Glutenintolerans är en matsmältningsstörning som uppstår när kroppen inte kan smälta gluten. Gluten som inte går att smälta får då kroppen att reagera negativt. Några vanliga symtom på glutenintolerans kan vara diarré eller förstoppning, flatulens, illamående och kräkningar och till och med huvudvärk. Hur kan man då övervinna glutenintolerans så att symtomen inte återkommer?
Hur man hanterar glutenintolerans
Människor som har detta tillstånd har inte nödvändigtvis problem med att absorbera andra näringsämnen från maten. Glutenintolerans riskerar inte heller att få allvarliga komplikationer, såsom tarmskador. Trots det kan de resulterande symtomen säkert störa dagliga aktiviteter om de lämnas okontrollerade.
Jo, det enklaste sättet att övervinna symptomen på glutenintolerans är att undvika glutenintag från mat. Gluten i sig är en typ av protein som finns i vete.
Men ibland är det svårt att helt undvika vete eftersom denna matkälla ofta förädlas till olika sorters rätter. Några exempel på bearbetad spannmålsmat är nudlar och pasta, kakor och bakverk, fullkornsflingor, till olika typer av bröd och bakverk.
Här är några sätt att behandla glutenintolerans som du kanske kan utöva från och med nu:
1. Kontakta läkare
Om du misstänker att du är glutenintolerant för att du upplever symtom efter att du ätit veteprodukter bör du först rådfråga din läkare.
Efter att ha undersökt ditt fysiska tillstånd och din sjukdomshistoria kommer din läkare i allmänhet att rekommendera att du börjar begränsa eller tillfälligt minska ditt glutenintag. Vanligtvis ungefär en månad eller mer än 3 månader. Under denna tid, försök att minska glutenmaten lite i taget och var uppmärksam på din kropps tillstånd.
Om denna tid har passerat kommer din läkare vanligtvis att be dig att återgå till att äta gluten som vanligt för att övervaka tillståndets utveckling.
Om dina symtom verkar förbättras eller till och med försvinna under "abstinensfastan" men dyker upp igen senare, kan din läkare bekräfta din diagnos som glutenintolerans.
2. Undvik gluten
Efter att läkaren bekräftat ditt tillstånd kommer läkaren att rekommendera att du undviker vissa livsmedel som ett sätt att hantera symptomen på glutenintolerans.
Som nämnts ovan är vete och veteprodukter de viktigaste utlösande livsmedel. Vissa andra livsmedel, särskilt bearbetade livsmedel, kan dock ha gluten tillsatt under tillverkningsprocessen.
Som ett sätt att hantera glutenintolerans, här är en lista över andra livsmedel att undvika:
- Spannmål
- Sojasås, eller andra såser gjorda på sojabönor
- Öl
- Kex
- Korn
- Granola
Så läs först noggrant sammansättningsetiketten och näringsvärdet för maten som anges på produktförpackningen.
Dessutom måste du också kompensera genom att äta hälsosam färsk mat, eftersom de flesta av de ursprungliga matkällorna är glutenfria.
3. Ta vitaminer och kosttillskott från läkaren
Glutenintolerans kräver att du undviker livsmedel som innehåller gluten. Det är därför du tenderar att löpa risk för brist på intag av viktiga näringsämnen från maten.
Enligt vissa studier är personer som måste undvika gluten benägna att få vitamin B6 och folatbrist. B-vitaminer är viktiga för att hjälpa kroppen att bekämpa infektioner, bibehålla korrekt nervfunktion och transportera syre genom hela kroppen.
Som ett sätt att förebygga och behandla näringsbrister orsakade av glutenintolerans, be din läkare att rekommendera specifika kosttillskott. Speciellt vitamin B-komplex tillskott som är utrustade med folsyra och vitamin B6.
