Vad händer med din kropp när du äter för mycket skräpmat?

Effekterna av att äta skräpmat är nästan alltid förknippade med fetma, högt kolesterol, högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Vad många inte inser är att snabbmat också tär på hjärnans hälsa. Detta kan ses av antalet personer som är beroende av skräpmat.

Att äta skräpmat kan vara beroendeframkallande

Skräpmat är en typ av mat som innehåller mycket socker, fett, salt och olja. Denna kombination, i kombination med doften av mat och olika andra smakblandningar, gör att maten smakar utsökt för att skaka tungan. Sedan skickar tungnerven omedelbart en signal för att stimulera hjärnan att producera stora mängder av det lyckliga hormonet dopamin.

Dessutom, rapporterat av Huffington Post. Steven Witherly, en vetenskapsman inom matområdet, hävdar att skräpmatsberoende också kan påverkas av kombinationen av olika förnimmelser i en måltid. Till exempel, mjuk texturerad färskost fördelad jämnt på en skiva krispig pizza, eller en hamburgare med tjock köttfyllning och saftig som tillsätts några salladsbitar krispiga.

Denna blandade kombination får sedan hjärnan att tolka att äta skräpmat som en trevlig upplevelse. Som en uppföljning producerar hjärnan mer dopamin.

Den glada effekten av att äta skräpmat kommer att få kroppen att längta automatiskt, så du känner ett behov av att upprepa äta igen. Ju mer och ju längre du vänjer dig vid att äta skräpmat, desto starkare blir den beroendeframkallande effekten, eftersom dopaminnivåerna som ackumuleras i kroppen kan störa hjärnans funktion.

Hjärnan kan missta dig för att du inte äter tillräckligt när du äter skräpmat, så du kommer att äta mer

Fortfarande enligt Witherly involverar skräpmat ofta matingredienser som kan "försvinna" på ett ögonblick. Till exempel majonnässås eller smält mozzarellaost som lätt smälter på tungan. När tungan upptäcker att det inte finns mer mat i munnen kommer smaklökarna att signalera till hjärnan att du inte äter tillräckligt eller inte äter.

Hjärnan tror då att du saknar kalorier så den kommer att reagera snabbt genom att utlösa frisättningen av hungerhormonet ghrelin för att förhindra att du svälter. Som ett resultat tenderar du att äta för mycket när du äter snabbmat.

Vi blir tröga och har svårare att tänka när vi är beroende av skräpmat

En studie i American Journal of Clinical Nutrition 2011 visade att friska individer som åt skräpmat under fem dagar i följd upplevde en nedgång i hjärnans kognitiva funktion. Det kännetecknas av bristande fokus, handlingshastighet, sämre minne och drastiska humörsvängningar.

I hjärnan hämmar höga doser dopamin som produceras efter att ha ätit skräpmat hippocampus arbete och orsakar inflammation. Hippocampus är platsen för bildandet och lagringen av långtidsminnet.

Dessutom kan livsmedel som innehåller mycket socker och fett minska funktionen hos hjärnsynapser som är ansvariga för inlärning och minne, samt störa aktiviteten hos en hjärnpeptid som kallas hjärnhärledd neurotrofisk faktor (BNFD) som hjälper till att öka blodflödet till hjärnan och förhindra skador på hjärnceller.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found