Har du någonsin hört namnet på portlakväxten? Portulak anses ofta vara ogräs eller skadedjur, så det lämnas ibland utan tillsyn. Faktum är att du också kan äta portlakblad och ha ett fantastiskt näringsinnehåll. Så, vad är fördelarna med portulakblad för hälsan? Kolla in hans recension nedan.
Näringsinnehåll i portlakblad
Portulak är en term för olika typer av växter från Portulacaceae som i allmänhet bara växer vilt. Den typ av portulak du kan äta har ett latinskt namn Portulaca oleracea som också är känt som ett vanligt armband eller resereyan.
På engelska kallas portulak portlak . Portulakbladen är i allmänhet små, men tjocka och karakteristiskt sett ganska vattniga. När du konsumerar tenderar portlakblad att ha en salt och lite syrlig smak.
Portulakblad slängs ofta, även om det finns olika imponerande hälsofördelar. Enligt FoodData Central U.S. Institutionen för jordbruk i 100 gram portlak blad eller portlak Färska det finns näringsinnehåll enligt nedan.
- Vatten: 92,86 gram
- Kalorier: 20 kcal
- Proteiner: 2,03 gram
- Fett: 0,36 gram
- Kolhydrat: 3,39 gram
- Fiber: 0,0 gram
- Kalcium: 65 milligram
- Fosfor: 44 milligram
- Järn: 1,99 milligram
- Natrium: 45 milligram
- Kalium: 494 milligram
- Koppar: 0,113 milligram
- Magnesium: 68 milligram
- Zink: 0,17 milligram
- Retinol (Vit. A): 0,0 mikrogram
- Tiamin (Vit. B1): 0,047 milligram
- Riboflavin (Vit. B2): 0,112 milligram
- Niacin (Vit. B3): 0,48 milligram
- Vitamin C (Vit. C): 21 milligram
Fördelar med portulakblad för kroppens hälsa
Scientific World Journal förklarade att portlakblad är rika källor till olika viktiga mineraler, såsom kalium (494 mg/100 g), magnesium (68 mg/100 g) och kalcium (65 mg/100 g). Omega-3-fettsyror i portulak har också många hälsofördelar.
Är du fortfarande tveksam till att prova portulakblad? Därför är här några av fördelarna med portulakblad för kroppens hälsa som du behöver känna till.
1. Förebygger risken för tumörer och cancer
Tumörer och cancer är sjukdomar som de flesta fruktar. Portulakblad har använts som traditionell örtmedicin för att förhindra olika sjukdomar hos människor, inklusive tumörer och cancer.
Studier publicerade i tidskrifter Kolhydratpolymerer fann att portlakbladsextrakt har bioaktivitet, såsom hypoglykemisk, hypolipidemisk, antioxidant, antitumör och anticancer.
Studien utvärderade också effektiviteten av antitumör och anticancer för att se utvecklingen av livmoderhalscancerceller hos möss. Som ett resultat hämmade innehållet av portlakbladsextrakt avsevärt tillväxten av tumörceller hos möss.
2. Upprätthåll hjärthälsa
Portulakblad är en av många växter som innehåller omega-3-fettsyror. Omega-3-innehållet i portulakblad är mycket högre än andra typer av växter.
Fördelarna med omega-3-fettsyror i portulak är mycket viktiga för att bibehålla friska blodkärl och minska risken för sjukdomar, såsom stroke, hjärtinfarkt och andra hjärtsjukdomar.
Omega-3-fettsyror fungerar genom att förhindra plackuppbyggnad i blodkärlen och hjälpa till att minska det onda kolesterolet (LDL), samtidigt som de balanserar de totala kolesterolnivåerna i din kropp.
3. Stödjer barns utveckling
En typ av omega-3 fettsyra, nämligen: dokosahexaensyra (DHA) är viktigt för barns utveckling. Publikationer publicerade på British Journal of Nutrition försöker utvärdera några av resultaten från tidigare studier relaterade till detta.
Forskare granskade effektiviteten av omega-3-fettsyratillskott hos gravida och ammande kvinnor. Resultatet är att DHA-intag under graviditet och amning har en effekt på synskärpa, långsiktig neuroutveckling och barns tillväxt.
Medan DHA-intag hos spädbarn under det tidiga livet, ger en gynnsam effekt på visuella och neurologiska resultat, men inte särskilt signifikant för tillväxten.
För att säkerställa perfekt barnutveckling sedan graviditeten är det viktigt för dig att alltid rådgöra med din läkare för att fastställa lämpligt näringsintag.
4. Öka benstyrkan
Mjölk är inte den enda matkällan som kan ge näring till dina ben. Portulakblad kan också bibehålla benhälsan tack vare fördelarna med olika viktiga mineraler för kroppen, särskilt kalcium och magnesium.
Kalcium är det huvudsakliga mineralet som utgör ben. Brist på kalcium kan försvaga benstrukturen, vilket gör det mer mottagligt för benförlust eller osteoporos.
Magnesium spelar också en roll för att öka benstyrkan genom att hjälpa bencelltillväxt. Utöver dessa två mineraler innehåller portlakblad även andra mineraler, såsom kalium, fosfor, järn och mangan.
5. Hjälp till att gå ner i vikt
Om du går på en diet för att gå ner i vikt kan du ta med portlakblad i din kostmeny. Portulakblad är rika på näringsämnen, men deras kaloriintag är relativt lågt, endast 20 kcal i 100 gram servering.
Mer än 90 procent av innehållet av portlakblad är vatten, eller närmare bestämt 92,86 gram per 100 gram servering. Den höga vattenhalten i portlakbladen kan indirekt underlätta arbetet i matsmältningssystemet vilket är fördelaktigt i din kost.
Hur man säkert konsumerar portulakblad
Portulakblad växer i allmänhet vilt runt gårdar, parker och andra platser. Du kan äta nästan alla delar av portlakbladet, inklusive stjälken och blommorna. Se till att du tvättar de vilda portlakbladen först innan du bearbetar dem.
Vissa indoneser använder portulakblad genom att tillaga det klart eller urap. Portulakblad har faktiskt en salt och lite syrlig smak, så du kan blanda dem i en salladsmeny för din kost.
Det finns dock några saker du måste vara uppmärksam på när du konsumerar portlakblad. Portulak innehåller oxalat som kan utlösa bildandet av njursten. Patienter med njursten måste vara försiktiga när de äter portlak, särskilt fröna.
Portulak har också en salt smak tack vare sitt natriuminnehåll (45 mg/100 gram), så det bör undvikas av personer med risk för högt blodtryck eller på en diet med låg salthalt.
Rådgör alltid med en läkare eller nutritionist för att få de bästa råden utifrån din kropps hälsotillstånd.
