Den välsmakande och rika smaken av ost gör denna matingrediens till en favorit för många människor i alla delar av världen. Dessutom kan ost även förädlas till olika typer av rätter. Men ost är känd som en källa till fett, kalorier, kolesterol och natrium. Faktum är att om den konsumeras klokt är ost bra för hälsan och är rik på viktiga näringsämnen som protein och kalcium. Ost i sig finns det olika sorter. Så du måste vara smart för att välja hälsosam ost. Du behöver inte oroa dig, följande har förberett olika viktig information om olika typer av ost. Lyssna noggrant.
Typer av ost och deras effekter på hälsan
Typer av ost särskiljs enligt de grundläggande ingredienserna och bearbetningsmetoderna. Så näringsinnehållet och egenskaperna hos varje ost varierar verkligen. Eftersom allas kropps- och näringsbehov är olika bör du vara försiktig med att välja ostar som är hälsosamma för dig.
1. Cederost (cheddar)
Typen av cederost är den lättaste att hitta i Indonesien. Vanligtvis säljs denna komjölkost i form av ett lite fruset block eller ark. Cederost har gått igenom en jäsningsprocess. Så kalciumhalten i 100 gram cederost är ganska hög, vilket är 72% av ditt dagliga kalciumbehov. Var dock försiktig eftersom halten av mättat fett i 100 gram cederost är 33 gram eller 51 % av ditt dagliga fettbehov. Kolesterolnivåerna i samma dos ost är 35 % av dagsbehovet. Från 100 gram cederost får du 451 kalorier och 24 gram protein. För natriumhalt når denna ost 27% av det dagliga behovet.
Så de av er som har hjärtsjukdom, stroke eller fetma bör begränsa konsumtionen av cederost. Samtidigt är cederträ en hälsosam ost för barn i sin linda. Högt kalcium kan hjälpa till att bilda starka ben.
LÄS ÄVEN: 9 tips för att välja mat som är bra för hjärtat
2. Parmesanost
En pastamåltid kanske inte är komplett utan ett stänk av parmesanost. Denna ost, som vanligtvis serveras i pulverform, har den högsta kalciumhalten jämfört med andra typer av ost. I varje 100 gram parmesanost kan du tillgodose det dagliga näringsbehovet av 125 % kalcium, 42 % fett, 24 % kolesterol, 74 % natrium, 415 kalorier och 38 gram protein.
Parmesan är lägre i fett, kolesterol och kalorier än cederträ. Ni som har högt blodtryck eller njursjukdom bör dock inte äta för mycket parmesanost. Anledningen är att mycket höga natriumnivåer riskerar att orsaka olika hälsoproblem.
LÄS OCKSÅ: 7 livsmedel som kan utlösa högt blodvärde
3. Mozzarellaost
Du kanske ofta äter smält mozzarellaost, till exempel på pizza. Varje 100 gram ost gjord på komjölk kan tillgodose ditt dagliga näringsbehov av 57 % kalcium, 38 % fett, 30 % kolesterol, 18 % natrium, 318 kalorier och 22 gram protein.
Jämfört med ceder- och parmesanost kan du som undviker överdrivet fett- och kaloriintag välja mozzarellaost i lagom dos. Patienter med högt blodtryck eller njursjukdom behöver inte heller oroa sig eftersom natriumhalten i denna ost är mycket låg. Kalcium- och mineralhalterna i mozzarella är dock inte lika höga som de två ostarna.
LÄS ÄVEN: 5 livsmedel som personer med njursjukdom bör undvika
4. Fetaost
Detta är vad som ofta kallas för andra ostars mästare. Fetaost är gjord av getmjölk som traditionellt bearbetas. Vanligtvis säljs denna lite vita ost i block med en mjuk konsistens. Fetaost konsumeras i stor utsträckning på grund av dess låga kalori- och fettinnehåll. I 100 gram av denna hälsosamma ost kan du tillgodose det dagliga näringsbehovet av 33 % fett, 30 % kolesterol, 49 % natrium, 264 kalorier och 14 gram protein. Kalciumet och mineralerna i fetaost är dock minst jämfört med andra ostar, vilket är 49 % av dagsbehovet.
Men om du vill undvika mycket fett, kalorier och natriumintag, är fetaost din bästa insats. Människor som genomgår ett viktminskningsprogram kommer också vanligtvis att äta fetaost. Så, du bör börja byta ut den ost du brukar köpa mot fetaost.
LÄS ÄVEN: Lågkaloridiettips för viktminskning
