Varför smakar modern mat som innehåller mycket kalorier så bra?

Sociala medier gör dagens mattrender lättare att sprida. I massor har många människor startat banbrytande moderna livsmedelsföretag. Dess läckra smak och tilltalande utseende gör att många vill prova den. Men bakom alla delikatesser och aktuella mattrender förföljer högt kalori- och fettintag människor.

Varför är modern mat utsökt men hög i kalorier?

Intressanta matbilder på sociala medier får många att vilja testa dem. De flesta av dessa moderna livsmedel har en utsökt smak, men innehåller tyvärr en hel del kalorier. Tja, var försiktig för er som håller vikten, ät det inte för ofta.

Modern mat innehåller vanligtvis mycket kalorier och faller givetvis inte in i gruppen hälsosamma livsmedel. Dessa kalorier kan komma från fetthalten eller den höga sockerhalten i maten. Ja, fettet i maten kan göra att maten smakar bättre.

Enligt forskning i tidskriften Physiology and Behaviour har fett en distinkt smak som gör maten mer utsökt. Forskning utförd av experter från Purdue University förklarar också att fet mat har en bättre smak än fettfri mat. Mat som inte innehåller fett eller bara innehåller en liten mängd fett smakar vanligtvis inte skarpt, tenderar till och med att vara intetsägande.

Så det är förekomsten av fett i maten som gör rätten träffar Du blir hög i kalorier. Fett är den högsta källan till kalorier. Ett gram fett kan bidra med cirka 9 kalorier. Denna mängd är högre än kolhydrater och proteiner som bara kan ge energi så mycket som 4 kalorier till kroppen.

Fett i god mat

Det finns flera komponenter i fett som gör maten godare. Dessa komponenter förändrar aromen och konsistensen, så att smaken på maten blir mer utsökt.

1. Lukten av mat

Fetter i mat kan hjälpa din kropp att lösa upp och koncentrera smaken och aromen av mat, vilket gör att du kan njuta av matens smak mer. Kemikalier släpps ut i luften av matens värme, så du kan känna lukten av maten först. Faktum är att innan du äter den kan du gissa att maten måste vara utsökt.

2. Matens konsistens

Fet mat har en karakteristisk konsistens. Till exempel smälter ost i munnen, detta skapar en behaglig känsla i munnen. Dessutom bidrar fett också till att smaken av salt och andra kryddor i maten blir jämnare och mer smakad.

Förekomsten av fett i maten kan också få dig att känna dig mätt snabbare. Ja, eftersom fett kan ge energi till kroppen mer. Detta kan sedan göra att hjärnan utsöndrar hormoner som gör att du känner dig nöjd efter att ha ätit.

Denna tillfredsställelse kan också lämna ett behagligt intryck på maten efter att ha ätit. Så bli inte förvånad om många av er föredrar fet mat som stekt kyckling, martabak, köttbullar med tetelan och andra jämfört med hälsosam mat utan fett.