Att äta fisk är en hälsosam vana som du måste odla. Anledningen är att fisk innehåller en myriad av hälsofördelar. Börjar från att förbättra hjärnans intelligens till att upprätthålla hjärthälsa. Bland olika typer av fisk är tonfisk en av de mest konsumerade och hälsosamma fiskarna. För att du inte ska bli uttråkad, låt oss försöka göra olika bearbetade fiskar med följande tonfiskrecept.
Fördelarna med tonfisk
Rik på protein
Tonfisk är en fisk som är rik på protein. I kroppen fungerar protein som en byggsten för kroppen, hjälper till vid bildandet av enzymer och hormoner och fungerar som en energireserv förutom fetter och kolhydrater. Om du saknar protein kommer din kropp att uppleva ett nedsatt immunförsvar, lätt trötthet och sår som tenderar att läka långsammare.
Minska inflammation
Tonfisk är rik på omega-3-fettsyror som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen. Om inflammation inte förebyggs eller behandlas ökar risken för cancer och hjärtsjukdomar. För det kan att äta tonfisk vara en av dina ansträngningar för att hålla din kropp frisk och undvika sjukdomar.
Förbättra hjärnans hälsa
Tonfisk innehåller mycket näringsämnen som kan förbättra hjärnans hälsa. Niacin kan till exempel minska risken för att utveckla Alzheimers och minnesförlust på grund av ålder. Dessutom kan omega-3-fettsyror i tonfisk också förbättra hjärnans prestanda och skydda den från olika psykiska problem.
Förutom fördelarna med tonfisk måste du också tänka på kvicksilverinnehållet. Faktum är att inte alla typer av tonfisk innehåller mycket kvicksilver, men det är fortfarande nödvändigt att begränsa konsumtionen av tonfisk hos gravida kvinnor och barn.
Variationer av tonfiskrecept
1. Recept på sesamglaserad tonfisk
Källa: Wide Open Eat Ingredienser
- 60 ml japansk sojasås
- 1 msk limejuice
- 1 msk honung
- 2 msk sesamolja
- 1 msk risvinäger
- 4 bitar (250 g) tunt skivad tonfisk
- 125 gr sesamfrön
- 1 msk olivolja
- Wasabi pasta
Hur man gör
- Ta en liten skål och tillsätt sedan sojasås, limejuice, honung och sesamolja.
- Dela de två blandningarna. Häll sedan en del av risvinägern, rör om till såsen. Ännu en del lämnar för färgning.
- Lägg sesamfröna i en tallrik.
- Doppa tonfisken i dopplösningen.
- Rulla in fisken i den sesamfyllda plåten tills alla bitar är helt täckta.
- Värm olivolja i en nonstick-panna på hög värme.
- Lägg fisken i pannan och låt stå i 30 sekunder.
- Vänd på den och låt den vila i 30 sekunder.
- Ta ut och servera med sås och wasabipasta.
2. Recept för martabak av tonfisk
Källa: Hargaa.id Ingredienser
- 15 ark färdigt martabakskinn
- 3 msk tunt skivad salladslök
- 250 gr tonfiskkött, ångat och krossat eller strimlat
- 3 kycklingägg, lätt vispade
- Tillräckligt med olivolja för stekning och sautering
- 5 msk tärnad liten lök
- 1 msk finhackad vitlök
- 1 tsk pepparpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk currykrydda redo att användas
Hur man gör
- Hetta upp oljan i en stekpanna med non-stick och fräs sedan lök och vitlök tills det doftar.
- Tillsätt strimlad tonfisk, peppar, salt och currykryddor.
- Rör om och fräs tills kryddorna är jämnt blandade. Lyft och dränera.
- Tillsätt salladslöken och uppvispade äggen i tonfiskröran, blanda väl.
- Bred ut martabakskinnet på en skärbräda.
- Fyll med tonfiskblandning, vik den till en kuvertliknande form.
- Stek i het olja på medelvärme tills de är gyllenbruna.
- Servera varm med inlagd gurka och cayennepeppar.
3. Recept för woka tonfisk
Källa: Det här är bara Indonesien Ingredienser
- 250 gr färsk tonfisk, skuren i små tärningar
- 3 msk olivolja till stekning
- 1 msk skivad rödlök
- 2 msk skivad vitlök
- 3 hasselnötter
- tsk räkpasta
- 2 limeblad tunt skivade
- 1 msk limejuice
- 2 röda chili, fint skivade
- tsk socker
Hur man gör
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs sedan den krossade schalottenlöken, vitan, ljusnötterna och räkpastan.
- Tillsätt små tärnad färsk tonfisk, skivade limeblad och limejuice.
- Stek tills tonfisken ändrar färg.
- Tillsätt skivad röd chili och socker.
- Stek igen tills kryddorna och fisken är jämnt blandade.
- Ta ut och servera varmt.
