Efter den glutenfria diettrenden uppstod en ny dietstil som kallas lektinfri diet. Denna dietmetod kräver att du undviker att äta mat som innehåller lektiner. Men vad är lektiner och varför ska de inte ätas i stora mängder? Vilka är fördelarna med dietlektiner och hur man använder dem i vardagen? Hitta alla svar på dina frågor i den här artikeln.
Vad är en lektinfri diet?
Lektiner är en typ av protein som binder till kolhydrater och som finns i olika livsmedel. Lektiner kan inte smältas av kroppen, så formen av dessa ämnen kommer inte att förändras trots att de har kommit in i matsmältningskanalen.
Om lektiner konsumeras i små mängder spelar en viktig roll för att stärka immunförsvaret. Även ett antal studier säger att detta ämne kan hjälpa till att döda cancerceller.
Men tyvärr, om för mycket konsumeras, kan lektiner faktiskt ha en dålig inverkan på kroppen. En av biverkningarna av att äta höglektinmat är diarré och kräkningar. Experter säger också att lektiner kan hämma upptaget av flera andra näringsämnen i kroppen.
Men i vissa fall finns det personer som just har ätit lektiner i små mängder som redan upplever matsmältningsstörningar. Därför har en lektinfri diet vuxit fram för personer med känslig matsmältning.
Hur implementerar man en lektinfri diet?
Denna diet kräver att du undviker mat med hög lektiner som:
- Grönsaker: tomat, aubergine och chili
- Alla typer av bönor, från kidneybönor, sojabönor till jordnötter
- Mjölk och mejeriprodukter
- Bröd, kakor och kex
Under tiden kan du äta andra livsmedel som är låga i lektiner, till exempel:
- Grönsaker: lök, broccoli, blomkål, svamp, morötter
- Frukt: äpplen, jordgubbar, apelsiner, citroner
Du kan också äta animaliska proteinkällor, som nötkött, kyckling, fisk och ägg.
Vilka är fördelarna med att anta en lektinfri diet?
Denna lektinfria diet är speciellt applicerad på personer som har känslig matsmältning. Genom att implementera denna diet är fördelarna som kan erhållas:
- Minskar symtom på buksmärtor och uppblåsthet
- Minskar risken för skador på matsmältningsorgan, såsom tarmarna
- Minskar risken för matförgiftning av för många lektiner
Vissa hävdar också att det kan hjälpa till med viktminskning, men det är fortfarande förvirrande.
Men är det säkert att ansöka på lång sikt?
Inte många medicinska studier har genomförts för att testa effektiviteten och säkerheten hos kostlektiner hos människor. Det mesta av forskningen om denna diet har gjorts på djur. Så ytterligare forskning behövs fortfarande som tillämpas på människor för att veta vilka fördelar och effekter som kan uppstå om du gör det.
Denna diet anses också fortfarande vara kontroversiell eftersom den är ganska svår att göra. Anledningen är att begränsning av ett antal näringsämnen från många matkällor kan störa balansen i dina näringsbehov. Faktum är att ju mer varierad kost du har, desto bättre och rikare på näringsämnen har du. Därför, om du vill anta en diet som denna, bör du först konsultera en nutritionist eller relaterad medicinsk personal.
