Än så länge vet vi att livsmedel som innehåller kalcium och D-vitamin är bra för bentillväxten. Mjölk, gröna bladgrönsaker och fisk är några exempel på livsmedel som är bra för benen.
Men dessutom finns det också livsmedel som inte är bra att konsumera i överskott eftersom det kan störa benhälsan. Dessa livsmedel om för mycket i kroppen kan störa absorptionen av mineraler som behövs för bentillväxt. Så, vilka livsmedel ingår i denna grupp?
Livsmedel som bör begränsas för benhälsa
Att äta mat som innehåller mineraler som behövs för ben är fördelaktigt för att få friskare ben så att du undviker benskörhet i hög ålder. Men en sak som ibland glöms bort är att man också äter mat som kan störa upptaget av benmineraler, så att äta mat som innehåller mycket kalcium och D-vitamin kan inte tas upp optimalt av benen.
Maten nedan bör begränsas för att maximera absorptionen av mineraler som behövs för ben, eller så bör du undvika att äta maten nedan tillsammans med kalciumrika födokällor så att upptaget av kalcium som behövs av ben kan fungera optimalt. Dessa livsmedel är:
1. Röda bönor
Kidneybönor är en stor källa till kalcium och innehåller även magnesium och fibrer, men kidneybönor är också höga i fytat. Fytater kan störa kroppens förmåga att absorbera kalcium som också finns i kidneybönor. Det är en bra idé att blötlägga kidneybönor några timmar innan du kokar dem för att minska fytathalten de innehåller.
2. Spenat
Spenat innehåller oxalsyra som kan störa upptaget av kalcium i kroppen. Förutom spenat är andra livsmedel som innehåller oxalsyra grönbetor och vissa bönor.
3. Sojabönor
Sojabönor och deras produkter, som edamame, tofu, tempeh och sojamjölk, innehåller protein som behövs för bentillväxt, men de innehåller också oxalater, som kan skada benhälsan. Oxalat kan hämma upptaget av kalcium i kroppen. Oxalat kan binda kalcium så att kalcium inte kan tas upp av kroppen. Detta problem förvärras om du inte heller konsumerar stora mängder kalcium.
4. Livsmedel som innehåller salt
Salt mat som innehåller mycket salt eller natrium kan få kroppen att förlora kalcium och kan leda till benförlust. Salt kan göra att överskott av kalcium går förlorat genom njurarna. Forskning visar att postmenopausala kvinnor som konsumerar högt saltintag förlorar mer mineraler än andra kvinnor i samma ålder.
Det är bäst att begränsa livsmedel som innehåller salt eller natrium, såsom bearbetade livsmedel, konserver, snabbmateller mat som är för salt. För att kontrollera hur mycket salt som finns i förpackad mat eller konserver kan du se det i näringsvärdesinformationen på livsmedelsförpackningen. Det är bäst att begränsa ditt natriumintag till högst 2300 mg per dag.
Om du inte kan minska ditt saltintag är det bäst att äta mat som innehåller mycket kalium, såsom bananer, tomater och apelsiner, eftersom kalium kan minska mängden kalcium som förloras från kroppen.
5. Drycker som innehåller alkohol
Drycker som innehåller alkohol kan leda till benförlust. Att konsumera för mycket alkohol kan minska benmassan, störa benbildningen och öka risken för frakturer. För att förhindra osteoporos rekommenderar kostråden för amerikaner att dricka alkohol inte mer än en gång per dag för kvinnor och inte mer än två gånger per dag för män.
6. Drycker som innehåller koffein
Drycker som innehåller koffein som kaffe, te och läsk kan minska kalciumabsorptionen. Med tiden resulterar detta också i porösa ben. Vi rekommenderar att du begränsar kaffe- och tekonsumtionen till högst 3 koppar per dag. Förutom dryck bör du också begränsa mat som innehåller koffein, som choklad.
7. Läsk
Läsk eller läskedrycker som innehåller fosfor som kan öka utsöndringen av kalcium genom urinen. Vanligtvis fosforhalten i form av fosfat eller fosforsyra i läsk. Denna fosfor kan öka utsöndringen av kalcium genom urinen. Överskott av fosfor kan också utlösa kalciumförlust i kroppen när kalciumintaget är lågt. Sodadrycker kan skada benhälsan om de tas för ofta och i kombination med brist på kalciumintag. Detta kan minska bentätheten, vilket gör den mer benägen för benförlust och risken för frakturer.
Betyder inte att det är ohälsosamt
Du kanske inser att vissa av livsmedel ovan är hälsosamma livsmedelsgrupper som också behövs av kroppen. Det är värt att komma ihåg att även om dessa livsmedel har potential att störa benmineralabsorptionen, har vissa av dem mycket större hälsofördelar.
Så hur kommer man runt detta? Förutom att konsumera tillräckliga portioner och inte överdrivet (eller för läsk och alkohol, bara undvika det helt), kan du också se till att dessa livsmedel inte konsumeras tillsammans med ditt kalciumintag. Öka ditt kalciumintag så att du inte behöver oroa dig för att konsumera din favoritspenat och sojabönor.
LÄS ÄVEN:
- 8 livsmedel för att öka höjden under tillväxt
- Vad du behöver veta om bentäthetstestet
- Varför vår kropp behöver kalcium (inte bara ben)
