Choklad är en av de livsmedel som gillas av alla från alla samhällsskikt, från barn till vuxna. Dess söta och distinkta smak gör den lämplig att tillsätta i mat eller göra drycker. Choklad är också lämplig att äta när som helst, när du är ledsen eller glad. Choklad ger sin egen tillfredsställelse till alla som äter det.
Var dock försiktig för er chokladfantaster, ni ska välja choklad som är bra för hälsan. Det finns många olika typer av choklad i världen och vissa choklad kan ha hälsofördelar för dig.
Hälsofördelar med choklad
Som rapporterats av WebMD säger Mee Young Hong, PhD, en professor i träningsvetenskap och kost vid San Diego State University att för hälsan hos våra kroppar, mörk choklad eller mörk choklad är bättre än vit choklad. Hong jämförde vit choklad som inte innehåller fast kakao med mörk choklad som innehåller 70 % kakao. Naturligtvis är den som innehåller mycket kakao bättre än ingenting eftersom fast kakao innehåller föreningar som kallas flavonoler, som har antioxiderande och antiinflammatoriska funktioner.
Genom att genomföra ett experiment på 31 personer under 15 dagar fann Hong att människor som konsumerade mörk choklad hade lägre blodsockernivåer. Detta beror på att antioxidanterna i mörk choklad hjälper kroppen att använda insulin mer effektivt för att kontrollera blodsockernivån. Gruppen som konsumerade mörk choklad visade sig också ha 20 % lägre dåligt kolesterol. Dessutom har andra studier också visat att mörk choklad kan sänka blodtrycket.
Så det är klart att mörk choklad är nyttigare än andra typer av choklad. För att du ska veta mer om hur du väljer nyttig choklad bör du följa dessa tips.
Hur väljer man nyttig choklad?
Olika typer av choklad med olika märken tillgängliga överallt kan göra dig förvirrad när du vill köpa choklad. Följande är tips som du kan göra när du vill välja choklad.
1. Välj mörk choklad
Som förklarats ovan har mörk choklad visat sig vara nyttigare än vit choklad. Flavonolhalten i mörk choklad gör den till fördel för hälsan. Ju mörkare brun, desto bättre att välja.
2. Välj choklad med 60 % kakaohalt eller mer
För att dra fördel av mörk choklad, välj mörk choklad med en kakaohalt på minst 60 % eller mer. Även om folk brukar tycka att choklad som innehåller 85 % kakao har en bitter smak. Antioxidanterna och andra näringsämnen som finns i choklad kommer faktiskt från kakaobönan, som choklad tillverkas av.
3. Bör inte välja "holländsk choklad" eller bearbetad med lut
Metoden som används för att bearbeta råkakaobönor till choklad påverkar flavonolhalten i den slutliga chokladprodukten. Alkaliskt bearbetad choklad innehåller färre flavonoler. Att göra choklad med denna alkaliska process är också känt som "dutching". Därför rekommenderar vi att välja choklad som inte är bearbetad med lut eller "dutching".
4. Välj choklad med huvudinnehållet kakaosmör eller kakaosprit
Choklad med huvudingredienser kakaosmör eller kakaosprit innehåller mer choklad än socker eller andra tillsatser. Choklad med huvudingredienser kakaosmör vara ett bättre val. Du bör undvika choklad med huvudinnehållet av socker, eftersom denna choklad kan skada din hälsa om den äts för mycket. Det är också bäst att välja choklad som inte innehåller mycket tillsatta ingredienser, såsom fruktos, majssirap och hydrerat fett (hydrerade fetter).
5. Läs informationen om näringsvärde
Du kan ta reda på information om näringsinnehållet i choklad enligt beskrivningen ovan från näringsvärdesinformationen som finns i varje chokladförpackning. Därför bör du vara uppmärksam på näringsvärdesinformationen innan du väljer choklad.
För att vara hälsosammare bör choklad inte kombineras med mjölk. Att dricka mjölk medan du äter choklad kan hämma upptaget av antioxidanter som finns i choklad. Detta beror på att den höga fetthalten i mjölk kan hämma upptaget av antioxidanter i kroppen.
Dessutom bör du konsumera choklad i små mängder. Förbrukning av cirka 15-30 gram choklad i en måltid verkar räcka för dig. Glöm inte att träna regelbundet för att balansera den inkommande energin med den utgående energin.
LÄS ÄVEN
- De 3 mest populära typerna av te och deras hälsofördelar
- Hur många gånger att dricka kaffe på en dag anses fortfarande vara hälsosamt?
- Lär känna Quinoa, en näringsrik supermat
