4 val av sopprecept som en aptitretande måltidsvän

De flesta gillar att njuta av en skål med mat som kan ha en varm effekt på kroppen, speciellt när vädret är kallt. Det vanligaste valet faller vanligtvis på soppberedningar. Men du behöver inte bara göra kycklingsoppa eller grönsakssoppa recept, egentligen. Prova att skapa en sopprätt hemma med flera val av följande sopprecept.

Ett urval av hälsosamma sopprecept som är lätta att göra

För dig som har problem med halsen, förkylning eller något som helst tillstånd som kräver soppig mat för att värma kroppen, kan soppa vara rätt matval.

Nu behöver du inte vara förvirrad över hur man gör intressanta soppberedningar. Flera val av dessa sopprecept är inte bara läckra, utan också hälsosamma att servera som din frukost-, lunch- eller middagsmeny.

1. Kimlosoppa

Källa: www.masakapaya.com

Ingredienser:

• 2 bitar kokta kycklinglår, skurna i rutor
• 8 fiskbullar, skurna
• 2 morötter, skurna i små bitar
• 3 kokta öronsvampar, skurna i små bitar
• 25 gram tuberosblommor, bundna
• 1 cm ingefära, blåslagen
• 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1.700 ml kycklingfond
• 2 stjälkar selleri, tärnade små
• 1 msk fisksås
• 2 tsk sojasås
• 1 tsk salt
• tsk pepparpulver
• tsk socker
• 75 gram vermicelli, brygg och låt rinna av
• msk olja för stekning

Hur man gör:

1. Gör en kycklingbuljonggryta och lägg i selleriskivorna.
2. Hetta upp oljan på medelvärme. När det är varmt, tillsätt vitlök och ingefära och fräs tills det doftar.
3. Tillsätt den wokade vitlöken och ingefäran i kycklingfonden, blanda väl.
4. Tillsätt kyckling, fiskbullar och morötter, låt det koka upp. Tillsätt sedan öronsvampar och tuberos under omrörning tills de är blandade och kokta.
5. Tillsätt fisksås, sojasås, salt, mald peppar och socker. Koka tills soppfyllningen är kokt, under omrörning jämnt.
6. Innan du stänger av värmen, tillsätt sounen och rör om tills det är slätt.
7. Kimlosoppa är redo att serveras medan den är varm.

2. Majssoppa

Ingredienser:

• 200 gram sockermajs
• 1 kycklingbröstfilé, kokad tills den är mjuk, sedan strimlad
• 50 gram skalade räkor, grovt hackade
• lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, fint hackade
• 1 tsk fisksås
• 1 msk salt
• tsk pepparpulver
• msk socker
• 1 lök, fint skivad
• 60 gram äggvita, vispad
• 1 500 ml kycklingfond
• 4 msk sagomjöl och 4 msk vatten, lös upp tills det tjocknat

Hur man gör:

1. Hetta upp oljan och fräs sedan lök och vitlök tills det doftar. Tillsätt sedan räkorna och koka tills de ändrar färg.
2. Tillsätt sockermajs och kycklingkött, koka tills det är kokt, rör om jämnt.
3. Tillsätt kycklingfonden och koka tills soppan kokar. Tillsätt sedan salt, peppar, socker och fisksås efter smak.
4. Tjocka soppan genom att tillsätta sagolösning.
5. Tillsätt den vispade äggvitan lite i taget under omrörning. Koka sedan tills soppan är kokt och tillsätt salladslök innan du tar bort den.
6. Majssoppa är redo att serveras medan den är varm.

3. Röd bönsoppa

Ingredienser:

• 100 gram färska röda bönor, kokta
• 300 gram magert kött, skuret efter smak
• 2 morötter, skurna i små rundlar
• 1.500 ml nötbuljong
• 1 msk salt
• tsk pepparpulver
• msk socker
• tsk muskotpulver
• 1 lök, skuren i små bitar
• 1 stjälk selleri, fint skivad

Malda kryddor:

• 5 rödlökar
• 3 vitlöksklyftor

Hur man gör:

1. Värm olja på medelvärme och fräs sedan malda kryddor tills de doftar.
2. Koka buljongen tills den kokar, tillsätt sedan de wokade malda kryddorna som har kokats.
3. Tillsätt skivat kött och koka tills det är mjukt.
4. Lägg i de röda bönorna och morotsbitarna, låt stå tills grönsakerna är ganska kokta.
5. Tillsätt peppar, salt, socker och muskotnöt. Rör om väl tills alla ingredienser är kokta.
6. Tillsätt till sist salladslök och bladselleri innan du tar bort.
7. Röd bönsoppa är redo att serveras.

4. Tofusoppa

Ingredienser:

• 1 ark beancurd, blötlagd, skär sedan i bitar efter smak
• 3 öronsvampar, skurna i små bitar
• 25 gram vermicelli, brygg och låt rinna av
• 5 bitar köttbullar, skurna i medelstora
• 2 morötter, skurna i små bitar
• 2 cm ingefära, blåslagen
• kyckling
• 2 500 ml vatten
• 5 tsk salt
• tsk pepparpulver
• tsk muskotpulver
• 2 stjälkar selleri, tunt skivade
• 2 vårlökar, hackade
• msk socker

Hur man gör:

1. Koka kycklingen i en kastrull med en bit ingefära tills den är mjuk. När den är tillagad, separera kycklingen från benen och skär i små bitar.
2. Mät upp återstående kycklingbuljong, om inte, tillsätt mer kokt vatten och koka igen tills vattnet kokar.
3. Ange beancurd, öronsvampar, morötter och köttbullar. Tillsätt salt, peppar och muskotpulver. Låt stå tills alla ingredienser är kokta och mjuka.
4. Tillsätt vermicelli, salladslök och selleri innan servering.
5. Servera beancurdsoppan medan den är varm.