Förstå det korrekta och hygieniska sättet att tina upp fryst fisk

Färsk mat som nötkött, kyckling och fisk visas nu allmänt på frysdiskar som en lösning för dig som inte har så mycket tid att laga mat men ändå vill äta hälsosamt. Även om det är praktiskt, lurar fortfarande risken för hälsoproblem om du inte förstår hur man tinar fryst fisk ordentligt.

Innan du tinar fryst fisk bör du förstå hur du förvarar den

Nyköpt fryst fisk bör omedelbart kylas. Om detta inte är möjligt, packa fisken i ett paket isbitar för att hålla den sval innan den förvaras i kylen. Den idealiska temperaturen för förvaring av skaldjur är under 4 grader Celsius, men det är ännu bättre om du förvarar det i frysen ( frys ).

Citerat från sidan USDA Food Safety and Inspection Service , bakterierna som har funnits på fisken förökar sig snabbt om den är i rumstemperatur för länge. Det är därför fryst fisk som har legat i rumstemperatur i mer än två timmar inte ska frysas igen utan ska bearbetas omedelbart.

Hur tinar man då rätt fryst fisk?

Det finns tre sätt att tina fryst fisk, som är följande.

1. Låt stå i kylen

Detta är det säkraste sättet att tina fryst fisk. Placera fisken i en ren behållare och placera den i botten av kylskåpet eller borta från andra livsmedel för att förhindra kontaminering.

Denna process kan ta upp till 24 timmar. Så du måste förbereda fryst fisk minst en dag före tillagning. Fördelen, kvaliteten på fisken kommer att bibehållas upp till 1-2 dagar efter.

2. Använd kallt vatten

Denna metod är snabbare än att lämna fisken i kylskåpet, men du måste vara försiktig med den. Slå först in fisken i en plastpåse. Se till att plastpåsen du använder inte läcker för att förhindra att bakterier kommer in och skadar fisken.

Lägg plasten i en behållare med kallt vatten. Byt vattnet var 30:e minut tills fisken inte längre är frusen. Ett kilo fryst fisk kan ta 2 timmar innan den kan bearbetas.

3. Använda mikrovågsugn

För att tina upp fryst fisk använd mikrovågsugn , behöver du en säker och värmebeständig behållare. Undvik att värma fisk med frigolitbehållare, kartongförpackningar eller plastfolie som är i direkt kontakt med fisken.

Lägg fisken i behållaren och täck den sedan med ett lock som inte kommer i direkt kontakt med fisken. Denna metod är enkel och snabb, men rekommenderas endast för fisk som är på väg att tillagas.

Saker att tänka på när du bearbetar fryst fisk

Fryst fisk som har tinats helt måste bearbetas omedelbart. Lägg inte tillbaka fisken i kylen eftersom det kan orsaka kontaminering och öka risken för matförgiftning.

Ibland kan mitten av fisken kännas frusen även om den andra hälften har tinat. Missförstå dig inte och låt fisken stå i rumstemperatur tills mitten inte längre är frusen, eftersom yttemperaturen på fisken kan ha stigit och bakterier kan föröka sig.

Om det är krångligt att tina fryst fisk kan du även bearbeta fryst fisk utan att värma upp den först. Det bör dock noteras att det tar längre tid att laga fryst fisk direkt.

Uppvärmd eller inte, var alltid uppmärksam på metoden du använder för att lagra, förbereda och bearbeta fryst mat. På så sätt kan du fortsätta att leva en hälsosam kost och undvika risken för hälsoproblem på grund av fel metod.

Nya Inlägg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found