Du missar verkligen aldrig socker som en av de naturliga smakämnena i varje maträtt. Men kommer du ihåg att att äta för mycket socker kan utlösa diabetes? Ta det lugnt, faktiskt kan du använda ett antal naturliga kryddor som sockerersättning, du vet.
Val av kryddor som kan användas som ersättning för socker
1. Vanilj
Källa: Eurovanille Vanilj kommer från växter Vanilj planifolia, en typ av långa och tunna ärtor. Denna växt är mörkbrun till färgen och ger en söt arom. Vaniljplantor kan bearbetas till vaniljextrakt eller vaniljpulver som ofta används som krydda i matlagning istället för socker.
Vanilj tillhör gruppen polyfenoler som har starka antioxidantegenskaper. Därför kan intag av vanilj i maten bidra till att förhindra skador på kroppens celler och vävnader och avvärja fria radikaler.
För dig som har problem med högt kolesterol, kan tillsats av vanilj till din kost hjälpa till att sänka dina kolesterolnivåer. Faktum är att denna ena krydda också kan hjälpa till att lindra artrit, gikt och andra inflammatoriska tillstånd.
2. Kanel
Precis som namnet har kanel en naturlig söt smak som kan användas i pulver eller torr form. Denna krydda används vanligtvis som ersättning för bordsocker eller farinsocker som du vanligtvis använder.
Enligt Dr. Axe, fördelarna med kanel inkluderar att hämma frisättningen av socker i blodomloppet för att förhindra känslor av cravings söt mat. Som ett resultat kommer din vikt och blodsocker inte att stiga snabbt efter att ha ätit.
Dessutom innehåller kanel noll socker och kalorier så det är mycket säkert att använda av personer som har diabetesproblem. Så tveka inte att lägga till en nypa kanelpulver till ditt favoritkaffe, te, yoghurt eller havregryn.
3. Kardemumma
Om du letar efter ett naturligt sötningsmedel som är säkrare än socker, prova kardemumma. Ja, denna ena krydda kan användas som ersättning för socker eftersom den har en ganska söt smak.
Kardemumma tros ha antioxidantegenskaper som kan förebygga hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom kan antioxidantinnehållet också hjälpa till att stärka kroppens celler samtidigt som man bekämpar effekterna av fria radikaler som kan utlösa sjukdomar.
Tja, du kan lägga till kardemumma till curryrätter, curryopor och till och med sötsaker som kakor och sött bröd.
4. Kryddnejlika
Kryddnejlika du har använt är blomknoppar som kommer från kryddnejlikaträdet. Denna krydda har en distinkt arom och söt smak. Det är därför som kryddnejlika används i stor utsträckning som ersättning för socker i olika typer av kök och terätter.
Kryddnejlika innehåller fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter som är bra för hälsan. Dessutom innehåller kryddnejlika också en förening som heter eugenol, en naturlig antioxidant som faktiskt är fem gånger effektivare för att avlägsna fria radikaler än vitamin E.
5. Muskotnöt
Du kan ofta använda muskotnöt för att ge din mat en lite kryddig smak. Tja, vem hade trott att muskot också kan användas som ersättning för socker och smakämnen i soppor och annan mat.
Muskot är känt för att ha en myriad av hälsofördelar. En av komponenterna i muskot liknar mentol, som båda kan lindra smärta naturligt. Genom att tillsätta det som en matlagningskrydda kan du minska smärta i samband med skador, svår stress och olika typer av inflammationer som artrit.
6. Ingefära
För dig som går på diet och cravings söta livsmedel, du måste verkligen racka din hjärna för att undertrycka lusten att äta socker. Oroa dig inte, du kan ersätta sockret i din kost med ingefära.
Genom att använda ingefära får din rätt en stark arom, lite söt smak och lite kryddig. Använd ingefära i maten genom att dunka, riva eller grilla den innan du blandar den i matlagningen.
