3 pannkaksrecept för en läcker, näringsrik och praktisk frukost

Pannkakor är en av de mest konsumerade livsmedel till frukost eftersom de är lätta att göra och inte tar lång tid. Men för att börja dagen med maximalt måste du göra pannkakor som är rika på näringsämnen. Tja, kolla in de olika läckra hälsosamma pannkaksrecepten nedan.

Välj ingredienser som innehåller mycket näring

Innan du gör ett hälsosamt pannkaksrecept, se till att ingredienserna du använder innehåller mycket näring. Om pannkakor i allmänhet görs med vetemjöl, kan du den här gången prova att göra ett pannkaksrecept med hälsosammare ingredienser.

Faktum är att det finns många mjölalternativ som är nyttigare än vetemjöl. Några av dem kan du använda vetemjöl eller kokosmjöl. För dig som är allergisk mot gluten är olika typer av mjöl säkrare att konsumera än vetemjöl. Inte bara det, dessa mjöl kan också vara det bästa valet för människor som vill gå ner i vikt eller anta en hälsosam kost.

Glöm inte, var också uppmärksam på användningen av socker i pannkakssmet. För att bli hälsosammare kan du använda naturliga sötningsmedel från honung, lönnsirap eller kanel. Du kan få en mängd olika produkter på marknaden, men se till att du väljer typ av produkt genom att läsa näringsinnehållsetiketten först för att se till att det inte finns något tillsatt fett och socker i den.

Recept för hälsosam pannkaka till frukost

Om alla ingredienser har bekräftats vara tillgängliga är det nu dags att hoppa in i köket för att göra pannkakor. Här är några varianter av hälsosamma pannkaksrecept som du kan prova hemma till frukost.

1. Havrepannkaka recept

Information om näringsvärde

För varje portion (2 stycken per portion) är näringsvärdet i detta pannkaksrecept:

• Kalorier: 138
• Fett: 7gr
• Kolhydrater: 14gr
• Protein: 6 gr

Dessa hälsosamma pannkakor är gjorda med 100 procent fullkornsmjöl och tillsatt linfrö.

Ingredienser

• 2 dl fullkornsmjöl
• 1 kopp havregryn
• 1 kopp kärnmjölk pulver, om inte kan du ersätta det med yoghurt
• 2 frigående kycklingägg, vispade
• 2 msk honung
• 1/2 tsk kanelpulver
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 1 kopp linfrö eller linfrö (om tillgängligt)
• 1½ kopp fettfri mjölk
• kopp rapsolja eller annan olja
• 1 tsk vaniljextrakt
• Fruktpålägg efter smak

Hur man gör

1. Blanda mjöl, kärnmjölk pulver, ägg, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt linfröna och havregrynen i skålen. Rör tills det är slätt.
2. Blanda mjölk, olja och vaniljextrakt i en annan skål.
3. Gör ett hål i mitten av pannkaksblandningen, tillsätt mjölkblandningen och vispa tills allt är blandat. Rör inte om för mycket. Degen kommer att se tunn ut, men den tjocknar av sig själv. Låt sedan stå i 5 minuter.
4. Använd en non-stick stekpanna eller en wok med matlagningsspray , ställ sedan över medelvärme. Rör om smeten och lägg en kopp smet för varje pannkaka på pannan.
5. Koka tills kanterna är torra och bubblor börjar bildas, detta brukar ta ca 2 minuter.
6. Vänd på degen och koka tills den är gyllenbrun, ca 2 minuter till. Du kan justera värmen efter behov för att bryna den.
7. Ta bort pannkakorna och servera varma. Du kan lägga till olika favoritpålägg.

2. Pumpapannkaka recept

Information om näringsvärde

För varje portion (2 stycken per portion) är näringsvärdet som ingår:

• Kalorier: 136
• Fett: 2gr
• Kolhydrater: 10 gr
• Protein: 23gr

Ingredienser

• 2 dl vetemjöl
• 3 tsk bakpulver
• 1 kopp finmalen pumpa
• 1 tsk salt
• 1 1/2 tsk kanelpulver
• 1/2 tsk ingefärapulver
• 1/4 kopp palmsocker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 ägg
• 4 msk smält osaltat smör
• 1 1/2 koppar lättmjölk

Hur man gör

1. Lägg den mosade pumpan, äggen och vetemjölet i en stor skål. Rör om för hand för en lite tjock smet, eller om du föredrar, använd en mixer för att få en jämn konsistens.
2. I en medelstor skål, tillsätt socker, vaniljextrakt, pumpa, ägg, smält smör och mjölk. Rör om tills alla ingredienser är jämnt blandade.
3. Blanda blandningen i en medelstor skål till en stor skål.
4. Tillsätt vatten långsamt under omrörning. Börja med kopp och tillsätt lite i taget. Se till att hålla degen tjock. Stanna en stund för att smaka av degen tills den passar på tungan.
5. Om du vill kan du även lägga till ett naturligt sötningsmedel som honung.
6. Slå på spisen på medelhög värme.
7. Häll i smeten och låt koka i ca 3 minuter eller tills den når önskad nivå av klarhet.
8. Servera pannkakor med smör, sirap, frukt eller andra favoritpålägg.

3. Recept för kokosnötspannkaka

Information om näringsvärde

För varje portion (2 stycken per portion) är näringsvärdet som ingår:

• Kalorier: 127
• Fett: 6,5 gr
• Kolhydrater: 5,5 gr
• Protein: 11,7 gr

Ingredienser

• kopp riven kokos, ung eller gammal, efter smak
• 1/4 kopp kokosmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt
• 2 ägg, vispade
• 1 msk osaltat smör
• 1 msk kokosolja
• Kanel efter smak
• Sockerfri lönnsirap efter smak, eller honung

Instruktion

1. Blanda ägg, kokosolja och honung.
2. Tillsätt kokosmjölk och vaniljextrakt.
3. Tillsätt kokosmjöl, bakpulver, kanel och salt. Rör om igen tills alla ingredienser är jämnt blandade.
4. Värm teflon på låg värme.
5. Häll i pannan och koka tills den fått färg.
6. När pannkakorna är kokta, smält det osaltade smöret och strö den torkade kokosen ovanpå.
7. Du kan servera med lönnsirap eller din favoritpålägg.