Mat kan verkligen vara hälsosamt, men det kan också vara en mellanhand för spridning av sjukdomar. Inte bara magsmärtor, illamående och kräkningar, matförgiftning kan leda till döden. Det är därför du måste vara uppmärksam på maten du konsumerar varje dag. Här är några listor över livsmedel som är mottagliga för förgiftning och du måste vara medveten om.
Livsmedel som ofta är orsaken till förgiftning
Matförgiftning uppstår när maten du äter är förorenad med bakterier, virus, parasiter eller skadliga kemikalier.
I lindriga fall orsakar förgiftning symtom som diarré, buksmärtor, kräkningar och illamående. Men i svåra fall kan förgiftning orsaka njursvikt, nerv- och hjärnproblem och sluta med döden.
För att förhindra detta måste du veta vilka livsmedel som är utsatta för kontaminering. Följande är en lista över livsmedel som ofta är orsaken till förgiftning.
1. Mjölk och obehandlade mjölkprodukter
Mjölk är en hälsosam dryck. Dess näringsinnehåll kan stödja tillväxt och bibehålla benhälsa. Tyvärr innehåller råmjölk fortfarande en del bakterier, som t.ex Listeria campylobacter, E coli, och salmonella.
Denna bakterie från obehandlad mjölk gör att utgångsprocessen går mycket snabbt. Särskilt om de lämnas i det fria.
Inte bara mjölk, enligt Centers for Disease Control and Prevention i USA, kan mejeriprodukter som råost, glass och yoghurt från obehandlad mjölk också orsaka förgiftning.
Även om det finns med i listan över livsmedel och drycker som orsakar förgiftning behöver du inte oroa dig. Du kan fortfarande njuta av mjölk och dess produkter, så länge du väljer rätt och förvarar den på rätt sätt.
Välj mjölk som har pastöriserats (går igenom en uppvärmningsprocess för att döda bakterier). Stäng locket ordentligt efter att mjölkförpackningen har öppnats och förvara i kylen.
Se till att mejeriprodukten du väljer också har bearbetats på rätt sätt.
2. Grönsaker och frukt
Bli inte förvånad, grönsaker och frukt finns också med i listan över livsmedel som ofta är orsaken till förgiftning. Det betyder dock inte att du bör undvika att konsumera dessa näringsrika livsmedel.
Grönsaker och frukter som orsakar förgiftning är vanligtvis förorenade med bakterier, såsom salmonella, Listeria campylobacter, och E coli.
Kontaminering kan komma från jorden, lagringsprocessen, distributionen på marknaden, för att nå ditt kök.
Förutom bakterier kan även grönsaker och frukt förgifta kroppen eftersom de fortfarande innehåller rester av bekämpningsmedel (skadedjursdödande kemikalier).
För att förhindra matförgiftning från frukt och grönsaker finns det flera saker du måste vara uppmärksam på, nämligen:
- Köp färska grönsaker och frukt och sälj dem på en ren plats.
- Tvätta grönsaker och frukt under rinnande vatten innan du äter.
- Ta bort skal eller delar av frukt och grönsaker som har skadats.
- Företrädesvis konsumeras grönsaker i moget skick. Speciellt kål, böngroddar och andra gröna grönsaker.
3 ägg
Ägg är den mest ekonomiska proteinkällan än kyckling eller nötkött. Tyvärr kan ägg utsättas för salmonellabakterier så de ingår i listan över orsaker till matförgiftning.
Ägg kan utsättas för bakterier, både från värpande djur och deras miljö.
För det, köp ägg på en pålitlig plats med bra villkor. Se till att äggskalen är oskadade, fläckiga och rena. Se till att förvara den i kylen och koka den tills den är färdig när du vill äta den.
4. Rått kött
Att äta rått nötkött, kyckling eller annat fjäderfä kan leda till förgiftning.
Även om köttet innehåller mycket protein kan det även innehålla salmonellabakterier, E coli, och yersinia som är orsaken till matförgiftning.
En av nycklarna för att förhindra matförgiftning är att se till att du tillagar köttet ordentligt. Förvara köttet på en ren plats med sval luft, till exempel ett kylskåp för att förhindra bakterietillväxt.
När du köper, se till att köttet är färskt, det vill säga inte saftigt, rött inte brunt till färgen, inte ruttet och har en seg konsistens.
5. Råmjöl
Källa: Paleo Crash Course Att äta rått mjöl kan förutom kött också orsaka förgiftning. Mjöl kan exponeras för salmonellabakterier på åkrar, redan innan fröna skördats.
Även om det är sällsynt, kan förorenat råmjöl vara en orsak till matförgiftning.
För att förhindra råmjölförgiftning, undvik att smaka på mat som innehåller okokt mjöl. Se till att förvara mjöl på en ren plats.
6. Rå fisk och skaldjur
Räkor, krabba, musslor, ostron och andra råa skaldjur kan också vara förorenade med bakterier. Tyvärr kan kontaminerade skaldjur inte ses med blotta ögat.
Det är därför, tillståndet för de skaldjur du köper måste vara färska. Detta undviker åtminstone utvecklingen av förstörande bakterier. Dessutom bör skaldjur tvättas noggrant och konsumeras i tillagat tillstånd. Varma temperaturer kan döda bakterier så mat är säkrare att äta.
Kämpa mot covid-19 tillsammans!
Följ den senaste informationen och berättelserna om covid-19-krigare runt omkring oss. Kom och gå med i gemenskapen nu!
