På senare tid har människor varit oroliga över frågan om falska ägg på marknaden. Många säger att om de konsumeras påstås äggimitationer vara skadliga för hälsan eftersom de är gjorda av skadliga kemikalier, såsom natriumalginat, alun, gelatin, alun (tygmjukgörare), bensoesyra (konserveringsmedel). Han sa också, att äta falska ägg kan orsaka nervösa störningar, metabola störningar, till leverskador. Är det rätt?
Ministeriet för djurhållning bekräftar att falskäggfrågan bara är en bluff
Den falska äggspridaren sa att de falska äggen var en produkt av biologisk ingenjörskonst, eftersom de hade en mjuk äggula och äggvitan var för flytande och inte klibbig på händerna.
Överraskande nog har frågan om försäljning av falska ägg utretts vidare av skogsbruksministeriet och jordbruksministeriet. På en presskonferens på Rikspolisens högkvarter uppgav Syamsul Maarif, generaldirektören för PKH från ministeriet för djurhållning, att äggen som påstods vara imitationer förklarades vara 100 procent riktiga ägg – bara att kvaliteten inte var bra.
Hittills finns det ingen tillgänglig teknik för att göra äggskal för förfalskning. Dessutom kräver tillverkningsprocessen av tekniska produkter en stor summa pengar. Samtidigt är försäljningspriset för ägg i Indonesien mycket billigt jämfört med andra länder. Så det är förstås väldigt ologiskt att göra falska ägg och marknadsföra dem i Indonesien.
Chefen för boskaps- och djurhälsovården (KPKP) DKI Jakarta, Sri Hartati, betonade också samma sak, som rapporterats av Kompas. Hartati uppgav att inga falska kycklingägg såldes på marknaderna i Jakarta.
Ägg som sägs vara falska bara för att kvaliteten inte är bra
Ägg av god kvalitet kan ses från gulans utseende. Om gulan ser ren ut, perfekt rund i formen och tätt seg eller inte lätt att brytas, och till och med lätt att ta bort eller separera från den vita, är det ett tecken på att ägget är färskt. Ibland kommer det att finnas en röd fläck på äggulan som orsakas av att ett blodkärl brister under äggbildningen. Detta är också ett tecken på färska ägg och fortfarande säkert att äta.
Färska ägg luktar inte fiskigt. Bra ägg luktar inte ens illa alls. Om du luktar fiskig lukt från äggen du köpt betyder det inte att de är falska, bara att de har legat i lager länge. Lukt i ägg kan också orsakas av äggskal som inte är rena.
Riktiga ägg påstås ha mörka fläckar på grund av vitamininjektioner, det är också fel. Ägg kan inte injiceras eftersom de kommer att ha hål och göra att skalet går sönder. Ihåliga ägg gör att äggen förstörs och ruttnar snabbt. Bra ägg har rena äggulor.
Dessutom behöver du inte heller oroa dig om du hittar en tunn hinna på dina ägg. Hoaxspridaren sa att hinnan var plast, men det var faktiskt ett hinna som tjänade till att skydda äggen. Detta är normalt och finns i alla ägg. Just om hinnan är tjockare betyder det att kvaliteten på ägget blir bättre och håller längre.
Nu, var inte rädd för att äta ägg längre
Ägg är ett proteinrikt livsmedel som har många hälsofördelar. Proteinet som finns i ägg hjälper kroppen att bilda immunceller, blodplasma, enzymer och andra viktiga celler. Protein är också känt som ett ämne som hjälper till att påskynda läkningsprocessen av ett sår eller skada.
Att lägga till ägg i din kost kan också ge dig mer energi och förhindra hunger innan nästa måltid, tack vare deras protein- och fettinnehåll.
Dessutom är ägg en källa till mat som innehåller mycket vitaminer och mineraler som är bra för hälsan. Till exempel hjälper vitamin A och antioxidanten lutein i ägg att bibehålla ögonhälsan, medan B-komplexa vitaminer och folsyra hjälper till att upprätthålla en frisk hud.
Men kom ihåg att ägg innehåller högt kolesterol. Så du bör begränsa konsumtionen av ägg cirka 1-3 ägg på en dag.
Smart sätt att förvara ägg för att få dem att hålla längre
Förutom problemet med falska ägg, är det som verkligen spelar roll hur du väljer och lagrar äggen. Se till att vara mer försiktig med att köpa och förvara ägg. För att få bra ägg, överväg följande tips:
- Välj ägg vars skal eller äggskal är rena, inte fläckiga, inte spruckna och har en slät yta. Kontrollera även om äggformen är normal och inte luktar. Ägg med skadade skal tyder på att äggens tillstånd inte är bra och kan vara förorenade med bakterier.
- Före förvaring ska ägg först tvättas med rinnande vatten. Förvara sedan i kylen för att bibehålla äggkvaliteten samtidigt som bakteriell kontaminering förhindras. Så länge de förvaras i kylen kan ägg hålla i upp till 14 dagar. Om du vill förvara i rumstemperatur bör du separera de ägg som är i gott skick med de som är skadade.
- Var uppmärksam på äggens tillstånd efter öppning. När äggskalet har spruckit har skadade ägg oftast en obehaglig lukt. Var uppmärksam på tillståndet för äggulorna och -vitorna, om det finns rosa, blå, mörkgröna eller till och med svarta färger; Detta indikerar närvaron av bakteriell kontaminering.
