Det finns flera typer av socker som sägs vara ett bättre val för diabetiker, varav en är palmsocker. Men är det sant att palmsocker kan vara ett säkert substitut för strösocker för personer med diabetes? Kan palmsocker minska risken för toppar i blodsockret? Här är hela recensionen.
Vilka är fördelarna med palmsocker för diabetiker?
Palmsocker tillverkas av sav som kommer från palmens manliga blomklasar. Detta naturliga sötningsmedel är flytande mörkbrun till färgen och säljs vanligtvis i runda eller lådformar.
Detta sötningsmedel kanske kan ersätta strösocker för personer med diabetes, men tänk på att palmsocker inte är en sockerersättning för personer med diabetes.
Det betyder, Palmsocker kanske inte är bättre än strösocker som sötningsmedel i mat eller dryck för personer med diabetes att konsumera.
Trots det förutspås palmsocker ha flera fördelar för personer med diabetes.
Här är fördelarna som diabetes kan få av palmsocker.
1. Ha ett lägre glykemiskt index (GI) än socker
Sockerhalten i palmsocker är lägre än strösocker som vanligtvis används som extra sötningsmedel i drycker och matlagning.
Rapporter från U.S. Department of Agriculture-sidan innehåller 100 g (gram) palmsocker 84,21 g socker, vilket är något lägre än sockerhalten i 100 g strösocker.
Palmsocker har också ett glykemiskt index (GI) på 35 vilket är lägre än strösocker med 68 som GI.
Detta gör att palmsocker kan användas som ersättning för strösocker för personer med diabetes.
Du uppmanas dock fortfarande att begränsa användningen i din mat eller dryck.
2. Kontrollera blodsockret
Palmsocker innehåller inulin i betydande mängder.
Till skillnad från insulin vid diabetes är inulin en typ av fiber och en källa till kolhydrater som kan bilda goda bakterier i tarmen.
Denna fiber kan ge fördelar för personer med diabetes, inklusive kontroll av blodsockret för att hålla det stabilt.
Detta har bevisats i publicerad forskning Diabetes & Metabolism Journal under 2013.
Det behövs dock ytterligare studier för att bevisa hur effektivt inulin i palmsocker är för att hjälpa personer med diabetes att kontrollera sina blodsockernivåer.
3. Hjälper till att öka immuniteten
Forskning publicerad i Diabetes & Metabolism Journal 2013 fann också att inulin kan bidra till att öka antioxidanter i kroppen hos personer med diabetes.
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism nämner att antioxidanter kan bidra till att minska risken för diabeteskomplikationer.
Det vill säga att konsumtion av palmsocker kan hjälpa personer med diabetes att undvika komplikationer från diabetes, såsom hjärtinfarkt, stroke, till njursvikt.
Ändå behövs ytterligare forskning för att bevisa i vilken utsträckning palmsocker kan öka antioxidanter i kroppen hos diabetespatienter.
4. Förbättra insulinkänsligheten
Studier publicerade i Annals of Nutrition and Metabolism fann fördelarna med inulin för personer med prediabetes.
Studien tyder på att inulin kan förbättra insulinkänsligheten och minska risken för att utveckla diabetes.
Studien säger dock att ytterligare forskning behövs för att bevisa sanningen mer i detalj.
Det vill säga att brunt socker som innehåller inulin också kan ha ovanstående fördelar, men det finns inga studier som kan bekräfta detta.
Glöm inte att begränsa konsumtionen av palmsocker, OK!
Fördelarna med palmsocker för diabetes som har nämnts ovan kan göra att du snabbt vill byta från socker.
Kom dock ihåg att detta socker också innehåller glukos som är fienden till personer med diabetes.
Du kan lägga till palmsocker till mat eller dryck i små mängder för att ge det en smak.
Förutom palmsocker kan du kanske ersätta strösocker med sötningsmedel och kolhydrater med lågt kaloriinnehåll, som:
- konstgjorda sötningsmedel som sukralos,
- sockeralkoholer såsom xylitol och
- naturligt framställda sötningsmedel som stevia.
Mayo Clinic säger att personer med diabetes behöver begränsa sitt sockerintag, men det betyder inte att de inte borde.
Diet eller matintag för diabetes fokuserar på hälsosam mat.
Därför är det inget problem att äta söt mat då och då. Så länge du äter det med måtta.
Om du är sugen på sötsaker, prata med din läkare om det. Din läkare kan inkludera ditt favoritmellanmål på en diabetesdietlista.
Du kan också fortfarande äta ditt favoritmellanmål genom att justera socker- och fetthalten. Din läkare eller nutritionist kommer att göra rätt mängd mat för ditt tillstånd.
Lever du eller din familj med diabetes?
Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!
