3 val av hälsosamma men fortfarande aptitretande kycklingsatayrecept

Det är inte bara rikt på kulturarv och naturpanorama, Indonesien är också ärvt med en mängd olika aptitretande skärgårdskök. En av dem är identisk kycklingsatay bearbetad genom att bränna med kol. Om du brukar köpa kycklingsatay oftare, skadar det nu aldrig att finslipa din kreativitet i köket genom att förverkliga följande hälsosamma kycklingsatayrecept.

Olika hälsosamma kycklingsatayrecept som är lätta att göra

1. Låg fetthalt kycklingbröst satay

Precis som kycklingsatay i allmänhet, är detta satayrecept också ihopkopplat med jordnötssås för att lägga till smak och delikatess. Men unikt, här kan du använda kycklingbröstet som innehåller mer protein men är fettsnålt.

Så var inte rädd för att bli fet eftersom denna tallrik med kycklingsatay inte kommer att öka intaget av dåliga fetter i din kropp. Du behöver inte dröja kvar, prova omedelbart detta ena satayrecept.

Material behövs:

• 450 gram skinn- och benfritt kycklingbröst
• 30-35 spett
• 2 limefrukter
• 1 msk palmsocker eller farinsocker
• 2 msk tamarisås (bearbetad sojaprodukt som liknar sojasås men med mindre salt)
• 3 vitlöksklyftor, hackade tills de är slät
• 1 tsk ingefära, finhackad

Krydda ingredienser till jordnötssås:

• 2 msk tamarisås (bearbetad sojaprodukt som liknar sojasås men med mindre salt)
• 3 vitlöksklyftor, hackade tills de är slät
• 2 stekta pekannötter
• 5 bitar friterad lockig röd chili
• 100 gram skalade jordnötter, stekta i olivolja, puré
• 350 ml varmt vatten
• 1 tsk salt

Hur man gör:

1. Skär kycklingbrösten i medelstora tärningar och stick hål på varje spett som innehåller 3 kycklingar.
2. I en annan liten skål, kombinera farinsocker, tamarisås, krossad lök, ingefära och limejuice. Blanda väl.
3. Klä kycklingen med ingredienserna som har blandats och låt den sedan vila i kylen i ca 1 timme (marinera).
4. Förbered brännaren som har värmts upp, grilla sedan kycklingsatayen i cirka 10 minuter.
5. Applicera igen kryddorna på varje del av satayen när den är grillad.
6. Förbered jordnötssås genom att mala chili, jordnötter, tamarisås, vitlök, ljusnöt och salt. Tillsätt sedan vatten och koka på medelvärme tills alla ingredienser verkar tjockna.
7. Ta bort de kokta kryddorna och lägg dem sedan i en skål.
8. Servera kycklingsatén tillsammans med riskakan och en skål med jordnötssås, eller strö jordnötssåsen direkt ovanpå satayen.
9. Tillsätt ett stänk av stekt lök efter smak.

2. Barbeque kycklingsatay blandat med grönsaker

Vem har sagt att grillning bara kan göras med nötkött? Beväpnad med kreativitet kan du "modifiera" kycklingkött till en modern grill. Om du lägger till bitar av grönsaker, frukt och svamp mellan kycklingbitarna ökar protein- och fiberinnehållet ytterligare i din bearbetade kycklingsatay.

Material behövs:

• 500 gram ben- och skinnfritt kycklingbröst
• 6 körsbärstomater
• 6 champinjoner, halverade om de är för stora
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 tsk olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk kokt vatten
• kopp färsk persilja, finhackad
• 5 msk BBQ-sås

Hur man gör:

1. Skär kycklingbrösten i medelstora tärningar och stick sedan växelvis mellan kyckling, grön paprika, körsbärstomater och svamp.
2. Blanda olivolja, vitlök, vatten, persilja och barbecuesås i en skål. Blanda väl.
3. Bred ut kryddblandningen på spetten på kycklingen och grönsakerna tills den är jämnt fördelad, låt sedan stå i 30 minuter så att smakerna får dra.
4. Grilla kycklingsatayen på en förvärmd grill eller kolgrill, se till att alla sidor av kycklingsatayen är genomstekt medan du fortfarande applicerar kryddblandningen.
5. Ta ut och lägg den kokta satayen på ett serveringsfat.
6. Barbeque kycklingsatay är redo att serveras medan den är varm.

3. Kycklingsatay med yoghurt

Förutom jordnötssås som sötningsmedel går det faktiskt bra att lägga till lite vanlig yoghurt till blandningen av såsingredienser för dina kycklingsatayberedningar. Kombinationen av yoghurt och olika andra kryddor kommer att berika smaken och proteinhalten i kycklingsatayen ytterligare.

Omedelbart, här är ett recept som du kan prova.

Material behövs:

• 450 gram skinn- och benfritt kycklingbröst, i tärningar
• 2 msk olivolja
• 2 rödlöksklyftor, tunt skivade
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 bit ingefära i storleken som en tumme, riv sedan
• 2 stekta hasselnötter, mosade
• 1 tsk salt
• 50 gram skalade jordnötter, stekta i olivolja, puré
• 50 gram vanlig yoghurt
• 1 lime

Kompletterande ingredienser:

• 4 bitar riskaka
• 3 msk skivad vårlök
• 1 lime
• 2 msk salladslök

Hur man gör:

1. Skär kycklingbrösten i medelstora tärningar och stick hål på varje spett som innehåller 3 kycklingar.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt sedan gradvis skivad lök, vitlök, riven ingefära, ljusnöt och salt. Koka tills de är kokta och alla kryddorna är väl blandade.
3. Puréa de stekta jordnötterna, vanlig yoghurt och kryddorna som har stekts tidigare tills de formar sig som en pasta med en lite tjock konsistens.
4. Klä satayen med pastakryddan och låt sedan stå i cirka 30 minuter tills smaksättningen är perfekt.
5. Grilla satayen över en förvärmd grill eller kolgrill, se till att alla sidor av satayen är genomstekta eller gyllenbruna medan du fortfarande borstar kryddblandningen.
6. Servera den kokta kycklingsatayen med limeklyftor, stekt lök, vårlök och riskaka.