Ägg är en källa till animaliskt protein som ger en mängd olika näringsämnen, allt från protein, vitaminer till mineraler. Det finns många metoder som kan prövas för att bearbeta ägg till läckra rätter, varav en är genom att koka dem. Lär dig hur man kokar ägg för att få önskad nivå av färdighet.
Hur man kokar ägg
Kokning är det enklaste och hälsosammaste sättet att bearbeta ägg eftersom det behåller proteinet, vitaminerna och mineralerna i det.
Att koka ägg är dock inte så lätt som det låter.
Du förstår, processen att koka ett ägg innebär en tillagningstid som passar din smak.
Vissa människor föredrar hårdkokta ägg eftersom de inte smakar fiskigt.
Det finns också de som tror att tangkupbröd eller sallad blir mer välsmakande när de kombineras med halvkokta ägg med en mjuk äggulestruktur.
Så olika nivåer av färdighet hos kokta ägg kan ge olika variationer i konsistens och smak.
För det, förstå först hur man kokar ägg för att få nivån av färdighet enligt din smak.
1. Förbered pannan
Precis som matlagningsprocessen i allmänhet, hur man kokar ägg måste börja med att förbereda de nödvändiga köksredskapen.
Den här gången måste du förbereda en gryta med en storlek enligt antalet ägg som ska kokas.
2. Värm vattnet tills det kokar
Efter att ha förberett och placerat grytan på spisen, häll lite vatten i den och låt den koka upp.
Utan kokande vatten blir det svårt att koka ägg tills de når önskad nivå av färdighet.
3. Välj och sätt in ägg efter behov
När vattnet kokar markerat med många bubblor som poppar, börja lägga till några ägg som ska kokas.
Tänk på att ägg ska vara helt nedsänkta i vatten när de kokar.
Om allt ingår, öka värmen och vänta tills vattnet i pannan kokar igen.
Glöm inte att se till att vattnet inte bubblar för hårt så att äggskalen inte spricker.
4. Koka äggen efter tillagningsgrad
I det här skedet av hur man kokar ägg måste du i förväg förstå hur lång tid det tar att koka ägg enligt smak, här är en förklaring.
- 7 minuter: ett halvkokt ägg med en gul konsistens som fortfarande är rinnig och mjuk.
- 8 minuter: ett halvkokt ägg med en gul konsistens som inte är för rinnig, men som ändå känns mjuk.
- 10 minuter: halvkokta ägg med lite hård gul konsistens och i mitten som fortfarande är lite mjuk.
- 12 – 13 minuter: kokt ägg med gul konsistens som har stelnat helt.
Genom att veta hur lång tid det tar att koka ett ägg baserat på dess färdighetsgrad kan du justera det så att det passar dina behov vid den tidpunkten.
Tänk också på att tidsalternativen ovan gäller medelstora till stora ägg.
Väljer du mindre ägg blir tillagningstiden snabbare.
5. Överför äggen till en annan behållare
Det sista sättet att koka ägg som inte bör missas är att överföra äggen till en annan behållare när de har nått önskad nivå av färdighet.
Denna process är känd som kylning, så du kan behöva placera de varma äggen i en behållare med isbitar.
På så sätt svalnar ägg som fortfarande är varma snabbare och är lättare att konsumera.
Ett annat sätt att koka ägg
Om du vill äta kokt ägg utan att bry dig om att prova metoderna ovan finns det andra metoder som du kan prova.
Här är ett alternativ till att koka ägg annat än genom att värma vatten i en kastrull.
Ånga
Förutom att koka är en annan metod som du kan göra för att få konsistensen av ett hårdkokt ägg genom att ånga det.
Detta är steget att ånga ägg som inte skiljer sig mycket från att koka dem.
- Fyll en kastrull med 16-32 milliliter (ml) vatten.
- Gå in i ångkokaren och värm vattnet tills det kokar.
- Lägg äggen i ångkokaren och täck grytan.
- Vänta i 5-6 minuter tills äggen är halvkokta.
- Om du vill att den ska vara genomstekt, låt den puttra i 12 minuter.
- Ta ut och kyl äggen i en skål fylld med isbitar.
Använda en tryckkokare
Hur man kokar ägg är att använda en vanlig gryta för att få önskad färdighet.
Du kan dock få samma konsistens och smak med hjälp av en tryckkokare, här är stegen.
- Tillsätt 1 kopp vatten i tryckkokaren och lägg i ångkokaren.
- Lägg några ägg i en behållare och dra åt locket.
- Vill du ha halvkokta ägg så koka på lågt tryck i 2-4 minuter.
- För hårdkokta ägg, öka tillagningstiden till 7-8 minuter.
- Släpp panntrycksventilen manuellt och släpp ut ångan när timern är avstängd.
- Öppna locket och överför äggen till en behållare med kallt vatten eller is.
Steka
Bakmetoden är ett annat sätt att få hårdkokta ägg utan vatten, så här.
- Värm ugnen till 180°C.
- Lägg ett helt ägg i varje kopp som en muffinsform.
- Grädda i 22 minuter om du vill ha en mjuk, rinnig gul konsistens.
- Lägg till upp till 30 minuter om du vill äta ett färdigkokt hårdkokt ägg.
- Sänk ner äggen i en behållare med is efter gräddning.
Som en av de enklaste metoderna för att bearbeta ägg kan kokta ägg konsumeras tillsammans med andra livsmedel.
Du kan äta hårdkokta ägg med sallad, rostat bröd eller bara äta dem utan några tillsatser.
