Människor runt om i världen har konsumerat nötkött i tusentals år. Från det förflutna till nu finns det många förädlade produkter för detta röda kött. Men näringsinnehållet och fördelarna med nötkött är fortfarande desamma, vad är det?
Nötkött innehåll
Nötkött är en typ av rött kött som innehåller högre järn än kyckling eller fisk.
De flesta människor brukar konsumera nötkött som grillat kött, revbensspjäll, biffar, till pålägg huvudhamburgare.
Precis som andra kött, erbjuder nötkött en mängd olika preparat som lätt kan konsumeras, såsom corned beef, beef jerky och korv.
Normalt innehåller färskt nötkött med låg fetthalt vitaminer och mineraler som kroppen behöver.
Följande är näringsinnehållet per 100 gram färskt nötkött med medelfett.
- Vatten: 66,0 g
- Energi: 201 cal
- Protein: 18,8 g
- Fett: 14,0 g
- Aska: 1,2 g
- Kalcium: 11 mg
- Fosfor: 170 mg
- Järn: 2,8 mg
- Natrium: 105 mg
- Kalium: 378 mg
- Koppar: 4,58 mg
- Zink: 5,2 mg
- Retinol (Vit. A): 9 mkg
- Betakaroten: 198 mkg
- Tiamin (Vit. B1): 0,08 mg
- Riboflavin: 0,56 mg
- Niacin: 1,3 mg
Med näringsinnehållet ovan är det inte konstigt att nötkött erbjuder så många hälsofördelar, eller hur?
Fördelarna med nötkött
Nötkött är en källa till högkvalitativt protein som också är rikt på vitaminer och mineraler. Det är därför, nötkött kan vara en av de goda matarna i en hälsosam kost.
Här är en myriad av fördelar som nötkött har att erbjuda tack vare näringsinnehållet i det.
1. Behåll muskelmassa
En av fördelarna med nötkött som är synd att missa är att det hjälper till att behålla muskelmassan. Hur inte, nötkött är en proteinkälla som innehåller alla essentiella aminosyror.
Essentiella aminosyror behövs av alla, särskilt äldre, för att upprätthålla en hälsosam kropp.
Dessutom hjälper proteinet i nötkött till att bygga och reparera kroppsvävnader, samt öka muskelaktiviteten.
Inte konstigt om du som vill öka muskelmassan behöver öka mängden proteinintag.
Om kroppen inte får i sig rätt näring kommer ansträngningarna att få en muskulös kropp säkerligen att ta lång tid.
2. Förbättra träningsprestanda
Förutom att bibehålla muskelmassan, är andra fördelar med nötkött som i hög grad kan påverka idrottare att förbättra träningsprestanda.
Du förstår, fisk och kött, inklusive nötkött, innehåller beta-alanin som producerar karnosin på kroppen. Karnosin är en viktig förening som behövs för att utföra muskelfunktion.
Konsumtionen av nötkött kan öka nivåerna av karnosin på muskler. Betygsätta karnosin Höga nivåer kan minska trötthet och förbättra träningsprestanda, speciellt vid löpning.
3. Förhindra anemi
Tack vare järnhalten i det hävdas konsumtion av nötkött hjälpa till att förebygga anemi.
Anemi kan orsakas av järnbrist som vanligtvis kännetecknas av trötthet och svaghet.
Genom att konsumera nötkött får kroppen i sig tillräckligt med järn, särskilt i form av hem. Hem är en form av järn som bara finns i animaliskt protein.
Människokroppen absorberar hemjärn mer effektivt än icke-hemjärn, som härrör från växter.
Det vill säga att konsumtion av nötkött är användbart för att tillgodose behoven av järn som kan förhindra anemi.
4. Behåll immunförsvaret
Visste du att nötkött är en hög källa till zink och kan hjälpa till att stärka immuniteten?
Fördelarna med nötkött erhålls från de antioxiderande egenskaperna hos zink som är ansvariga för att producera antikroppar.
Antikropparna som produceras hjälper till att bekämpa fria radikaler som kan orsaka kroniska sjukdomar.
Dessutom hjälper proteinet i nötkött till att producera dessa antikroppar för att skydda kroppen från infektion.
Därför behöver barn till vuxna en stor mängd zink och tillräckligt med protein. Behov zink Detta kan erhållas genom att äta nötkött med måtta.
5. Försköna hud och hår
Kött, inklusive nötkött, kan innehålla höga halter av tokoferol och vitamin E. Båda är kända för att bekämpa kollagen så att det kan främja hudens åldrande.
Vissa delar av köttet, såsom levern, är dock rika på ubiquinol.
Ubiquinol är en stark antioxidantförening som finns i det yttersta lagret av huden (epidermis). Dessa antioxidanter kan hjälpa till att bekämpa oxidativ skada på huden.
Dessutom anses konsumtion av nötkött vara bra för att bibehålla friskt hår eftersom det är rikt på järn. Anledningen är järnbrist en av orsakerna till håravfall.
Farorna med att äta för mycket nötkött
Nötkött erbjuder en myriad av hälsofördelar.
Ändå kan konsumtion av för mycket rött kött vara i riskzonen för olika hälsoproblem, såsom:
- hjärtsjukdom,
- koloncancer,
- överskott av järn, och
- bandmaskinfektion om köttet är understekt.
Den goda nyheten är att du kan undvika dessa risker genom att inse vilka typer av nötkött som är hälsosamma.
Utöver typen, glöm inte att ta reda på hur många portioner som är säkra att äta kött enligt ditt hälsotillstånd.
Om du har ytterligare frågor, kontakta din läkare eller nutritionist för att förstå den rätta lösningen för dig.
