Diabetespatienter måste vara uppmärksamma på varje mat och dryck som konsumeras. Drycker som fruktjuicer innehåller visserligen vitaminer och mineraler som är nyttiga för kroppen, men sockerhalten kan påverka blodsockernivån. Så, är konsumtion av fruktjuice säker för diabetiker?
Effekt av fruktjuice på blodsockret hos diabetespatienter
Frukt innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler som kan komplettera näringsintaget hos diabetiker (namnet på diabetespatienter).
Att äta frukt för diabetes behöver dock fortfarande regleras eftersom det kan ha en inverkan på blodsockernivåerna.
Detta beror på att frukten innehåller ett naturligt socker som kallas fruktos. Efter att frukten har konsumerats smälts fruktos i levern och frigörs som glukos i blodet.
Trots det innehåller frukt fortfarande fibrer som tar längre tid att smälta så att det inte omedelbart får blodsockernivåerna att stiga.
Samtidigt innehåller frukt som har bearbetats till juice mindre fibrer än hel frukt. Processen att förädla frukt till bussar gör att frukten tappar mycket fiberinnehåll.
Det är därför det glykemiska indexet för fruktjuicer är högre än för hel frukt, till exempel har hela apelsiner ett GI på 43, men apelsinjuice har ett GI på 50.
Det glykemiska indexet är ett mått som avgör hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret.
Så, konsumtion av fruktjuicer kan höja blodsockernivån snabbare än hel frukt.
Forskning publicerad 2013 PLoS One nämner att konsumtion av fruktjuicer till och med kan öka risken för insulinresistens som leder till typ 2-diabetes.
Om diabetiker vill tillgodose sina vitaminbehov från frukt, skulle det vara bättre att konsumera hela frukter direkt istället för att bearbeta dem till juice.
Regler för att konsumera fruktjuice för diabetespatienter
Trots det betyder det inte att fruktjuice är ett tabu för diabetes.
Diabetiker kan fortfarande dricka fruktjuice så länge det är i begränsade mängder och inte är tillsatt socker eller andra sötningsmedel.
Du måste mäta ditt sockerintag från fruktjuicer och anpassa det till ditt dagliga kolhydratbehov.
Till exempel innehåller ett glas apelsinjuice (från 248 gram hela apelsiner) 21 gram fruktos vilket är hälften av det dagliga intaget av tillsatt socker (56 gram).
Dessutom kan du dricka fruktjuice tillsammans med andra livsmedel som är högre i fiber. Enbart konsumtion av fruktjuice kan snabbare höja blodsockret.
Men att dricka juice till lunch med brunt ris, fisk och grönsaker kan förhindra toppar i blodsockret.
En förstudie av Journal of Nutritional Science visade effekten av konsumtion av ren fruktjuice i begränsade mängder inte hade någon signifikant inverkan på att öka blodsockernivåerna.
Kom ihåg att gränserna för sockerkonsumtion kan vara olika för varje diabetespatient eftersom var och en kan ha olika dagliga kolhydratbehov.
Detta beror på hälsotillstånd, höga blodsockernivåer och dagliga aktiviteter.
Därför bör du först konsultera en näringsspecialist eller internmedicinsk läkare.
På så sätt kan du ta reda på hur mycket kolhydratintag som är rätt så att du kan hålla blodsockernivåerna inom önskat intervall.
Val av fruktjuicer som är säkra för diabetes
Så länge du noggrant mäter portionen kan diabetiker fortfarande konsumera fruktjuice. Det är dock också viktigt att välja den typ av frukt som inte lätt höjer blodsockret.
Inte alla frukter rekommenderas för diabetes. Frukt som ska bearbetas till juice måste ha ett lågt glykemiskt index, som är runt 55 så att blodsockernivån är mer kontrollerad.
Här är en lista över frukter med lågt glykemiskt index som kan juices utan socker för diabetespatienter.
- Äpple,
- avokado,
- banan,
- körsbär,
- vin,
- kiwi,
- mango,
- Orange,
- ananas,
- papaya, dan
- jordgubbe.
Även om de innehåller en mängd nyttiga näringsämnen, tenderar fruktjuicer att höja blodsockret lättare.
Diabetespatienter kan fortfarande dricka fruktjuicer så länge de begränsar portionen, kombinerar den med fiberrik mat och väljer fruktsorter med lågt glykemiskt index.
Processen att bearbeta frukt till juice kan eliminera fiberinnehållet i frukten.
Därför, om du verkligen vill få maximal näring från frukt, rekommenderas du att äta hel frukt.
Lever du eller din familj med diabetes?
Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!
