margarin, förpackade chips och andra snacks.
Det är möjligt att andra livsmedel som inte anges ovan också kan innehålla små mängder laktos.
Titta därför alltid och kontrollera listan med livsmedelsingredienser på förpackningen innan du köper den.
Faktorer som ökar risken för laktosintolerans
Vem som helst kan utveckla laktosintolerans. Laktosintolerans är dock vanligare hos personer som har följande orsaker och riskfaktorer.
1. Ålder
När vi åldras minskar produktionen av enzymet laktas. Symtom på laktosintolerans uppträder vanligtvis i sen barndom eller tidig vuxen ålder.
2. Etnicitet eller ras
Vissa raser eller etniciteter löper högre risk att utveckla laktosintolerans. Denna riskfaktor noteras vara vanligare i Afrika, Latinamerika, indianer och Asien (inklusive Indonesien).
3. Cancerbehandling
Biverkningar av strålning för magcancer eller komplikationer från kemoterapi kan orsaka laktosintolerans.
Cancerbehandling kan påverka mängden av enzymet laktas i tunntarmen.
Laktosintolerans beror på kroppens oförmåga att smälta laktos.
Om du har vissa tillstånd som orsakar laktosintolerans är det bästa sättet att förhindra att symtom utvecklas att begränsa ditt intag av mjölk och mejeriprodukter.
