En av nycklarna till att bygga en energifylld dag är frukost. Tyvärr är det många som har fel uppfattning om frukost och till och med underskattar den. Total Diet Survey (SDT) utförd av Agency for Health Research and Development fann att hos 25 000 barn i åldrarna 6 till 12 år i 34 provinser uppfyllde 47,7 procent av barnen inte minimienergibehovet vid frukost. Faktum är att 66,8 procent av barnen äter frukost med låg näringskvalitet, särskilt vitamin- och mineralintag. Så, vad är fördelarna med frukost och vad är rätt frukostguide?
Fördelar med frukost för kroppen
Frukost är en av de viktiga aktiviteterna för att börja dagen så att kroppen kan fungera ordentligt. Enligt Jansen Ongko, M.Sc, RD, en träningsutövare, vid produktlanseringsevenemanget Nestle NESTUM i Jakarta (5/9), sa "Frukosten tillgodoser cirka 15 till 30 procent av det dagliga näringsbehovet. Dessutom hjälper frukosten också att odla smarta matvanor vid lunch, mellanmål och middag."
Att hoppa över frukosten gör kroppen trög, oinspirerad och svår att koncentrera sig, tills du blir improduktiv. Visste du dessutom att att hoppa över frukosten är detsamma som att ge kroppen möjlighet att gå upp i vikt. Speciellt om du är på ett dietprogram.
Varför då? För när frukosten glöms bort är kroppen i ett väldigt hungrig tillstånd. Speciellt om dina aktiviteter den dagen är mycket täta och kräver extra energi. Sen är det som nästan säkert händer att man äter frenetiskt under dagen med stora portioner och urskillningslösa matkällor.
Om du gör detta till en vana varje dag, istället för att vara frisk, kan du till och med gå upp i vikt för att orsaka vissa allvarliga sjukdomar.
Frukost är som ammunition och bränsle innan du börjar din dag. För det är det viktigt om du äter kolhydrater som har huvudfunktionen som energi och mat för hjärnan. Glöm inte att ta med protein som ett immunbyggande ämne och ge en mättnadskänsla fram till nästa måltid.
Dessutom hjälper frukosten dig att kontrollera ditt blodsocker mer stabilt under hela din dag med aktiviteter.
Rätt frukostguide
Träffade vid samma tillfälle prof. Dr. Ir. Hardinsyah, nutritionist och generalordförande för PERGIZI PANGAN Indonesien sade att frukostmenyn för de flesta indoneser fortfarande inte uppfyller näringsbehoven hos en komplett och balanserad. Detta beror på det vanliga mönstret för frukostkonsumtion som fortfarande "behövs". Det är antagandet att frukost bara är till för att stötta magen och förhindra hunger snarare än att förse kroppen med en näringskälla som kan ge energi och en känsla av mättnad längre så att kroppen är mer redo att röra sig.
Han sa att en hälsosam frukostmeny är en som innehåller:
- Kolhydrat, helst komplexa kolhydrater som havregryn, havre, fullkorn och brunt ris.
- Fett, nämligen omättade fetter som nötter.
- Protein, såsom ägg och magert kött.
- Vitaminer och mineraler, som kommer från frukt och grönsaker.
- Fiber, som också kommer från frukt och grönsaker.
- Vatten.
Alla dessa näringsämnen måste tillgodoses och finnas med vid frukosten. Med tillräcklig näring vid frukosten blir din uthållighet mycket piggare och din koncentration bibehålls. På så sätt blir din dag mycket mer produktiv.
Men tänk på att även om maten du äter är näringsmässigt balanserad, måste portionerna ändå övervägas. Prof. Dr. Ir. Hardinsyah avslöjade, helst i en frukosttallrik behöver 4/5 portioner fyllas med komplexa kolhydrater, 1/4 portion för tillbehör bestående av protein och mineraler, medan den andra 1/2 portionen består av frukt och grönsaker som ansvarar för tillgodose behoven av vitaminer och mineraler.
Abstinenser vid frukost som bör undvikas
För att maximera fördelarna med frukost, undvik följande tabun, såsom:
Ät inte för mycket
För att få fördelarna med frukost, försök att inte äta för mycket. Att äta för mycket kan faktiskt göra dig trög hela dagen på grund av ett överansträngt matsmältningssystem.
Ät inte samma sak
Även om du har en favoritmat till frukost bör du inte äta samma sak. Att äta samma meny varje dag ökar risken för att kroppen saknar vissa näringsämnen. Anledningen är att varje mat du äter har ett annat näringsinnehåll. För det är att variera frukostmenyn en viktig sak att notera.
Äter för sent
Frukost är ett livsmedel som måste ätas på morgonen innan du påbörjar olika aktiviteter. Använd den som energikälla. Ät därför inte frukost för sent. Försök att äta frukost cirka 30 minuter efter att du vaknat och senast klockan 10 så att kroppen har tillräckligt med förråd för att börja dagen.
