Tillsammans med tidens utveckling får ekologiska livsmedelsprodukter nu stor uppmärksamhet av allmänheten tack vare sina olika fördelar. Ekologisk komjölk, till exempel, som tros vara fri från en blandning av kemikalier. Kanske många av er undrar, vad är skillnaden mellan ekologisk mjölk och vanlig komjölk? Och vilken är den hälsosammaste av de två? Oroa dig inte, jag kommer att svara på dessa frågor genom denna recension.
Vad är ekologisk mjölk?
Ekologiskt är något som bearbetas, odlas eller underhålls utan tillsats av syntetiska eller konstgjorda kemikalier. Något som är ekologiskt bearbetat kan med andra ord konstateras ha naturliga ingredienser och är fritt från andra tillsatser.
Likaså med ekologisk komjölk. Ekologisk mjölk är mjölk som produceras från kor som inte får ytterligare antibiotika, och fri från reproduktions- och tillväxthormoner.
Det sägs så eftersom cirka 30 procent av maten som ges till de ekologiska mjölkproducerande korna är i form av gräs. Medan resten, som är runt 70 procent, måste kons mat vara fri från konstgödsel, bekämpningsmedel och GMO-spannmål.
GMO eller genetiskt modifierade organismer är en livsmedelsprodukt vars bearbetning har genomgått genteknik. Konsumenter vet vanligtvis inte så väl vilka gener som finns i dessa livsmedel, liksom säkerhetsnivån. Det är en av de saker som skiljer ekologisk komjölk och vanlig komjölk.
Tja, för er föräldrar, tveka inte att ge ekologisk mjölk till era barn. Anledningen är att även om ekologisk mjölk kommer från kor som är fria från antibiotika och ytterligare hormoner, är kvaliteten fortfarande säker att ges till barn.
Vad är skillnaden mellan vanlig komjölk och ekologisk komjölk?
Som tidigare förklarats bearbetas ekologisk komjölk utan tillsats av antibiotika och reproduktions- eller tillväxthormoner. Medan i vanlig komjölk finns det fortfarande möjlighet att få olika kemiska tillsatser.
Egentligen kan processen att producera ekologisk komjölk och vanlig komjölk vara densamma. På sätt och vis kan vanlig komjölk uttryckas och steriliseras från skadliga bakterier eller bakterier på samma sätt som ekologisk komjölk.
Däremot har ekologiska nötkreatursgårdar strängare regler än vanliga nötkreatursgårdar när det gäller att föda upp, utfodra och ta hand om sin boskap. Detta för att ekologiska komjölkprodukter ska garanteras vara så naturliga som möjligt.
Vad är näringsinnehållet i ekologisk mjölk?
Ekologisk komjölk innehåller omega 3-fettsyror och konjugerad linolsyra ( konjugerad linolsyra eller CLA). Konjugerad linolsyra eller CLA är en del av omega 6-fettsyran, som vanligtvis kommer från animaliska livsmedel, inklusive mjölk.
Jämfört med vanlig komjölk är halten av dessa två fettsyror mycket högre i ekologisk komjölk. Inte nog med det, ekologisk mjölk är också rik på antioxidanter och vitaminer jämfört med vanlig komjölk.
Dessutom är ekologisk mjölk fri från kontaminering av olika kemikalier. Från kemiska gödningsmedel, konstgjorda hormoner, bekämpningsmedel, antibiotika, urea, till animalisk mat från gentekniska processer. Alla dessa saker skiljer återigen ekologisk mjölk från vanlig komjölk.
Vilka är fördelarna med att dricka ekologisk mjölk?
Eftersom den bearbetas med ett sådant förfarande och innehåller olika näringsämnen som är viktiga för kroppen, har naturligtvis ekologisk komjölk olika fördelar, nämligen:
1. Hjälp till att upprätthålla ett friskt hjärta och blodkärl
Innehållet av omega 3-fettsyror i ekologisk mjölk, kan hjälpa till att balansera förhållandet mellan omega 3 och omega 6-fettsyror i kroppen.
Balansen mellan mängden omega 3 och omega 6 fettsyror är viktig för att upprätthålla ett friskt hjärta och blodkärl.
2. Stödja olika kroppsfunktioner
Konjugerad linolsyra som finns rikligt i ekologisk mjölk spelar också en roll i olika kroppsfunktioner.
Dessa inkluderar att öka ämnesomsättningen, stärka immunförsvaret, stärka muskler och hjälpa till att minska nivåerna av bukfett, kolesterol och risken för allergiska reaktioner.
3. Bidrar med ett antal antioxidanter
Intressant nog ligger skillnaden mellan ekologisk mjölk och vanlig komjölk också i mängden antioxidanter. Tydligen innehåller ekologisk mjölk antioxidanter, nämligen lutein och zeaxantin, cirka 2-3 gånger högre än vanlig komjölk.
Lutein fungerar för att upprätthålla ögonhälsan, samtidigt som det förebygger ögonsjukdomar som grå starr och makuladegeneration. Medan zeaxantin fungerar som ögonskydd mot skador som kan orsakas av ultravioletta (UV) strålar och fria radikaler.
Det är därför, zeaxantin kan hjälpa till att sänka en persons risk att utveckla ögonsjukdomar som grå starr, glaukom, makuladegeneration och diabetisk retinopati.
4. Bra källa till vitamin A och E
Mängden vitamin A och vitamin E i ekologisk mjölk och vanlig komjölk är också olika. Ekologisk komjölk har ett högre innehåll av vitamin A och E, eftersom den är framställd av kvalitetskor som utfodras med ekologiskt gräs.
Mer detaljerat innehåller ekologisk mjölk upp till 50 procent mer E-vitamin och 75 procent betakaroten än vanlig komjölk. Betakaroten är ett ämne som kommer att omvandlas till vitamin A i kroppen.
I kroppen är E-vitamin ansvarig för att skydda kroppens celler från attacker av fria radikaler som kan utlösa olika sjukdomar. Exempel är hjärtsjukdomar, diabetes och grå starr.
Medan A-vitamin spelar en roll för att upprätthålla friska ögon, hud, reproduktionssystem, gener, stärker kroppens immunförsvar från infektion, för att stödja tillväxten av ben och tänder.
På grund av de olika innehållen och fördelarna som ekologisk mjölk kan vara en lösning för ett hälsosammare och mer naturligt liv. För att känna av fördelarna optimalt, gör det till en vana att dricka ekologisk komjölk regelbundet varje dag.
