Du kanske känner igen zucchini för att de ser ut som gurkor, de är både långa, gröna och bleka på insidan. Inte sämre än gurka, zucchini har en myriad av fördelar som du inte bör missa.
Zucchini och dess näringsinnehåll
Många människor klassificerar zucchini i grönsaksgruppen. I själva verket är denna växt faktiskt en fruktgrupp. Zucchini tillhör pumpafamiljen, denna frukt kommer från Centralamerika.
Växten kan växa i varma temperaturer och fuktig och bördig jord. Tiden från planteringsprocessen till första skörden tar 35-60 dagar. Vanligtvis skördas zucchini när frukten är 10-20 cm lång.
Som en av de berömda hälsosamma matingredienserna har zucchini naturligtvis mycket näringsämnen. Nedan är näringssammansättningen vid 100 gram servering i rått tillstånd.
- Vatten: 94,6 gram
- Energi: 16 kalorier
- Protein: 1,2 gram
- Kolhydrater: 3,3 gram
- Fiber: 1,1 gram
- Fett: 0,2 gram
- Vitamin C: 17,0 milligram
- Vitamin E: 0,1 milligram
- Vitamin B9 (folat): 29,0 mikrogram
- Vitamin K: 4,3 mikrogram
- Fosfor: 38,0 milligram
- Magnesium: 17,0 milligram
- Kalcium: 15,0 milligram
- Kalium: 262 milligram
Hälsofördelar med att äta zucchini
Dessa olika näringsinnehåll ger verkligen fördelar för er som konsumerar dem. Dessa är de olika fördelarna som erbjuds av zucchinifrukt.
1. Smidig matsmältning
Zucchini har hög vattenhalt. Denna frukt innehåller även fiber och elektrolytnäringsämnen som behövs för matsmältningssystemet.
Vatten kan mjuka upp avföring, så det är lättare för avföring att röra sig längs matsmältningskanalen när den passeras. Med andra ord, vatten hindrar dig från att bli förstoppad.
Zucchini innehåller också lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer matar de goda bakterierna i magen. Samtidigt kan olösliga fibrer öka avföringsmassan och hjälpa mat att röra sig lättare genom tarmarna.
2. Hjälper till att bromsa åldringsprocessen
Nästa fördel, zucchini kan hjälpa till att bromsa åldrandeprocessen av kroppsceller. Detta beror på närvaron av antioxidantföreningar som hjälper till att skydda kroppen från skador på fria radikaler.
Tänk på att exponering för fria radikaler kan erhållas från den yttre miljön såsom föroreningar eller cigarettrök. När det finns för många kommer fria radikaler att börja skada friska kroppsceller.
För att det inte ska hända måste du äta mat som innehåller antioxidanter såsom zucchini. Antioxidanter kommer att fungera som neutralisatorer av fria radikaler.
3. Hjälp till att upprätthålla blodsockernivåerna
Höga blodsockernivåer är nära relaterade till risken för diabetes. En av utlösande faktorer är en kost som är hög i kolhydrater och låg i fiber.
Genom att äta zucchini lägger du till ditt fiberintag. Fiber kan hjälpa till att stabilisera blodsockret och förhindra toppar i blodsockret efter måltider. Fiber håller dig mätt längre, så att du inte äter för mycket.
Inte bara det, att följa en diet med låg kolhydrat- och fiberrikhalt kan också bidra till att förbättra insulinkänsligheten, vilket hjälper till att hålla dina blodsockernivåer på en normal nivå.
4. Upprätthåll ögonhälsa
Typerna av antioxidanter zeaxanthin och lutein är användbara för att bibehålla och förbättra ögonhälsan genom att bekämpa fria radikaler och minska risken för åldersrelaterade ögonsjukdomar som glaukom och makuladegeneration.
Att äta mat som innehåller mycket båda, inklusive zucchini, kan hålla din syn klar, vilket minskar risken för grå starr eller grumling av linsen.
Du kan också använda zucchini för att behandla svullna ögon, du vet! Precis som gurkor kan du helt enkelt skära dem i tunna skivor och lägga dem över ögonen. Låt stå i 30 minuter, skölj sedan ögonen med vatten tills de är rena.
6 livsmedel som är bra för ögonhälsa, vad som helst?
5. Hjälp till att upprätthålla hjärthälsa
Zucchini innehåller mycket fibrer och kaliummineraler. Båda dessa ämnen behövs för att hålla blodcirkulationen frisk, så att hjärtat inte jobbar för hårt.
Fiber kan förebygga hjärtsjukdomar genom att sänka blodtrycket och kolesterolet. Pektin, en typ av löslig fiber som finns i zucchini, kan effektivt minska LDL-kolesterolnivåerna.
Samtidigt kan mineralet kalium kontrollera blodtrycket genom att minska den resulterande effekten av natrium (salt) och hjälper till att lindra spänningar i blodkärlens väggar.
Zucchini kan ätas rå eller tillagas först. Men kom ihåg, laga zucchini på ett hälsosamt sätt. Lägg även till andra näringsrika grönsaker för att göra din meny mer varierad.
