Mat med lågt glykemiskt index (GI) rekommenderas ofta för diabetiker eller personer med diabetesriskfaktorer. Matval blir viktigt för att kontrollera deras blodsockernivåer. Tja, behöver människor utan diabetesrisk också välja livsmedel med lågt glykemiskt index? Svaret är, självklart är det!
Är det okej att äta mat med lågt glykemiskt index?
Varje mat som konsumeras har en inverkan i kroppen beroende på hur kroppen bearbetar den. Det glykemiska indexet i mat kommer att avgöra hur snabbt socker tas upp i blodet och har en effekt på stigande blodsocker.
Enkla kolhydratmat som raffinerat socker och bröd har ett högt glykemiskt index, så kroppen omvandlar lätt dessa kolhydrater till glukos. Glukos i sig används faktiskt som energi i din kropp.
Men hos diabetiker kan detta höga blodsocker inte sättas in i cellerna som bränsle för att producera energi på grund av tillståndet för det minskade insulinhormonet.
Samtidigt tenderar livsmedel med komplexa kolhydrater att bearbetas långsamt av kroppen till glukos. Detta gör att blodsockret i kroppen inte stiger snabbt. Dessa komplexa kolhydrater kan hittas i en mängd olika nötter, såsom sojabönor, mandlar och andra.
Det glykemiska indexet i mat påverkar en persons hunger och mättnad. Livsmedel med högt glykemiskt index får blodsockret att stiga snabbt. Detta gör att en person blir hungrig snabbare. Naturligtvis är detta inte önskvärt vid diabetes.
Samtidigt, hos normala människor, kommer livsmedel med högt GI att göra en person hungrig snabbt, vilket så småningom leder till att man äter mer och går upp i vikt. Om detta tillstånd varar under lång tid kan det leda till diabetes.
När blodsockret inte stiger drastiskt eller stabiliseras, blir människor vanligtvis inte hungriga snabbt och känner sig mätta längre. Det är därför livsmedel med ett lågt glykemiskt index ofta är valet av personer som genomgår viktminskning eller kontrollprogram.
Om du har en vision för hälsosammare viktkontroll, ta reda på vilka lågglykemiska livsmedel du kan äta härnäst.
Livsmedel med lågt glykemiskt index
Det glykemiska indexet har en poäng från 1-100. Varje mat vi äter har sin egen poäng. Ju lägre poäng desto längre påverkar maten en persons blodsockerhöjning.
Startsida Medicinska nyheter idag, glykemiskt indexindikator kan ses nedan.
- mat lågt glykemiskt index 55
- medelhögt matglykemiskt index 56-69
- mat högt glykemiskt index 70
Här är ett intag med lågt glykemiskt index som du kan konsumera.
1. Sojabönor
Enligt sidan Mycket bra passform , har sojabönor ett glykemiskt indexpoäng på 15-20. Den innehåller vegetabiliskt protein som har en god inverkan på kardiovaskulär hälsa. Proteinet i soja håller magen mätt längre, så att du kan kontrollera din aptit.
Sojabönor klassificeras som låga på glykemiskt index och höga i fiber, så de håller dig mätt längre och bibehåller blodsockernivåerna. Du kan äta sojabönor hela eller i snackbar från hela sojabönor för hälsofördelar.
Saken att notera är matlagningsprocessen. Det är bättre att äta rostade eller kokta sojabönor. Undvik stekt tillagningsprocess för att undvika överflödigt fettintag i kroppen.
Så välj sojabönor som snacks, antingen i hel form eller till och med snacksbarer med din familj. Perfekt för att hålla blodsockret i schack och hjälper dig att känna dig mätt längre!
2. Morötter
Källa: Joyful Healthy Eats Morötter har ett lågt glykemiskt index med poängen 39. Du kan kombinera morötter med andra lågglykemiska livsmedel för att hålla dig mätt längre.
Du kan servera morötter kokta eller ångade som en sidogrönsak i vilken maträtt som helst.
Om man tittar på fördelarna så innehåller morötter betakaroten som är bra för ögonhälsan. Antioxidantinnehållet i det hjälper till att skydda kroppens celler från skador.
3. Mandel
Tydligen visar forskning också att mandel kan hjälpa till att upprätthålla blodsockernivåerna vid diabetes eftersom denna nöt har ett lågt glykemiskt indexvärde. Mandelns förmåga att hjälpa till att upprätthålla blodsockernivån tros bero på deras fiber-, protein- och hälsosamma fettinnehåll.
Välj gärna mandel som ett hälsosamt mellanmål för diabetiker. För dig som vill hålla vikten hjälper mandelnötssnacks dig också att kontrollera din aptit, eftersom blodsockret är mer kontrollerat.
Dessa är de typer av livsmedel med ett lågt glykemiskt index. Är du redo att leva ett hälsosammare liv med mat med lågt glykemiskt index?
