För någon som har hälsotillstånd som laktosintolerans och allergier, kanske aldrig har smakat dricksmjölk och fått de viktiga näringsämnen som finns i den. Dessutom väljer vissa personer som håller sig till en vegansk eller vegetarisk livsstil och som vill/behöver minska sitt kolesterolintag att undvika komjölk. Av denna anledning är vissa mjölkalternativ nu ganska lätta att hitta. Exempel är mandelmjölk och sojamjölk. Båda är naturligt laktosfria och låga i kolesterol. Skillnaden mellan mandelmjölk och sojamjölk ligger dock i näringsinnehållet.
Skillnader i näringsinnehållet i mandel- och sojamjölk
Näringsmässigt har komjölk säkerligen det bästa innehållet jämfört med andra typer av mjölk. Hälsoförhållanden och livsstilsval förblir dock viktiga faktorer för att bestämma vilken typ av mjölk som konsumeras. För det behöver du veta skillnaden i näringsinnehållet i mandelmjölk och sojamjölk innan du väljer en av dem som ett alternativ till komjölk.
Näringsinnehåll av mandelmjölk
Mandelmjölk är en växtbaserad mjölk eftersom den är gjord av mandelmos. Denna mjölk innehåller ibland också stärkelse och förtjockningsmedel för att förbättra dess konsistens och hållbarhet.
245 gram mandelmjölk ger näringsämnen som:
- 40 kalorier
- 1,45 gram kolhydrater (mer om sötad)
- 3,58 gram fett
- 1,51 gram protein
Även om mandel är en källa till växtbaserat protein är det inte i linje med mandelmjölk eftersom proteinet i denna mjölk är ganska lågt. Du kan inte heller få kalciumintag från denna växtbaserade mjölk. Det finns dock en del mandelmjölk som har berikats med kalcium och D-vitamin för att kompensera för näringsbristerna.
Näringsinnehåll i sojamjölk
Sojamjölk är gjord av sojabönor och, precis som mandelmjölk, innehåller vissa av dessa växtbaserade mjölk förtjockningsmedel för att förbättra deras konsistens och hållbarhet.
Näringsämnen i 100 gram sojamjölk inkluderar:
- 41 kalorier
- 5 gram kolhydrater (mer om sötad)
- 2,5 gram fett
- 3,5 gram protein
Sojamjölk kan också vara en källa till probiotika om den går igenom jäsningsprocessen. Nötter och sojamjölk är bra källor till växtbaserat protein. Sojamjölk kan också vara en källa till kalciumintag om den har berikats som mandelmjölk.
Skillnader i hälsofördelarna med mandelmjölk och sojamjölk
Mandel- och sojamjölk kan ge hälsofördelar. Men båda innehåller olika näringsämnen så fördelarna som ges är inte desamma.
Mandelmjölk
Rå mandlar är en stor källa till protein, vitaminer, fibrer och antioxidanter. Hälsofördelarna med rå mandel bidrog till att öka populariteten för mandelmjölk så att denna typ av växtbaserad mjölk blev ett alternativ till komjölk.
Mandelmjölk är rik på enkelomättade fettsyror som hjälper till att gå ner i vikt och bibehålla balansen.
Forskare konstaterar att enkelomättade fettsyror kan sänka LDL ( lipoprotein med låg densitet ) eller allmänt känt som dåligt kolesterol i kroppen. Därför kan mandelmjölk vara användbar för att minska risken för hjärtsjukdomar, fetma och cancer.
Sojamjölk
Precis som mandelmjölk innehåller sojamjölk även enkelomättade fettsyror. Dessutom innehåller denna växtbaserade mjölk även fleromättade fettsyror.
Förutom att innehålla fettsyror som är bra för kroppen är sojamjölk det enda alternativet till mejeriprodukter som ger nästan samma mängd protein som komjölk. Även proteinhalten är jämförbar med den i komjölk.
Sedan kommer andra fördelar med sojamjölk från isoflavoner. Detta innehåll kan vara en antioxidant för kroppen och tjänar till att minska inflammation eller inflammation, och kan också ha anticanceregenskaper.
Vilken växtmjölk är bättre?
Sammantaget är skillnaden mellan mandelmjölk och sojamjölk inte mycket annorlunda eftersom de flesta av dessa två växtbaserade mjölkar har berikats eller tillsatts kalcium och D-vitamin.
Båda kan vara ett alternativ till komjölk så länge du läser näringsinformationen och letar efter andra livsmedelskällor för att ersätta näringsbristerna hos båda typerna av mjölk. Du kommer att få nästan samma näringsinnehåll så allt beror på personlig smak eller val.
