Mat som är förorenad av bakterier kan orsaka matförgiftning vilket säkert är dåligt för hälsan. För att du inte ska uppleva detta finns det flera sätt du kan göra för att förhindra matförgiftning.
Hur man förhindrar matförgiftning
Matförgiftning kan ha en negativ inverkan på hälsan. De vanligaste är diarré och kräkningar. Detta problem är benäget att uppstå hos personer med svagt immunförsvar så att även en liten mängd förorenad mat kan vara dödlig.
Matförgiftning kan förebyggas genom några enkla saker. Som rapporterats av CDC, här är några sätt att förhindra matförgiftning.
1. Handtvätt
Handtvätt är en av de viktigaste vanorna och det enklaste sättet att förhindra matförgiftning.
Händerna är den mest sårbara delen av kroppen som utsätts för bakterier eftersom du hela dagen kommer att vara aktiv med dina händer vidrör olika saker. Därför är det mycket viktigt att tvätta händerna före och efter maten.
Tvätta händerna med antiseptisk tvål och rinnande vatten i 20 sekunder. Gnid handflatorna och mellan fingrarna för att se till att alla delar av händerna är helt rena.
Handtvätt bör göras speciellt före och efter att ha ätit, efter att ha använt badrummet, efter rengöring av djuravfall och efter att ha tagit ut soporna.
2. Rengöring av köksbordet
Efter att ha tillagat matingredienser, särskilt rått kött och ägg, försök att alltid rengöra köksbordet. Detta syftar till att eliminera bakterier på livsmedelsingredienser som fastnar på köksbordet.
Om du inte vill att dessa bakterier ska komma in i kroppen, rengör då ditt köksbord med varmt vatten och en ren trasa. Denna metod kan förhindra att du blir matförgiftad.
3. Använd rena köksredskap
Försök att alltid använda rena köksredskap, antingen en kniv, skärbräda, sked eller spatel. Användningen av skärbräda bör också särskiljas för rått kött med grönsaker eller andra färdigmat.
Detta är ett effektivt sätt att förhindra matförgiftning från korskontaminering mellan livsmedel.
Om du använder samma redskap kan bakterierna på en skärbräda som precis har använts för att skära rå mat överföras till lagad mat som ska skäras senare.
Dessutom rekommenderas det starkt att hålla disksvampens renhet, med tanke på att svampen har ansvaret för att torka av bakterier på smutsiga matlagnings- och matredskap.
Försök att byta svampen en gång i veckan eller blötlägga den i desinfektionsvatten för att döda bakterier.
4. Håll råa livsmedelsingredienser åtskilda
Förutom att använda olika skärbrädor måste du också separera lagringsplatser för rå mat från andra färdiga livsmedel som ett försök att förhindra matförgiftning.
Här är några tips för förvaring av råa livsmedel, såsom rått kött och ägg.
- Förvara rått kött och kyckling i rena, slutna behållare.
- Placera den på nedre hyllan i kylskåpet.
- Följ förvaringsanvisningarna och tillaga inte utgången rå mat
5. Koka tills den når rätt temperatur
När du lagar mat, se till att maten är helt tillagad. Speciellt om du lagar kött, kyckling eller korv. Titta på färgen på köttet du lagar. Om köttet inte är rosa betyder det att maten är tillagad.
Tillaga vid behov maten vid lämplig temperatur. Detta måste övervägas så att bakterierna i maten dör. Annars kan detta tillstånd vara orsaken till matförgiftning.
Till exempel bör färskt nötkött tillagas till en innertemperatur på 65 ° C, medan kyckling bör tillagas till en innertemperatur på 73 ° C. För att ta reda på det kan du använda en mattermometer.
6. Behåll kylskåpets temperatur
Du kan inte bara se till att din mat inte innehåller bakterier, du kan förhindra matförgiftning genom att hålla kylskåpets temperatur på ett minimum.
Om kyltemperaturen inte är inställd på rätt sätt kan bakterier föröka sig snabbt. Försök att hålla ditt kylskåps temperatur under 5°C.
Det är bättre att inte fylla kylskåpet för fullt så att luftcirkulationen i kylskåpet förblir bra och inte påverkar kylens temperatur.
7. Var försiktig när du handlar mat
Nästa sätt som inte är mindre viktigt för att hjälpa dig att undvika risken för förgiftning är att vara försiktig när du väljer den mat du ska köpa.
Se till att du dubbelkolla utgångsdatumet för livsmedelsprodukter. Utgått mat är en av orsakerna till matförgiftning. Det är därför du bör kontrollera utgångsdatumet, även innan du börjar bearbeta livsmedel.
Även om utseendet och lukten är oförändrade och verkar normala, undvik att äta utgångna livsmedel.
Dessutom kan vissa typer av mat också orsaka förgiftning, särskilt för personer som är mer utsatta som gravida kvinnor och äldre. Därför bör du undvika att köpa opastöriserad mjölk eller ost.
Faktum är att det främsta sättet att förhindra matförgiftning är att upprätthålla god hygien. Oavsett om det är städningen av matvaror, kök och dig själv. På så sätt kan du undvika matförgiftning.
Kämpa mot covid-19 tillsammans!
Följ den senaste informationen och berättelserna om covid-19-krigare runt omkring oss. Kom och gå med i gemenskapen nu!
