Sylt serveras vanligtvis som ett komplement till att äta bröd, kakor, frukt eller annan favoritmat. Av de olika typerna av sylt är vanligt jordnötssmör och mandelsmör ofta valet på grund av deras salta och söta smak. Även om de båda är läckra att få vänner till frukost och koppla av på eftermiddagen, vilken är egentligen hälsosammare? Är det mandel- eller jordnötssmör?
Lär känna näringsinnehållet i jordnötssmör och mandelsmör först
Jordnötssmör har länge varit populärt som pålägg för olika typer av livsmedel som bröd, martabak och så vidare. Men på senare tid har även andra typer av nötter börjat användas som grundingrediens till sylt som förstås inte är mindre gott, nämligen mandelsylt.
Härifrån uppstår många frågor, beror det på att båda nötterna har samma näringsvärde? Eller finns det någon sådan sylt med mycket högre näringsvärde?
För det är det en bra idé att först identifiera näringsinnehållet i en matsked eller cirka 16 gram av följande jordnöts- och mandelsmör:
Jordnötssmör
- Kalorier: 96 cal
- Protein: 3,6 gram
- Fett: 8,2 gram
- Kolhydrater: 3,6 gram
- Fiber: 0,8 gram
- Socker: 1,7 gram
Mandelsylt
- Kalorier: 98 cal
- Protein: 3,4 gram
- Fett: 8,9 gram
- Kolhydrater: 3 gram
- Fiber: 1,6 gram
- Socker: 0,7 gram
Båda är verkligen nötter, men vid en blick från informationen ovan kan man dra slutsatsen att mandelsmör är mer näringstät än vanligt jordnötssmör.
Bevisas av de mer totala kalorierna, fettet och fibrerna som mandelsylt har. Dessutom tenderar sockerhalten i mandelsmör också att vara lägre än jordnötssmör.
Så vilken är hälsosammare?
Om man tittar noga så har dessa två typer av sylt faktiskt ett näringsinnehåll som inte är så mycket annorlunda. Det visar sig dock att mandelsmör innehåller mer vitaminer och mineraler. Utgående från mängden magnesium, fosfor, kalium, till kalcium som tenderar att vara högre.
Inte nog med det, även om de båda är rika på E-vitamin, innehåller mandelsmör nästan tre gånger så mycket E-vitamin än vanligt jordnötssmör. Vitamin E är välkänt som en antioxidant som kan hjälpa till att hålla din hud och hår friskt.
Å andra sidan är mängden fibrer i mandel också dubbelt så hög som i vanligt jordnötssmör. Fiber spelar en viktig roll för att hjälpa matsmältningen, sänka kolesterolnivåerna och hjälpa dig att känna dig mätt längre för att behålla en hälsosam vikt.
Unikt är att nästan alla typer av nötter innehåller fett. Men fettet i dessa två sylt består till största delen av omättade fetter som är bra för att stödja kroppens hälsa, som att minska risken för hjärtsjukdomar och kontrollera blodsockernivåerna.
Återigen innehåller mandelsmör något högre mängder omättat fett än vanligt jordnötssmör.
Jo, när det kommer till proteininnehåll så innehåller både mandel- eller jordnötssmör samma mängd protein. Jordnötssmör är dock något högre i protein än mandelsmör.
Samtidigt är de totala kalorierna mellan dessa två typer av nötter något högre än mandel. Så åtminstone kan man säga att båda bidrar med nästan samma kaloriintag. För dig som begränsar kaloriintaget, överväg noga hur mycket sylt som kommer att spridas på din favoritmat för att inte skada din hälsa.
Egentligen är båda lika bra för konsumtion, så länge...
Mandelsylt har visserligen ett visst näringsinnehåll i högre mängder, men det betyder inte att det är hälsosammare. Båda, oavsett om det är vanligt jordnötssmör eller mandelsmör, kan faktiskt hjälpa dig att få de viktiga näringsämnen som din kropp behöver.
Du bör dock också kontrollera ingredienssammansättningsetiketten på syltprodukten innan du bestämmer dig för att köpa den. Se till att produkterna du väljer innehåller lågt socker, salt och fett så att de inte förökar sig i kroppen.
